1. 细丝凉拌:将白萝卜洗净,去皮后切成细丝。将切好的萝卜丝撒上适量的盐,腌制10至15分钟,让萝卜出水。随后,将腌好的萝卜丝用清水冲洗干净,去除多余的盐分。
2. 萝卜条凉拌:将白萝卜去皮,切成细长的条状。将萝卜做迟条放入沸水中焯水约1分钟,断生后捞出,沥扮唯干水分。
3. 小丁厅胡培凉拌:将白萝卜去蒂,切成小丁。将切好的萝卜丁撒上适量的盐,腌制10至15分钟,让萝卜出水。之后,用清水冲洗干净,去除多余的盐分。
4. 薄片凉拌:将白萝卜去皮,切成均匀的薄片。将萝卜片放入沸水中焯水至透明,捞出后沥干水分。
最后,将处理好的萝卜丝/条/丁/片与调味料混合均匀,确保每一片萝卜都裹上调味料。可以根据喜好,适当加入一些香油增加光泽。拌匀后,放置一段时间让萝卜更加入味,即可享用。





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