番茄牛腩的做法 最正宗的做法大全，番茄牛腩的做法正宗

番茄土豆牛腩的做法

1、牛腩番茄牛腩的做法正宗，番茄，土豆，姜片，葱段，冰糖，八角，桂皮做法：电饭锅先把米饭煮下牛腩放生姜，料酒，焯水捞出清洗干净。锅倒油放冰糖炒至融化，放入牛腩，翻炒均匀，放入配料炒出香味。倒入西红柿翻炒均匀，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2碗清水，小火焖煮30分钟。开盖倒入土豆和西红柿，继续焖焖煮10分享，最后放适量盐，撒上葱花即可。

2、番茄土豆炖牛腩食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮番茄牛腩的做法正宗！做法：牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净番茄牛腩的做法正宗！锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

3、土豆去皮切小块，洋葱切碎，番茄切小块（可用开水泡1分钟后撕去皮，避免汤中有皮影响口感）。姜切片备用。牛腩汆烫牛腩冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干备用。炒制底料锅中放少量色拉油，油热后加入洋葱碎，中小火翻炒至香味溢出（注意防止溅油）。

4、番茄土豆炖牛腩做法如下：食材准备牛腩肉 350g土豆 300g番茄适量洋葱块少量黄姜 3片料酒 1勺八角 2颗香叶 2片盐 1勺鸡精 1勺冰糖适量水适量油少许制作步骤牛腩预处理牛腩洗净切块，冷水下锅，加入2片黄姜、1勺料酒，煮至血末浮出后捞出，用清水冲洗干净备用。

番茄黄豆牛腩汤

烹饪番茄黄豆炖牛腩番茄牛腩的做法正宗的小技巧如下：添加山楂或醋：在烹饪过程中番茄牛腩的做法正宗，可以添加两个山楂番茄牛腩的做法正宗，山楂中的解脂酶能加速牛腩的软化番茄牛腩的做法正宗，使其更易炖熟。如果没有山楂，也可以适量加入醋，以达到类似的效果。无需额外加水：这道菜烹饪时无需额外加水，番茄自身的汁液足以慢慢炖煮出浓郁的汤底，让牛腩的味道更加醇厚。

番茄黄豆炖牛腩的制作步骤如下：准备食材：将黄豆提前浸泡在清水中。将牛腩切成适中的块状。番茄洗净去皮，切成块状。准备爆香的配料，如八角、红椒和蒜瓣。氽烫牛腩：用冷水将牛腩放入锅中，进行氽烫，去除杂质和血沫。氽烫后的牛腩捞出沥干水分，备用。

番茄黄豆炖牛腩的做法如下：食材准备牛腩、黄豆、番茄；老抽、山楂、盐、食用油、八角、香叶、红椒、蒜、长青椒、料酒。处理食材黄豆提前用清水浸泡至发软（约4小时或隔夜）。牛腩切成3-4厘米的块状，冷水下锅，大火煮沸后氽烫2-3分钟，捞出用温水冲洗干净杂质和血沫，沥干备用。

经典黄豆牛肉汤材料：牛腱子肉或牛腩300g 干黄豆150g（需提前浸泡4小时或隔夜）红枣5-6颗姜片3-4片做法：处理食材：牛肉切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净；黄豆泡发至膨胀。炖煮：将牛肉、黄豆、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖5小时。

西红柿牛腩汤比较营养和美味的做法呢就是清炖。主要原材料自然就是西红柿、牛腩、茄汁黄豆。将牛腩切成块状，冷水下锅，煮开撇去血水浮沫，同时高压锅加适量的开水。将经过煮出血沫的牛腩肉捞入高压锅中，时间调为 1520分钟。高压锅自然冷却后备用。

番茄牛肉汤的做法如下：基本做法准备食材：牛柳（或牛腩）1000克、番茄（西红柿）4个、洋葱1个、番茄黄豆425克（可选）、番茄酱300克（或适量）、盐10克（或适量）、以及其他调料如八角、香叶、生姜、花椒、料酒、生抽等。处理牛肉：将牛柳切块，飞水后用热水冲洗干净，去除血水。

番茄牛腩面

西红柿适量熟牛腩适量挂面适量木耳少许生抽少许方法/步骤食材预处理西红柿洗净后切碎成小块，便于煸炒出汁。木耳提前用冷水泡发，撕成小朵备用。熟牛腩切成适口大小的块状。煸炒西红柿锅中倒入少量食用油，开中火加热至油温五成热。放入切碎的西红柿，持续翻炒至其软化成糊状，形成浓郁的番茄汤底。

