摘要:土豆泥口感绵软、营养丰富,适合老人和孩子食用。以下为详细步骤:食材准备土豆 2个胡萝卜 1个豌豆 大半碗油、盐、味精 适量制作步骤锅中加水烧开,放入土豆块煮熟,捞出后用勺子或叉子压成泥状,尽量压至无颗粒。锅中放油,油热后加入胡萝卜丁翻炒至熟软,再放入豌豆翻...
文章概览
简单的家常土豆泥的做法,适合老人孩子
土豆泥口感绵软、营养丰富,适合老人和孩子食用。以下为详细步骤:
食材准备土豆 2个胡萝卜 1个豌豆 大半碗油、盐、味精 适量制作步骤
锅中加水烧开,放入土豆块煮熟,捞出后用勺子或叉子压成泥状,尽量压至无颗粒。
锅中放油,油热后加入胡萝卜丁翻炒至熟软,再放入豌豆翻炒均匀。
将压好的土豆泥倒入锅中,与配菜充分翻炒均匀,加入适量盐和味精调味,翻炒片刻后即可出锅。
注意事项土豆处理:土豆需完全压烂,避免颗粒影响口感,适合老人孩子食用。调味控制:盐和味精用量根据个人口味调整,建议少量多次添加。食材软烂:胡萝卜和豌豆需炒至软烂,便于消化。成品展示
这道土豆泥制作简单,营养均衡,口感绵软,非常适合家庭制作,尤其是老人和孩子食用。
土豆泥菠菜的家常做法
土豆泥菠菜是一道营养丰富、口感绵软的家常菜,做法简单且容易上手。以下是详细的做法步骤:
将土豆块放入锅中,加入清水(水量没过土豆),大火煮开后转中火,煮至土豆软烂(用筷子能轻松戳透即可,约15-20分钟)。
捞出土豆,沥干水分,趁热用叉子或压泥器压成细腻的土豆泥。如果喜欢更顺滑的口感,可以过筛一次。
在土豆泥中加入黄油(可选)、牛奶或淡奶油(可选),搅拌均匀至顺滑。
菠菜洗净后去掉根部,切成小段(如果是大叶菠菜,可以焯水后挤干水分再切)。
锅中烧开水,加入少许盐和几滴油(保持菠菜翠绿),将菠菜放入焯水10-15秒,捞出后迅速过冷水(保持脆嫩),挤干水分备用。
如果喜欢蒜香,可以用少许油爆香蒜末,再加入菠菜快速翻炒几下,加少许盐调味。
将炒好的菠菜(或焯水后的菠菜)加入土豆泥中,轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌,避免菠菜烂掉。
将混合好的土豆泥菠菜装入盘中,可以撒少许黑胡椒粉或淋一点橄榄油装饰。
土豆选择:粉质土豆(如荷兰土豆)更适合做土豆泥,口感更绵密。
这样做出来的土豆泥菠菜既保留了土豆的绵软,又有菠菜的清爽,适合作为配菜或单独食用。





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