蒜蓉扇贝粉丝煲的做法
1、清理扇贝肉 去除扇贝肉的肠线(黑色部分)及内脏,用清水冲洗干净。摆盘 将泡软的粉丝铺在盘底,扇贝肉均匀摆放在粉丝上。制作蒜蓉酱并蒸制 热锅倒油,放入蒜末煸炒至微黄出香味,盛出倒入调味汁中混合。将蒜蓉调味汁均匀淋在扇贝肉和粉丝上。蒸锅水烧开后,放入盘子大火蒸8分钟即可。
2、准备食材 鲜剥扇贝丁 500克龙口粉丝 40克大蒜 20克盐 15克胡椒粉 10克小葱 20克生抽 14克植物油 30克制作步骤 泡发粉丝龙口粉丝用热水泡发10分钟左右,至变软即可。处理蒜蓉 大蒜去皮拍碎后剁成蒜蓉。
3、将扇贝清洗干净,取出扇贝肉备用。娃娃菜洗净后切成适口大小。金针菇去根洗净,沥干水分。粉丝提前用温水泡软。炒香蒜蓉和葱花:锅中加入适量油,油热后下入蒜蓉和葱花,小火炒出香味。翻炒扇贝肉:将准备好的扇贝肉加入锅中,与蒜蓉和葱花一起翻炒均匀,使扇贝肉充分吸收蒜香。
4、蒜蓉粉丝煲是一道根据蒜蓉蒸扇贝改良的美味家常菜,做法如下:食材准备:龙口粉丝150克、大蒜一头、红辣椒10克、葱花10克、香菜10克、蚝油1茶匙、东古酱油3茶匙。粉丝处理:将龙口粉丝用温水泡开,至柔软但不断裂的状态。配料准备:将大蒜、红辣椒、葱、香菜分别切末备用。
5、扇贝粉丝煲的做法如下:准备食材 扇贝肉 500克 粉丝 1把 蒜 2瓣 红椒 2个 胡椒粉 10克 料酒 1勺 盐 适量 油 少许 豉油 1勺 处理食材 腌制扇贝肉:将扇贝肉放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒,抓拌均匀后腌制10分钟。
蒜蓉扇贝粉丝的做法
蒜瓣切末备用。清理扇贝肉 去除扇贝肉的肠线(黑色部分)及内脏,用清水冲洗干净。摆盘 将泡软的粉丝铺在盘底,扇贝肉均匀摆放在粉丝上。制作蒜蓉酱并蒸制 热锅倒油,放入蒜末煸炒至微黄出香味,盛出倒入调味汁中混合。将蒜蓉调味汁均匀淋在扇贝肉和粉丝上。蒸锅水烧开后,放入盘子大火蒸8分钟即可。
出锅前加入第三份蒜末(剩余三分之一),拌匀后关火。处理粉丝与扇贝 温水泡发粉丝约20分钟,至柔软但不断裂。扇贝开壳后去除内脏,用清水冲洗干净,摆入烤盘。每个扇贝上放适量泡软的粉丝,再平铺一层蒜蓉酱。烤制 烤箱预热至200℃,放入扇贝烤制10-15分钟,至扇贝肉熟透、表面微焦即可。
家常版蒜蓉扇贝肉粉丝做法如下:食材准备 扇贝肉 250克龙口粉丝 2把大蒜 5瓣葱末 1/2茶匙姜末 1/2茶匙剁椒 2茶匙生抽酱油 3茶匙白糖 1/2茶匙清水、食用油适量 制作步骤 处理食材粉丝用温水浸泡5分钟至稍软,捞出后用剪刀剪成小段备用。扇贝肉去除黑色沙囊,保留贝边,清洗干净后沥干水分。
蒜蓉粉丝扇贝的做法如下:食材准备 扇贝 8个蒜 适量粉丝 适量蚝油 适量方法步骤 清洗扇贝将买回的扇贝用清水反复冲洗,去除表面泥沙和杂质,确保扇贝干净卫生。处理粉丝将粉丝放入锅中,用热水焯烫至变软(约1-2分钟),捞出后沥干水分备用。
蒜蓉粉丝扇贝肉的做法如下:食材准备蒜:1头 扇贝肉:10克(根据个人口味增减)粉丝:60克 蒸鱼豉油:1勺 处理食材蒜蓉:将大蒜剥皮后切碎,用少量油煸炒至金黄出香味,盛出备用。扇贝肉:去除扇贝肉后部的黑色内脏及沙线(具体方法可参考网络教程),清洗干净后沥干水分。
家常版蒜蓉扇贝肉粉丝做法如下:食材准备扇贝肉半斤 粉丝适量 蒜适量 盐、黄酒、生抽、蚝油、白糖、葱花、食用油 处理食材 腌制扇贝肉:将扇贝肉洗净,加入适量盐和少许黄酒搅拌均匀,腌制10分钟去腥增味。准备蒜蓉:蒜头剥皮后切成细末备用。
家常版蒜蓉扇贝肉粉丝的做法
1、家常版蒜蓉扇贝肉粉丝做法如下:食材准备 扇贝肉 250克龙口粉丝 2把大蒜 5瓣葱末 1/2茶匙姜末 1/2茶匙剁椒 2茶匙生抽酱油 3茶匙白糖 1/2茶匙清水、食用油适量 制作步骤 处理食材粉丝用温水浸泡5分钟至稍软蒜蓉扇贝粉丝做法,捞出后用剪刀剪成小段备用。扇贝肉去除黑色沙囊蒜蓉扇贝粉丝做法,保留贝边,清洗干净后沥干水分。
2、腌制扇贝肉:将扇贝肉洗净,加入适量盐和少许黄酒搅拌均匀,腌制10分钟去腥增味。准备蒜蓉:蒜头剥皮后切成细末备用。泡发粉丝:粉丝用温水浸泡10分钟至变软,捞出沥干水分后加入少量生抽拌匀,增加底味。组装与蒸制 铺盘:将拌好的粉丝铺在盘底,再均匀铺上腌制好的扇贝肉。
3、处理食材蒜蓉:将大蒜剥皮后切碎,用少量油煸炒至金黄出香味,盛出备用。扇贝肉:去除扇贝肉后部的黑色内脏及沙线(具体方法可参考网络教程),清洗干净后沥干水分。粉丝:用凉水浸泡至变软(约10-15分钟),避免使用热水,否则蒸制后易粘连且口感变差。组装蒸制将泡软的粉丝铺在蒸盘底部,均匀摊开。







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