草鱼菜谱大全做法图片，家常菜草鱼的做法

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江西清汤水煮草鱼怎么做法

草鱼去鳞、内脏洗净，切下鱼头，沿脊骨片成两片，再切成3厘米厚的鱼块（或斜刀切片）。用清水冲洗鱼块至无血水，沥干后加1勺料酒、少许盐、姜片抓匀腌10分钟去腥。煮鱼汤锅烧热加猪油（提香），爆香姜片、蒜瓣，放入鱼头、鱼骨煸炒至微黄，冲入沸水（约5升），大火煮10分钟至汤色奶白。捞出鱼骨和杂质，保留清汤。

步骤：处理鱼肉：鱼洗净后去鳞、去内脏，切成2-3厘米厚的块。用清水冲洗干净，沥干水分。用少许盐和料酒（半汤匙）抓匀鱼块，腌制10分钟去腥。焯水去腥：锅中加冷水，放入鱼块和姜片（2片），大火煮至水微开（表面浮沫出现）。捞出鱼块，用温水冲净表面浮沫，沥干备用。

先处理鱼。将鱼片成鱼片，详见超详细图解如何切鱼片，超级详细的图解哦，保证你一学就会；开始做五香油，这个油就是我的私家增香秘笈啦！会使做出的水煮鱼特别香，也可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。

制作清汤鱼的正确方法如下：准备食材主要材料：草鱼一条、嫩豆腐一块、胡萝卜两根。辅料：葱一根、姜一小块、白醋一勺、花椒一小把、料酒适量、盐适量。处理鱼买鱼时请店家帮忙片成鱼片，回家后用水冲洗干净。用盐和料酒腌制鱼片15分钟，腌好后再次用水冲洗一遍。

水煮草鱼的制作过程如下：首先，对鱼进行处理。将新鲜的鱼片成薄薄的鱼片，具体步骤可通过超详图解轻松掌握，确保切片技巧娴熟。这一步非常重要，直接影响到最终菜品的口感。接着，制作五香油，这是增添香味的关键。

草鱼怎么做好吃又简单的家常菜

清水煮草鱼是一道简单又美味的家常菜，做法如下：材料准备：草鱼：1条（约500克左右），去鳞、去内脏，清洗干净。姜：3-4片，切薄片或切丝。葱：1根，切段（可选）。清水：足够覆盖鱼身。盐：适量（根据个人口味调整）。料酒：1汤匙（可选，用于去腥）。

爆炒草鱼片是一道制作简单且味道鲜美的家常菜，具体做法如下：食材准备草鱼 600 克青椒 15 克红椒 10 克大蒜 3 瓣生姜 5 克小葱 2 根蚝油 3 毫升料酒少许生粉、鸡粉、盐、白糖、酱油、食用油适量处理食材将草鱼块洗净后切成薄片，放入碗中。

草鱼块怎么做好吃又简单家常的，这里有几种方法推荐给你：红烧草鱼块：这是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将草鱼块用料酒、盐等调料腌制十分钟左右。接着，锅中热油，下鱼块小火慢煎至两面金黄。然后，加入姜蒜、花椒、干辣椒等香料爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

家常菜香茅炖草鱼的做法步骤是什么?

盐适量做法步骤：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状备用。香茅洗净，切段备用。锅中加入适量的水，放入草鱼块，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥味。另起一锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。加入焯水后的草鱼块，翻炒均匀，让鱼肉表面略微煎炸至微黄色。

草鱼的做法大全家常菜教程

1、草鱼炖制是一道经典家常菜草鱼的做法的家常菜家常菜草鱼的做法，做法多样且讲究火候与调味。以下是详细步骤和技巧家常菜草鱼的做法：选材与处理选鱼：建议选用2-3斤家常菜草鱼的做法的鲜活草鱼家常菜草鱼的做法，肉质更嫩。让摊主帮忙去鳞、去内脏，回家后需彻底清洗鱼腹内黑膜，减少腥味。改刀：在鱼身两侧斜切深至鱼骨的刀口（间距2cm），便于入味。若整条炖可剪断鱼尾；若锅小可切段。

2、草鱼的家常菜做法有以下几种：红烧草鱼材料：新鲜草鱼一条，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。做法：将草鱼洗净后切成约三厘米左右的块状，放入盆中备用。将所有调料放入鱼块中，根据个人口味调整用量，腌制5小时左右。取出腌料中的姜丝和葱段备用。

3、做法步骤：处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。在鱼身两侧斜切几刀，方便入味。用料酒、少许盐和胡椒粉均匀涂抹鱼身内外，腌制15-20分钟。煎鱼：平锅（或平底锅）烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。将腌制好的草鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。

4、盐适量做法步骤：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成块状备用。香茅洗净，切段备用。锅中加入适量的水，放入草鱼块，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥味。另起一锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。加入焯水后的草鱼块，翻炒均匀，让鱼肉表面略微煎炸至微黄色。

5、做法：处理鱼头：鱼头洗净，用料酒和盐抓匀腌制10分钟去腥。煎鱼头：热锅冷油，小火将鱼头两面煎至金黄（煎透可去腥增香）。煮汤：倒入开水（水量没过鱼头），加入姜片和枸杞，大火煮沸后转中小火炖15分钟至汤色奶白。加豆腐：放入豆腐块，大火煮沸后转小火焖5分钟，加盐调味。

草鱼的做法大全家常菜

江西清汤水煮草鱼是一道讲究原汁原味家常菜草鱼的做法的家常菜家常菜草鱼的做法，做法简单但需掌握关键步骤。

做法步骤：处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。在鱼身两侧斜切几刀，方便入味。用料酒、少许盐和胡椒粉均匀涂抹鱼身内外，腌制15-20分钟。煎鱼：平锅（或平底锅）烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。将腌制好的草鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄。

水煮鱼材料：草鱼500克、猪油50克、植物油150克、辣椒100克、花椒80克、豆瓣酱50克、盐12克、姜20克、大蒜10克、黄豆芽200克、淀粉适量。做法：准备鱼片：鱼洗净后片成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。处理配料：辣椒切段去籽，花椒去枝家常菜草鱼的做法；姜蒜切末家常菜草鱼的做法；黄豆芽焯水铺在盆底。

以下 5 道家常菜适合晚餐制作，好吃又下饭：黄芪水煮鱼特点：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，带有黄芪和枸杞的独特风味，营养丰富。食材：草鱼700g，豆芽50g，生菜适量，黄芪20g，枸杞10颗，细香葱1根，姜1块，鸡蛋1个，淀粉3茶匙，胡椒粉1茶匙，油盐适量，花椒适量，鸡精适量，干辣椒6个。