电饭煲焖饭做法合集__懒人食谱有手就会腊肠饭的做法电饭煲放多少水

大米加比平时煮饭少一点的水加1勺蚝油1勺生抽少许盐和白糖1勺食用油1勺番茄酱搅匀

鸡腿抓匀腌制半小时泡好的大米放入电饭锅倒入炒好的逗轿鸡腿腊肠加水没过食材再加点老抽

热油炒香洋葱和香菇生抽、蚝油、盐搅匀放入鸡腿肉炒至变色加入腊肠微微翻炒一按煮饭键煮熟即可

加入生抽老抽蚝油排骨焯水香菇粉翻炒均匀大米和蔬菜粒放入电饭锅中倒入排骨和汤汁加入开水煮5分钟刚好没过食材煮饭键煮熟即可

怎样在家正确自制味美的腊肠米饭

大米 300g腊肠、土豆、香菇、胡萝卜共 300g（可根据个人口味调整配比）调味料：生抽、老抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、葱花

大米调味将大米洗净后放入电饭煲内胆，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺食用油、半勺盐、半勺鸡精，搅拌均匀后静置10分钟，让米粒充分吸收调味料。

处理配菜将腊肠切片，土豆、胡萝卜去皮切丁，香菇泡发后切丁（若使用干香菇需提前泡软）。配菜大小建议控制在1cm左右，确保与米饭熟成时间一致。

混合食材将切好的腊肠、土豆、香菇、胡萝卜均匀铺在调味后的米饭上，加水至没过食材约1指节（比平时煮饭水量略少，避免米饭过软）。

启动煮饭程序按下电饭煲标准煮饭键，待程序结束后焖5分钟再开盖。此步骤可使米饭更松软，腊肠油脂充分渗透。

装盘调味扒州首开盖后用饭勺将米饭与配菜翻拌均匀，撒上葱花增香。春数若喜欢重口味，可额外淋少许生抽或香油。

腊肠选择：广式腊肠甜味突出，川味腊肠麻辣鲜香，根据口味偏好挑选。水量控制：配菜含水量不同（如土豆吸水、香菇出水），需灵活调整，以米饭颗粒分明为佳。延长焖制：煮饭结束后焖制可让食材味道充分融合，避免底部米饭过硬。升级版做法：可加入豌豆、玉米粒等增加色彩，或用南瓜替代土豆制作甜口版本。

按此方法制作的腊肠米饭，腊肠咸香与蔬菜清甜交织，米饭油润不迹配腻，适合全家共享。

主料：大米适量，腊肠适量。辅料：土豆一个，胡萝卜一根，香菇几朵，食用油适量。

将大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加适量水（水量根据平时煮饭的习惯来定）。土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小丁；香菇泡发后洗净，也切成小丁；腊肠切成小片或丁状。

电饭煲外锅加热适量食用油，油热后，将切好简如迅的土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁和腊肠片一同倒入锅中，快速翻炒至食材表面微焦，香味四溢。这一步是为了让食材的味道更加浓郁，同时也能让腊肠的油脂渗透到其他食材中。

将翻炒过的食材连同锅中的油一起倒入电饭煲内胆中的大米上，用铲子轻轻拌匀，使食材均匀分布在大米之间。盖上电饭煲盖子，按下煮饭键，开始煮饭。

当电饭煲提示饭快煮熟时（通常还剩几分钟时），打开盖子，用铲子将饭和食材充分搅拌橡尺均匀，使每一粒米饭都裹上食材的香味。盖上盖子，继续焖制几分钟，让饭更加拦此松软入味。

焖制结束后，打开电饭煲盖子，一锅香气四溢、色香味俱佳的腊肠饭就完成了。可以直接盛出享用，也可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等提味。