手揉做好吃的爆浆冰面包（烤箱做面包的配方和做法）

摘要：耐高糖干酵母2克、细砂糖20克、酸奶45克、纯牛奶75克、高筋面粉200克、鸡蛋液20克、黄油45克、盐2克。5.摊开加入黄油和盐，把黄油揉进去，用掌根部位，像搓洗衣服那样来回揉搓5分钟，10.放入烤盘，放入烤箱，底下放一碗热水，打开发酵功能发酵至1.5倍...

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耐高糖干酵母2克、细砂糖20克、酸奶45克、纯牛奶75克、高筋面粉200克、鸡蛋液20克、黄油45克、盐2克。

5.摊开加入黄油和盐，把黄油揉进去，用掌根部位，像搓洗衣服那样来回揉搓5分钟，

10.放入烤盘，放入烤箱，底下放一碗热水，打开发酵功能发酵至1.5倍大，

12.预热结束，放入烤箱中层，上下火180度烤12分钟，最后几分钟盖锡纸烤（根据自己烤箱脾气调整）,

15.少量多次加入淡奶油打发，出现有纹路就可以装裱花袋放冰箱冷藏备用，

制作全麦面包需要一些基本的食材和步骤。以下是制作全麦面包的一般步骤：

在一个大碗中，将温水、糖和酵母混合在一起，搅拌均匀，然后静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。

添加全麦面粉、面粉、盐和橄榄油到酵母混合物中。搅拌直到成为粘稠的面团。

将面团倒在轻微撒了面粉的工作台上，然后开始揉面。揉面的目的是激活面团中的面筋，使其变得柔软和有弹性。揉面大约需要10-15分钟。

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其在温暖的地方发酵1-2小时，或直到它变大一倍。

将发酵好的面团取出，轻轻排气。然后将其塑造成你想要的面包形状，可以是长条形、圆形或其他形状。

把面团放入涂抹橄榄油的烤盘中，再次盖上湿布，让它在温暖的地方发酵30-45分钟。

在面包最后发酵的时候，预热烤箱至摄氏190度（375华氏度）。

将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到面包表面金黄色，发出空心声音。

现在你已经制作好了全麦面包！享受自制的全麦面包时，可以搭配黄油、果酱、花生酱或其他喜欢的配料。希望这个步骤可以帮助你制作美味的全麦面包。