五香酱牛肉怎么做，五香酱牛肉的制作方法

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五香酱牛肉配方

1、五香酱牛肉五香酱牛肉的制作方法的原料配方如下：主要原料：牛腱肉：2500克五香酱牛肉的制作方法，选择优质五香酱牛肉的制作方法的腱肉以保证口感和味道上乘。芹菜：125克五香酱牛肉的制作方法，增添清香和层次感。调料：酱油：250克五香酱牛肉的制作方法，提供深沉色泽和酱香。盐：125克+ 20克，带来咸香风味。白糖：100克+ 25克。

2、五香酱牛肉的配方如下：主要材料：牛腱子：1kg左右调味料：东北大酱：8汤匙老抽：1汤匙白糖：2汤匙料包：通常包含八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，具体种类和用量可根据个人口味调整。制作步骤：准备牛肉：将牛腱子放入冷水中浸泡2个小时，去除血水。

3、五香酱牛肉的配方如下：主要食材：牛腱子：约1kg，选择新鲜的牛腱子肉，肉质紧实，有筋有肉，口感更佳。腌制与准备：将牛腱子放入冷水中浸泡2个小时，以去除血水，减少腥味。浸泡后，将牛腱子洗净，切成大块，以便更好地入味。

五香酱牛肉制作方法

收到汤汁浓郁之后关火。如果不用电高压锅五香酱牛肉的制作方法，加入的水量就要稍多一些五香酱牛肉的制作方法，完全没过牛肉。用普通的锅小火慢炖1个小时，然后开中大火收汤20分钟也可以。冷藏与切片五香酱牛肉的制作方法：捞出肉，把剩余的汤汁浇在肉上，晾凉，放入冰箱冷藏。吃的时候取出来切片即可。按照以上步骤操作，即可制作出色香味俱全的五香酱牛肉。

五香酱牛肉制作方法如下：食材准备牛腱子肉500g、姜6片、香葱1小把、八角3个、花椒1小把、桂皮1片、香叶2片、小茴香1小把、白芷2小片、干山楂2片、甘草1片、干辣椒若干、料酒6勺（调味用）+适量（焯水用）、生抽4勺、老抽1勺、白糖1小勺、黄豆酱2勺、蚝油1勺、鸡精1小勺。

五香酱牛肉的制作方法如下：腌制牛肉将新鲜的牛肉用适量的盐反复揉搓，确保盐均匀分布在牛肉表面。随后，将腌制好的牛肉放入缸或盆中，根据天气情况腌制1天（热天）或2天（冷天）。腌制过程中，盐会渗透进牛肉内部，提升其风味。

五香酱牛肉做法：食材：牛腱子肉 2600克生抽 60克老抽 30克料酒 80克五香粉 3克糖 25克盐 70克甜面酱 95克花椒 1克八角 1克葱 3克姜 2克辣椒 2克香片 1克方法/步骤：选肉与切块：选上等的腱子肉，如金钱腱肉，肉质口感好，筋中有肉，肉中带筋，筋道不柴，切出来的纹路好看。

五香酱牛肉做法

1、加入剩余酱料（黄豆酱150克、甜面酱150克）、酱油、老抽和盐炒匀，再加1碗水搅拌均匀，小火炖煮15-20分钟。酱料与牛肉汤融合：捞出炖好的牛肉，倒掉部分牛肉汤（口重倒掉1/2，口轻倒掉1/3）。将炒好的酱料汤倒入牛肉汤中，煮5分钟使两种汤融合，捞净料渣。酱制牛腱子：放入牛腱子，小火炖煮1个半小时。口味重者可大火收汁，增强口味和颜色。

2、五香酱牛肉的做法：食材：牛肉 1500克油适量盐适量老抽适量白酒 20克黄酒 20克陈皮 3克大葱 50克生姜 15克八角 1枚桂皮 5克花椒 5克肉蔻 1个白胡椒 3克白糖适量步骤：浸泡牛肉：将牛肉在清水中浸泡六个小时左右，期间需换两次水，以去除血水和腥味。

3、五香酱牛肉做法如下：准备食材牛腱子肉 1000克丁香、桂皮、砂仁各适量酱油 3勺料酒 1勺辣椒 3个花椒、大茴、香叶各适量葱、姜各适量干黄酱、老汤适量盐适量制作步骤牛肉预处理牛腱子肉用清水洗净，在清水里浸泡1小时以去除血水，捞出后用刀横切若干刀，便于入味。