燕窝怎么炖最好（燕窝放什么炖最好）

燕窝在炖煮之前需要先用水泡发，一般需要泡发4-6小时，泡发后的燕窝炖煮时间不能超过30分钟，否则燕窝会炖化，口感会变得非常差。如果想要提升燕窝炖煮的口感，可以加入一些牛奶或者椰汁一起炖煮。

炖燕窝的时候不要使用自来水，最好使用纯净水或者蒸馏水，这样能够保证燕窝炖煮出来后的口感更加清爽。此外，燕窝中还含有一些蛋白质和胶原蛋白，这些成分在高温下会分解，所以炖煮燕窝的时间不宜过长。

另外，如果想要提升燕窝的营养价值，可以选择和红枣、枸杞、冰糖等食材一起炖煮，这些食材能够为燕窝增加更多的营养价值，同时也能提升燕窝的口感。

总之，燕窝炖煮的时间不宜过长，最好控制在30分钟左右，同时也要注意使用纯净水或者蒸馏水，避免使用自来水。如果想要提升燕窝的营养价值和口感，可以加入一些其他的食材一起炖煮。

【燕窝】每天认识一味中药

别名:官燕、白燕、燕窝菜、燕蔬菜、燕菜、燕根。性味:性平、味甘、入肺、胃、肾经。

燕窝怎么选：燕窝品种;燕盏燕条燕角≥燕碎。燕窝工艺：干挑半干挑湿挑。产地：印尼较多.

燕窝怎么吃：侵泡：燕窝用水浸泡4个小时。挑毛：泡发后用镊子挑出杂毛。撕毛：将泡好的燕窝撕成细细地丝状。炖煮：准备将撕好的燕窝放入炖盅中加水。慢炖：隔水炖30分钟加入冰糖。

桃胶银耳牛奶燕窝：材料:燕窝3克、桃胶9克、银耳50克、牛奶250ml、冰糖适量，银耳桃胶泡发好炖1小时至软糯，加燕窝桃胶再炖30分钟，最后加牛奶即可。

木瓜燕窝：材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个，燕窝盏30~50克，冰糖50克，将木瓜用刀剖开挖出木瓜肉，泡发好的燕窝和木瓜肉一同放进炖盅内加盖，隔水炖两小时待温后饮用。

牛奶燕窝：材料:鲜奶，燕窝，冰糖，红枣。将纯牛奶平均注入炖盅。倒入泡发好的燕窝，炖煮25分钟，再加入冰糖红枣，炖5分钟即可。