救西葫芦炒鸡蛋（肉片炒西葫芦怎么炒好吃）

1.西葫芦洗干净切片，调好料汁（生抽1勺、蚝油1勺，盐少许、淀粉少许、蒜末、半碗水搅拌）

被爆赞的清炒西葫芦

两个西葫芦，去除中间的籽 (以防炒出太多水份)，改刀切成条状;彩椒切成菱形;葱姜切末。

2.放油和一勺猪油，待猪油融化后转大火倒入西葫芦快速翻炒，加入适量盐、白糖和鸡精，翻炒一分钟，再加入彩椒继续翻炒一分钟，出锅前加一勺香油拌匀即可。