怎样烧麻辣豆腐,麻辣豆腐怎么烧

准备食材豆腐350g、盐7g、豆瓣酱1勺、麻辣汁1勺、葱竖闷姜10g。

调制料汁将麻辣汁、豆瓣酱、少许盐和水混合，搅拌均匀成调味汁。

烧制豆腐放入豆腐块，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖烧至豆腐充分入味，关火盛出即可。

豆腐切块后避免长时间浸冲纤并泡，防止碎裂。料汁的盐量可根据口味调整，豆瓣酱本身含盐，需谨慎加盐。烧制时用小火慢炖，确保豆腐内部散迹入味且保持完整。

麻辣豆腐

食材：老豆腐、葱姜蒜末、辣培蔽败椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、

2.锅里热油，爆香花椒，辣椒，葱，蒜沫，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量水大概能没过豆腐

3.倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、配颤一勺蚝油，少量盐和白糖，大火烧开转小入煮3-5分钟