自制虾滑的家常做法，虾滑的家常做法

虾滑丸子的家常吃法

水沸后转小火至微冒泡，用勺子将虾滑舀成丸子入锅，浮起即熟。搭配丝瓜、嫩豆腐煮2分钟，去浮沫后汤色清澈，鲜甜爽口。亦可与海带、口蘑同煮，菌菇的 earthy 风味能平衡虾的鲜甜。煎焖酿香菇香菇去蒂后内拍淀粉，填入混合玉米粒的虾滑。热油小火先煎香菇面2分钟，淋入番茄沙司、生抽、水淀粉调成的酱汁，焖2分钟收汁。

虾滑丸子好吃的做法如下：主料：大虾一碗、青菜3棵、肥猪肉1小块3人份。辅料：豆瓣辣酱1勺、油少许、鸡蛋清1个、白胡椒粉少许、大葱1段，鲜姜1块、生抽少许、淀粉2勺、盐少许。大虾清洗干净，剥外壳留虾仁，把虾仁去掉上下两根虾线。剁成虾泥。拿猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥。

制作虾滑丸子汤需准备大虾、盐、淀粉、蛋清、姜片、紫菜、食用油和葱花，经处理虾肉、搅打成泥、煮制调味三步完成。准备原料大虾500g、盐2g、淀粉50g、蛋清20ml、姜片10g、紫菜10g、食用油5ml、葱花5g。处理虾肉将大虾洗净，用牙签挑去虾线，去掉虾头和虾壳，只保留虾肉部分。

分享一道简单易做的一道家常快手菜——番茄虾滑，一看就会很容易上手的。

冻虾仁丸子汤的家常做法如下：准备材料主要材料：猪肉泥200克，冻虾仁25克，鸡蛋1个。配菜：香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。调料：盐、白糖、香油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡汤各适量。制作步骤解冻与剁泥：将冻虾仁解冻后洗净，剁成泥状。

虾滑怎么蒸好吃

1、①虾处理好放姜片腌制15分钟左右去腥，打成泥，胡萝卜、玉米焯水后剁碎。 ②所有食材混合一起加适量玉米淀粉搅拌均匀，整理好形状铺在蒸盘中， ③鸡蛋加50ml温水搅拌均匀，过筛倒入蒸盘中。 ④盖保鲜膜扎孔，冷水上锅蒸15分钟闷3分钟。 ⑤蒸好后撒点葱花、淋入宝宝酱油和油即可。

2、虾滑蒸蛋+油麦菜。虾滑蒸蛋准备食材：虾、鸡蛋、玉米、胡萝卜。步骤：玉米和胡萝卜焯水3分钟捞出后切碎备用。虾子去壳去虾线剁碎。虾泥和蔬菜碎淀粉、盐混合抓匀。鸡蛋打成蛋液加5倍的温水搅拌均匀。虾滑放到碗中间把蛋液过筛淋到碗里。盖保鲜膜，冷水上锅蒸13分钟。

3、将虾滑放入碗中，加入料酒、白胡椒粉（去腥提鲜），轻轻拌匀（避免过度搅拌导致口感变硬）。摆盘：取一个平底盘子，底部铺上姜片和葱段（去腥增香），将虾滑均匀铺成薄饼状（约5厘米厚），表面用勺子抹平。蒸制：蒸锅水烧开后，放入虾滑，大火蒸6-8分钟（时间根据厚度调整，避免过久导致变老）。

虾滑做什么好吃又简单

番茄1大个、虾滑、鸡蛋2个调料：食用油、番茄酱、食盐、鸡精做法：番茄切十字，开水烫一下，去皮切丁。鸡蛋打散煎熟，切成丝。热油，番茄丁炒出沙，加1大碗开水，1勺番茄酱，下鸡蛋丝、虾滑，煮熟，加适量食盐、鸡精调味即可。

