蒜蓉扇贝粉丝做法，蒜蓉扇贝粉丝做法空气炸锅

蒜蓉扇贝粉丝煲的做法

1、清理扇贝肉去除扇贝肉的肠线（黑色部分）及内脏，用清水冲洗干净。摆盘将泡软的粉丝铺在盘底，扇贝肉均匀摆放在粉丝上。制作蒜蓉酱并蒸制热锅倒油，放入蒜末煸炒至微黄出香味，盛出倒入调味汁中混合。将蒜蓉调味汁均匀淋在扇贝肉和粉丝上。蒸锅水烧开后，放入盘子大火蒸8分钟即可。

2、准备食材鲜剥扇贝丁 500克龙口粉丝 40克大蒜 20克盐 15克胡椒粉 10克小葱 20克生抽 14克植物油 30克制作步骤泡发粉丝龙口粉丝用热水泡发10分钟左右，至变软即可。处理蒜蓉大蒜去皮拍碎后剁成蒜蓉。

3、将扇贝清洗干净，取出扇贝肉备用。娃娃菜洗净后切成适口大小。金针菇去根洗净，沥干水分。粉丝提前用温水泡软。炒香蒜蓉和葱花：锅中加入适量油，油热后下入蒜蓉和葱花，小火炒出香味。翻炒扇贝肉：将准备好的扇贝肉加入锅中，与蒜蓉和葱花一起翻炒均匀，使扇贝肉充分吸收蒜香。

4、蒜蓉粉丝煲是一道根据蒜蓉蒸扇贝改良的美味家常菜，做法如下：食材准备：龙口粉丝150克、大蒜一头、红辣椒10克、葱花10克、香菜10克、蚝油1茶匙、东古酱油3茶匙。粉丝处理：将龙口粉丝用温水泡开，至柔软但不断裂的状态。配料准备：将大蒜、红辣椒、葱、香菜分别切末备用。

5、扇贝粉丝煲的做法如下：准备食材扇贝肉 500克粉丝 1把蒜 2瓣红椒 2个胡椒粉 10克料酒 1勺盐适量油少许豉油 1勺处理食材腌制扇贝肉：将扇贝肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀后腌制10分钟。

蒜蓉扇贝粉丝的做法

蒜瓣切末备用。清理扇贝肉去除扇贝肉的肠线（黑色部分）及内脏，用清水冲洗干净。摆盘将泡软的粉丝铺在盘底，扇贝肉均匀摆放在粉丝上。制作蒜蓉酱并蒸制热锅倒油，放入蒜末煸炒至微黄出香味，盛出倒入调味汁中混合。将蒜蓉调味汁均匀淋在扇贝肉和粉丝上。蒸锅水烧开后，放入盘子大火蒸8分钟即可。

出锅前加入第三份蒜末（剩余三分之一），拌匀后关火。处理粉丝与扇贝温水泡发粉丝约20分钟，至柔软但不断裂。扇贝开壳后去除内脏，用清水冲洗干净，摆入烤盘。每个扇贝上放适量泡软的粉丝，再平铺一层蒜蓉酱。烤制烤箱预热至200℃，放入扇贝烤制10-15分钟，至扇贝肉熟透、表面微焦即可。

家常版蒜蓉扇贝肉粉丝做法如下：食材准备扇贝肉 250克龙口粉丝 2把大蒜 5瓣葱末 1/2茶匙姜末 1/2茶匙剁椒 2茶匙生抽酱油 3茶匙白糖 1/2茶匙清水、食用油适量制作步骤处理食材粉丝用温水浸泡5分钟至稍软，捞出后用剪刀剪成小段备用。扇贝肉去除黑色沙囊，保留贝边，清洗干净后沥干水分。

蒜蓉粉丝扇贝的做法如下：食材准备扇贝 8个蒜适量粉丝适量蚝油适量方法步骤清洗扇贝将买回的扇贝用清水反复冲洗，去除表面泥沙和杂质，确保扇贝干净卫生。处理粉丝将粉丝放入锅中，用热水焯烫至变软（约1-2分钟），捞出后沥干水分备用。

蒜蓉粉丝扇贝肉的做法如下：食材准备蒜：1头扇贝肉：10克（根据个人口味增减）粉丝：60克蒸鱼豉油：1勺处理食材蒜蓉：将大蒜剥皮后切碎，用少量油煸炒至金黄出香味，盛出备用。扇贝肉：去除扇贝肉后部的黑色内脏及沙线（具体方法可参考网络教程），清洗干净后沥干水分。

家常版蒜蓉扇贝肉粉丝做法如下：食材准备扇贝肉半斤粉丝适量蒜适量盐、黄酒、生抽、蚝油、白糖、葱花、食用油处理食材腌制扇贝肉：将扇贝肉洗净，加入适量盐和少许黄酒搅拌均匀，腌制10分钟去腥增味。准备蒜蓉：蒜头剥皮后切成细末备用。

家常版蒜蓉扇贝肉粉丝的做法

1、家常版蒜蓉扇贝肉粉丝做法如下：食材准备扇贝肉 250克龙口粉丝 2把大蒜 5瓣葱末 1/2茶匙姜末 1/2茶匙剁椒 2茶匙生抽酱油 3茶匙白糖 1/2茶匙清水、食用油适量制作步骤处理食材粉丝用温水浸泡5分钟至稍软蒜蓉扇贝粉丝做法，捞出后用剪刀剪成小段备用。扇贝肉去除黑色沙囊蒜蓉扇贝粉丝做法，保留贝边，清洗干净后沥干水分。

2、腌制扇贝肉：将扇贝肉洗净，加入适量盐和少许黄酒搅拌均匀，腌制10分钟去腥增味。准备蒜蓉：蒜头剥皮后切成细末备用。泡发粉丝：粉丝用温水浸泡10分钟至变软，捞出沥干水分后加入少量生抽拌匀，增加底味。组装与蒸制铺盘：将拌好的粉丝铺在盘底，再均匀铺上腌制好的扇贝肉。

3、处理食材蒜蓉：将大蒜剥皮后切碎，用少量油煸炒至金黄出香味，盛出备用。扇贝肉：去除扇贝肉后部的黑色内脏及沙线（具体方法可参考网络教程），清洗干净后沥干水分。粉丝：用凉水浸泡至变软（约10-15分钟），避免使用热水，否则蒸制后易粘连且口感变差。组装蒸制将泡软的粉丝铺在蒸盘底部，均匀摊开。