鱼肉丸子怎么做鱼肉丸子怎么做视频

首先，将鱼肉洗净并剁成肉末。为了使鱼肉更加细腻，可以加入姜一起剁，直至鱼肉和姜完全融合，形成越烂越好的肉末状态。这一步是制作鱼肉丸子的关键，因为细腻的鱼肉末能够确保丸子的口感更加嫩滑。

接下来，将剁好的鱼肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、米酒和油锋码迅进行腌制。腌制的时间可以根据个人口味和鱼肉的新鲜程度来调整，但一般建议腌制10-15分钟，以便让鱼肉充分吸收调料的味道。

在腌制鱼肉的同时，可以将香菇和葱剁成末，生菜洗净备用。这些配料将为鱼肉丸子增添更多的风味和模枯口感。

将剁好的香菇末和葱末放入腌制的鱼肉中，再加入适量的玉米生粉。玉米生粉的作用是让鱼肉丸子更加紧实，不易散开。用手或筷子将所有材料充分抓匀，直至形成粘稠的肉馅。

在锅中烧开水，并加入适量的油。当水开后，用手将肉馅挤成丸子形状，一个一个地放入锅中。注意保持火力适中，避免丸子因火力过大而散开。等肉丸煮至浮起且颜色变白时，表示已经煮熟。

在肉丸煮得差不多时，可以加入事先备好的生菜和葱花进行点缀。根据银此个人口味加入适量的盐或其他调味料进行调味后即可出锅。这样一道美味可口的鱼肉丸子就完成了。