0M+辅食宝宝版虾滑蒸蛋鲜香嫩滑超好吃！鲜掉眉毛的宝宝版虾滑蒸蛋，高蛋白质，荤素搭配，简单易做好吃又营养，带娃犯懒不想做饭时可以安排这款，快手又好吃，快快安排起来吧！食材准备：虾5只、胡萝卜、玉米、鸡蛋2个、淀粉适量做法： ①虾处理好放姜片腌制15分钟左右去腥，打成泥，胡萝卜、玉米焯水后剁碎。

只用几分钟就可以做好的虾滑凉拌黄瓜，清爽又低卡，夏日减脂我又可以啦！话不多说，今天我就介绍一种简单又好吃的虾滑拌黄瓜做法，具体制作方法如下：用料：黄瓜1根，虾滑 150克，生抽 2勺，醋 1勺，蚝油 1勺，糖半勺，蒜末 20g，辣椒 20g。具体做法：首先锅里加水，然后放入虾滑，煮十分钟。

虾滑是一种非常百搭的食材，家常做法可以既简单又美味。

虾滑宽粉的做法

1、制作步骤：处理虾滑虾仁洗净去虾线，用刀背拍散后剁成泥，加入蛋清、盐、胡椒粉等调料，搅拌至黏稠有弹性，冷藏15分钟更紧实。煮宽粉泡软的宽粉沸水下锅煮3分钟，捞出过冷水防粘，沥干备用。炒制汤底热锅冷油，爆香蒜末、姜末，加豆瓣酱或火锅底料炒出红油。

2、做法：虾仁用料理棒打成虾泥，倒入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。锅中水烧开，用勺子挖入虾滑，煮至变色全部浮起，捞出备用。另起一锅放入火锅底料和900ml清水，大火煮至火锅底料完全化开，放入宽粉煮软，再放入虾滑煮1分钟，装盘，撒葱花点缀即可。

3、整个过程，我们只需要煮15分钟，在十分钟的时候把虾画放进去。出锅的时候，大家可以再准备一谍蘸料，比如说芝麻酱蘸料。大家再加入水之后，可以尝一下，如果觉得味道不是特别的浓的话，就可以再加入一些鸡精，还有盐。酱香饼的做法有了虾滑火锅，宽粉怎么能够没有酱香饼呢？酱香饼绝对是标配。

家常番茄虾滑的做法

1、加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清虾滑的家常做法，顺同一方向搅拌均匀虾滑的家常做法，腌制20分钟。最后加入1勺玉米淀粉虾滑的家常做法，充分拌匀至虾泥上劲。准备番茄汤底锅中烧开水虾滑的家常做法，放入番茄煮1分钟，捞出后去皮，切成小丁备用。热锅凉油，放入蒜末、葱末炒香，加入番茄丁翻炒至软烂出汁。加入1勺番茄酱炒匀，倒入适量清水煮沸。

2、家常番茄虾滑虾滑的家常做法的做法如下：食材准备虾仁250克、番茄1个盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个玉米淀粉1勺、番茄酱1勺、玉米油2勺蒜瓣2个、葱2根制作步骤处理虾仁将河虾剥出虾仁，用刀背剁成泥状，放入大碗中。加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清，搅拌均匀后腌制20分钟，最后加入玉米淀粉拌匀。

3、处理食材番茄去皮：顶部划十字，开水烫1分钟撕去外皮，切小块（不去皮也可，但口感略差）。虾滑准备：若自制：鲜虾仁剁碎（保留颗粒感），加蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉搅打上劲，冷藏10分钟更Q弹。现成虾滑直接使用。炒番茄汤底热锅少油，爆香葱白和姜末，倒入番茄块中火翻炒至软烂出汁。

4、做法：准备虾仁，去掉虾线，洗净后沥干水分。将虾仁切成小块，放入搅拌机中打成虾泥，也可以用刀背拍打成泥状。将虾泥放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀至上劲。可以加入一个蛋白，帮助虾滑更加嫩滑。番茄洗净，切成小块。姜切片备用。青葱切成葱花。

5、番茄：2-3个（中等大小）鸡蛋：1个姜：1小块葱：适量盐：适量白胡椒粉：适量生抽：1小勺淀粉：适量水：适量香油：少许【步骤】准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打虾仁，使其稍微松散，便于搅打成泥。