大块火腿肠家常做法窍门（自制火腿肠的家常做法）

大块火腿肠的家常做法有很多种，这里介绍几种简单又美味的做法，适合家庭操作：

将火腿肠切成厚片或斜刀切块。平底锅烧热，倒入少量油，放入火腿肠片。中小火煎至两面金黄，撒上孜然粉和辣椒粉即可。

火腿肠切丁，鸡蛋打散加少许盐。热锅倒油，先炒火腿肠至微焦，倒入蛋液。快速翻炒至蛋液凝固，撒葱花出锅。

火腿肠切滚刀块，蒜切末。热油爆香蒜末，下火腿肠翻炒。加生抽、老抽、少许糖和少量水，小火焖2分钟收汁。

火腿肠表面划斜刀，刷混合的蜂蜜和生抽。烤箱180℃预热，烤10分钟，翻面再烤5分钟，撒芝麻。

火腿肠和蔬菜切片。先炒胡萝卜和青椒，半熟时加火腿肠。加蚝油调味，炒匀即可。