布丁是一种受欢迎的甜点,其口感柔滑、味道香甜。以下是我对如何制作布丁的个人看法:
将烤盘放入预热好的烤箱中,以160度烤制30-40分钟,直到布丁凝固即可。
在食用前,可以在布丁表面撒上一些白砂糖或者淋上一些焦糖酱,增加口感和美观度。
烤箱温度和时间要根据具体情况进行调整,避免烤糊或烤不熟的情况。
布丁杯可以选择玻璃杯或陶瓷杯,这样可以更好地观察布丁的凝固情况。
总之,制作布丁需要一定的耐心和技巧,但只要掌握了正确的做法,就可以制作出美味可口的布丁了。同时,也可以根据个人口味添加不同的配料和调味料,制作出自己喜欢的布丁口味。
蝶豆花荔枝牛奶布丁
这款高颜值蝶豆花荔枝牛奶布丁,免打发免烤箱,特别简单,冰箱冷藏即可成功,怕吃冰的女生也可以享用哦~
1.布丁:荔枝约10颗、牛奶300克、淡奶油40克、吉利丁片10克、蝶豆花约12朵、炼乳或糖适量。
2.加入淡奶油(加入淡奶油口感更佳,没有的话用牛奶代替),根据需要加入适量炼乳或糖,搅拌均匀即可,荔枝牛奶总重量大约为450克。
3.将荔枝牛奶分为2份,一份做原味一份做蓝色,吉利丁片10克也分为2份,提前用冷水泡软。
4.白色布丁:取少量荔枝牛奶,加入泡软的吉利丁,加热搅拌溶解(直接加热或者隔热水加热),倒入剩余荔枝牛奶,倒入慕斯杯,冷藏1小时。
5.蓝色布丁:取少量荔枝牛奶,加入蝶豆花,加热煮开焖3分钟,捞出蝶豆花,加入吉利丁溶解,倒入剩余牛奶,倒入杯子上发,继续冷藏约2小时。
凝固后做点装饰就可以吃了哦,奶香中带着荔枝的香味,凉凉的超好吃~蓝色看着也超治愈。





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