做法:把西葫芦切片,西红柿切块。锅里热油后,先爆香葱花,再放入西葫芦翻炒到变软,然后把西红柿加进去一起炒到松软,最后加点盐和鸡精就好啦!
做法:西葫芦切片,鸡蛋打散搅匀。锅里热油后,先煎鸡蛋,等鸡蛋成型了就捞出来放旁边。然后再倒入西葫芦翻炒,加点海鲜酱油提鲜,最后把鸡蛋倒回锅里再炒两分钟,出锅!
材料:西葫芦、大蒜、花椒、干辣椒,还有香醋、盐和鸡精来调味。
做法:西葫芦洗干净后去掉头部和尾部,然后对半切开再切成片,蒜切片备用。锅里热油后,放入蒜片、花椒和干辣椒段炒出香味,再倒入西葫芦翻炒均匀。沿着锅边倒点香醋,加点盐翻炒几下就可以出锅啦!
这几种炒西葫芦的方法都很不错哦,你可以根据自己的口味选择喜欢的试试!
大西葫芦怎么炒好吃的家常做法
好的,我来详细介绍一下家常炒大西葫芦的做法,这样做出来既简单又好吃:
大蒜3瓣(切片或拍碎)干辣椒2-3个(可选,根据口味增减)生抽1勺(约15毫升)盐适量白糖少许(提鲜用)食用油2勺(约30毫升)
西葫芦洗净后对半切开,去掉中间的籽(如果籽比较老的话),然后切成约0.5厘米厚的片或条。如果西葫芦比较嫩,可以不去籽直接切。
锅中倒入食用油,开中火加热至油微冒烟(约六成热),放入干辣椒和蒜片爆香,注意火候别把蒜炸糊。
转大火,立刻倒入西葫芦片快速翻炒1分钟,让西葫芦均匀受热。加入生抽沿锅边淋入(激发香气),继续翻炒至西葫芦变软但保持脆嫩(约2-3分钟)。注意不要炒太久,否则会出水变蔫。
最后加盐和少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。如果喜欢酸味,可以淋几滴香醋。
变化:喜欢荤的可以加肉片(先炒肉再下西葫芦),或加木耳、胡萝卜片配色。





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