简简单单的水煮花生米，看似简单要想好吃也有技巧，今天飞哥带你分享这道水煮花生米做法。
所需食材：花生米500克，芹菜2颗，胡萝卜1根，葱4根，姜1块，桂皮1块，香叶2片，茴香籽5克，干辣椒4个，盐3克，味精2克，红花椒10克，食用油20克。
1.首先把花生米发霉变质的挑选出来扔掉，这种花生米对身体危害大，然后加入清水清洗几遍。
3.下面碗里放入几个八角，1小块桂皮，2片香叶，茴香籽少许，再来几乎汪节干辣椒，加清水清洗干净备用。
4.泡好后的花生米重新加入清水，放入香料，再加入适量盐，葱节和姜片。
5.花生米加香料与清水一起放入液化气灶上开始煮，烧开之后小火炖5分钟，然后关火再浸泡半小时。
6.浸泡期间准备两颗芹菜，用去皮刀去掉外面筋，这样吃起来口感清脆不塞牙，宽的从中间劈开，切成丁放盘子备用。
7.再来一根胡萝卜切块然后切丁，葱宴顷码姜切片切段，所有配料切好备用。
8.下一步起锅热油加入清水，放入适量食盐，再来点植物油，烧开之后先把胡萝卜放入锅中煮半分钟，然后加入芹菜丁，再次烧开后10秒钟倒出控水，用凉水透凉。
9.锅中放入植物油，下入葱晌哪段和姜片，小火慢炸，炸干炸香后捞出备用。
10.再放几粒红花椒，炸到深褐色时捞出，这样的油才会香而不麻。
11.这时花生也完全入味。把香料捡出来不要，再把水控净，放入芹菜胡萝卜。
12.来一点食盐、味精，最后加入炸好的花椒油，搅拌均匀即可装盘食用，这样做出来的水煮花生米，颜色好看，香气入味，是一道下酒好菜。
1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感；
2、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！可以促进人体的生长发育，促进细胞发育，提高智力 。
怎样做“水煮花生”更入味？
大家好！我是擒拿小杨，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也经常做，其实做法很简单，下面请看我详细操作步骤！
【煮花生辅料】：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。
【花生味汁辅料】：生抽酱油5克、白糖20克、食用醋5克，芝麻香油5克，辣椒油15克。
【四】：接着下入煮花生的辅料：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。盖上锅盖中火慢煮半个小时。
【五】：趁着煮花生的时间，我们把黄瓜洗净切丁，哈密瓜去皮切丁，备用。
【六】：半小时后，关火，捞出花生，放在碗里，加入黄瓜丁，哈密瓜丁，然后下入举链：生抽酱油5克、白糖20克庆山、食用醋5克，芝麻香油5克，辣椒油15克。用筷子搅拌均匀，腌制五分钟，即可开吃。
【七】：一道美味的，水煮花生就制作完成了，好吃又爽口，赶快为自己安排上吧！
要点提示：水煮花生入味的问题，一是煮花生的时候不要火太大，慢慢煮才能入味，然后吃的时候，还要加佐料，调制自己喜欢吃的味誉答中汁，这两个环节少了一个都不行。
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