家庭版红烧排骨的做法（家庭版红烧排骨的做法大全）

摘要：排骨 500克食用油 2汤匙盐 适量糖 2汤匙葱姜 适量五香粉 少许白酒 1汤匙醋 1汤匙老抽 适量（炖煮时添加）热水 适量加入五香粉、盐、葱段、姜片，继续翻炒至调料均匀附着在排骨上，散发出香味。将排骨移入压力锅，加入适量老抽调色，补充少量盐（根据口味调整...

文章概览

• 1、家庭版红烧排骨

家庭版红烧排骨

排骨 500克食用油 2汤匙盐 适量糖 2汤匙葱姜 适量五香粉 少许白酒 1汤匙醋 1汤匙老抽 适量（炖煮时添加）热水 适量

加入五香粉、盐、葱段、姜片，继续翻炒至调料均匀附着在排骨上，散发出香味。

将排骨移入压力锅，加入适量老抽调色，补充少量盐（根据口味调整），倒入热水没过排骨。

糖色替代：若忌糖或追求简便，可跳过炒糖色步骤，直接用老抽上色，但成菜色泽和风味会略有差异。调味调整：五香粉、盐等调料可根据个人口味增减，口味重者可适量多加盐。炖煮工具：若无压力锅，可用普通锅炖煮，时间延长至1小时左右，确保排骨熟透。

四、成品展示炖煮完成后，排骨色泽红亮，肉质酥烂脱骨，酱香浓郁，搭配米饭食用更佳！