腊肠饭的做法电饭煲,春笋腊肉焖饭

摘要：2.将春笋洗干净去皮切成段，焯水备用，备好葱花、姜丝、大米将腊肠切片备用，也可以换成自己其它喜欢的肉类、菜类。热油爆香葱百和姜丝，下腊肠炒香下春笋、青豆、香菇、胡萝卜丁继续翻炒加盐和酱油和一点蚝油调味将炒好的食材倒入电饭煲上的米饭，水位刚好浸泡食材即可，正...

文章概览

• 1、春笋腊肉焖饭
• 2、腊肠焖饭怎么做

春笋腊肉焖饭

2.将春笋洗干净去皮切成段，焯水备用，备好葱花、姜丝、大米将腊肠切片备用，也可以换成自己其它喜欢的肉类、菜类。

热油爆香葱百和姜丝，下腊肠炒香下春笋、青豆、香菇、胡萝卜丁继续翻炒加盐和酱油和一点蚝油调味将炒好的食材倒入电饭煲上的米饭，水位刚好浸泡食材即可，正常煮米饭模式焖煮，煮好后撒上葱花，翻拌均匀就可以开吃啦

腊肠焖饭怎么做

加水泡米，水量需没过大米（如使用恒大兴安贡米等品种），浸泡20分钟使米粒充分吸水。

锅中倒适量油，放入洋葱丝和生姜丝，小火爆香至洋葱透明、生姜微焦。

当米饭焖至表面无明显水分时，将炒好的腊肠（连同少量油汁）闹帆均匀铺在米饭上。

腊肠需选择肥瘦相间的品种毁弯此，焖煮时油脂渗出可提升米饭香气。若使用电饭煲，可在米饭煮至收水阶段直接加入腊肠，跳闸后撒葱花拌纤迅匀。喜欢软糯口感可适当增加水量，偏好颗粒分明则减少水量并缩短焖煮时间。