酸奶甜品的做法100种（自制酸奶100种做法）

用酸奶制作甜品既简单又健康，以下是几种经典做法，无需复杂工具或额外食材：1. 酸奶水果杯

材料：原味酸奶、新鲜水果（如草莓/芒果/蓝莓）、蜂蜜或坚果碎

假期自学草莓酸奶吐司蛋糕

用酸奶制作的美食甜品种类丰富，既能保留酸奶的清爽口感，又能增添风味层次。以下是几种经典做法，涵盖不同风格和难度：

材料：浓稠希腊酸奶、蜂蜜、格兰诺拉麦片、时令水果（如草莓、蓝莓、芒果）。

做法：杯底铺一层酸奶，淋少许蜂蜜，叠加麦片和切块水果，重复2-3层。冷藏30分钟口感更佳。

材料：酸奶100g、低筋面粉90g、鸡蛋2个、糖20g、泡打粉3g。

蛋黄加酸奶搅匀，筛入面粉和泡打粉。蛋白加糖打发至硬性发泡，分次拌入面糊。

材料：酸奶200ml、淡奶油50ml、糖10g（可选）、果酱或巧克力碎。

制法：混合酸奶和打发淡奶油，倒入模具，中间夹层可加果酱，冷冻4小时。脱模时用温水冲外壳10秒。

馅料：酸奶400g、吉利丁片10g、柠檬汁15ml、糖50g。吉利丁泡软后隔水融化，与其余材料混合倒入模具，冷藏4小时定型后点缀玫瑰水或坚果碎。

配方：奶油奶酪200g、酸奶150g、鸡蛋2个、玉米淀粉15g、糖60g。

工艺：奶酪软化后加糖搅拌，分次加入鸡蛋和酸奶，最后拌入淀粉。倒入铺油纸的模具，220℃烤25分钟至表面焦斑，冷藏过夜食用。

传统做法：牛奶500ml+玉米淀粉40g+糖30g小火煮稠，离火后拌入酸奶200g，撒肉桂粉或开心果碎冷藏。

质地调整：用纱布过滤酸奶6小时可得到更浓稠的酸奶芝士（类似奶油奶酪）。

这些做法可根据现有食材灵活调整，酸奶的酸度能平衡甜腻感，尤其适合搭配坚果、蜂蜜或热带水果。