番茄牛腩面的做法如下：食材准备牛腩肉 800克西红柿 3个盐两小勺香叶 3片八角 1个冰糖 10克料酒 2勺面条 10克（根据个人口味调整）大葱三小段生姜几片花椒一小勺豆瓣酱两小勺制作步骤浸泡牛腩：将牛腩肉提前一小时浸泡出血水。

番茄牛腩面的做法如下：准备食材主要材料：牛腩适量，西红柿（也称番茄）2-3个，挂面适量。辅助材料：木耳适量（提前用水泡发并撕成小块），生抽少许，食用油适量。制作步骤西红柿处理：将西红柿洗净后切碎，以便更好地煸炒成糊。

准备配菜：可以准备一些青菜、香菜等作为配菜，增加菜品的色彩和营养。出锅装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炖好的番茄牛腩和汤汁，撒上葱花、香菜等点缀。调整口味：根据个人口味，可以在面上撒上一些辣椒油、蒜蓉等提味。

出锅装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炖煮好的番茄牛腩和汤汁倒在面条上，撒上葱花、香菜等点缀，一碗美味的番茄牛腩面就完成了。细节提升：为了提升口感，可以在炖煮牛腩时加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，增加风味。此外，适当的加入一些辣椒可以提升食欲，如果喜欢酸辣口味的话。

番茄牛腩面的家常做法如下：准备食材牛腩适量番茄23个罐装番茄酱1大匙洋葱小半个豆瓣酱12大匙姜45片大蒜34瓣料酒2大匙酱油2大匙糖1大匙盐少许香葱、香菜少许白胡椒粉少许花椒油少许面条23人份菠菜适量处理食材牛腩洗净切块，葱姜切片。西红柿洗净切块，菠菜洗净，小葱香菜切末备用。

番茄土豆炖牛腩怎么做好吃?

1、番茄土豆炖牛腩食材番茄牛腩的做法正宗：牛腩1000克番茄牛腩的做法正宗，番茄1000克番茄牛腩的做法正宗，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！做法：牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

2、炒番茄汁：加入番茄丁，中火翻炒至番茄软烂出汁。炖煮牛肉：倒入热水没过牛肉，大火煮沸后转中小火炖1小时以上，至牛肉软烂。加入蔬菜：放入土豆块、胡萝卜块和剩余番茄块，煮沸后转小火焖煮10分钟。收汁调味：加盐调整咸度，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

3、蕃茄土豆炖牛腩番茄牛腩的做法正宗的做法如下：食材准备牛腩：一块约550克土豆：2个番茄：2个生姜、大蒜、葱：适量八角：2个冰糖：少许生抽、老抽、盐、料酒：适量花椒：30粒（根据参考信息补充）耗油：1勺（根据参考信息补充）处理食材牛腩：切大块，清水洗净备用。番茄：表面划十字刀，开水烫3分钟后剥皮，切块备用。

4、土豆处理：土豆削皮洗净，切大块备用。准备香料：准备好花椒、八角、姜片。炒糖色：起锅烧油，油温5层温时放入冰糖，中小火慢炒出糖色（红棕色）即可。牛腩上色调味：下入切好块备用的牛腩翻炒均匀上色，这时放盐20克，花椒30粒，八角3个，姜片5片，生抽2勺，耗油1勺，继续翻炒均匀。

5、番茄土豆炖牛腩做法如下：食材准备牛腩 250g土豆 200g番茄 650g洋葱 80g姜 3片番茄酱 40g盐 5g色拉油、温水适量制作步骤食材处理牛腩切块（约1厘米×2厘米），大小可按需调整，大块需延长炖煮时间。土豆去皮切小块，洋葱切碎，番茄切小块（可用开水泡1分钟后撕去皮，避免汤中有皮影响口感）。

6、步骤：牛腩处理：牛腩切块，凉水入锅，放姜片去腥。待水煮沸，撇去血沫，捞出洗净，沥干备用。准备配料：葱姜切片，土豆、洋葱、番茄切块。炒制牛腩：葱姜爆香，下入牛腩肉，稍微调味。炒制番茄：放入西红柿块，炒成糊状。加入土豆调味：加入土豆块，放盐、黑胡椒粉、鸡精、蚝油调味。