粉丝扇贝放什么调料，粉丝扇贝调料汁做法

蒜蓉粉丝豉汁扇贝怎么做

蒜蓉粉丝豉汁扇贝的制作步骤相当简单，首先将扇贝清洗干净，去除污物，用流动清水洗净，准备蒜末和泡软的粉丝。接下来是关键步骤，将扇贝上先铺好粉丝，再在粉丝上均匀撒上蒜蓉，最后，淋上李锦记蒸鱼豉油，大火蒸煮10分钟即可。这道菜品之所以美味，关键在于蒜蓉和豉油的搭配。

食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。

蒜蓉粉丝豉汁扇贝的制作方法如下：准备食材：冷冻扇贝6只大蒜1整头香葱1支小红椒1个粉丝1小把料酒、盐、鸡粉、食用油适量处理扇贝：冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开。去除贝肉的内脏，用刷子刷净扇贝壳备用。用料酒腌制扇贝肉片刻。准备配料：小红椒切碎粒，香葱切葱花，大蒜切成蒜蓉备用。

粉丝扇贝做法

①扇贝肉解冻。 ②粉丝加入清水泡2分钟。步骤一 ①泡开的粉丝铺在盘子里。 ②加点蒸鱼豉油。步骤二 ①处理解冻好的扇贝肉。 ②弄掉黑线、腮。步骤三 ①处理好的扇贝肉铺在粉丝上。步骤四 ①铺一层蒜蓉辣椒酱。 ②超市里随便买一罐就行，无关牌子，有时间的话也可以自己做。

处理粉丝：将粉丝用温水泡软，剪成小段（约5厘米长），沥干水分后倒入蒸鱼豉油拌匀。烹饪步骤炸香蒜粒：砂锅中倒入少许油，放入切好的蒜粒，小火炸至金黄出香味。翻炒扇贝肉：将腌制好的扇贝肉倒掉多余水分，倒入砂锅中与蒜粒翻炒均匀，至扇贝肉变色。

鲜美可口的粉丝扇贝做法如下：食材准备扇贝 6个粉丝 1小把红辣椒 1个葱 1根大蒜 2片姜（补充食材，未在步骤图中单独展示）方法步骤处理扇贝市场购买处理好的扇贝，回家后再次清洗干净，去除残留泥沙或杂质。准备配料将葱、姜、蒜、红辣椒切碎备用，粉丝提前用温水泡发至柔软。

粉丝扇贝肉做法如下：准备食材粉丝半把生抽3勺蚝油1勺白糖半勺盐5克大蒜6瓣左右扇贝250克葱花5克小米辣1个清水一小杯鸡精一小勺尖香油1勺处理食材扇贝肉：将买回的扇贝肉解冻，用清水浸泡解冻好的扇贝肉，处理掉内脏和泥沙，再用清水冲洗干净，放入干净盘子备用。

做法：食材明细粉丝扇贝、葱、辣椒、大蒜、姜、盐、生抽、蚝油、糖、色拉油。准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。准备大蒜、辣椒、葱、姜，这里的大蒜是主料，其它用量都很少。将大蒜、辣椒、葱、姜切碎。

粉丝扇贝做法的步骤

1、①扇贝肉解冻。 ②粉丝加入清水泡2分钟。步骤一 ①泡开粉丝扇贝调料汁做法的粉丝铺在盘子里。 ②加点蒸鱼豉油。步骤二 ①处理解冻好粉丝扇贝调料汁做法的扇贝肉。 ②弄掉黑线、腮。步骤三 ①处理好的扇贝肉铺在粉丝上。步骤四 ①铺一层蒜蓉辣椒酱。 ②超市里随便买一罐就行粉丝扇贝调料汁做法，无关牌子粉丝扇贝调料汁做法，有时间的话也可以自己做。

2、扇贝炒粉丝（蒜蓉粉丝扇贝）的主要步骤如下：处理扇贝挑选外壳鼓起、肉质饱满的新鲜扇贝粉丝扇贝调料汁做法，用清水冲洗表面泥沙后，用小刀沿扇贝壳的缝隙插入，将扇贝肉与壳分离。去除扇贝肉中发黑的胃囊（位于扇贝顶部，呈沙粒状包裹的黑色部分）及残留泥沙，用流动清水反复冲洗至无杂质，沥干水分备用。

3、鲜美可口的粉丝扇贝做法如下：食材准备扇贝 6个粉丝 1小把红辣椒 1个葱 1根大蒜 2片姜（补充食材，未在步骤图中单独展示）方法步骤处理扇贝市场购买处理好的扇贝，回家后再次清洗干净，去除残留泥沙或杂质。准备配料将葱、姜、蒜、红辣椒切碎备用，粉丝提前用温水泡发至柔软。

4、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：食材：扇贝 8个粉丝一把蒜 8瓣生抽 1汤勺蒸鱼豉油 1汤勺鸡精少许郫县豆瓣酱 1汤勺鲜贝露 2克海鲜生抽 2汤勺食用油 30克方法/步骤：处理扇贝：将扇贝肉放入淡盐水中浸泡1小时，期间用筷子顺时针方向轻轻搅动一圈，使泥沙沉底。

5、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法如下：工具/原料扇贝800克粉丝500克蒜300克生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、葱花、食用油适量方法/步骤处理食材将扇贝肉从贝壳中取出，保留完整的扇贝壳，用清水彻底清洗扇贝壳及扇贝肉，去除泥沙和杂质。粉丝用温水泡软（约10-15分钟），泡至柔软且无硬芯，沥干水分备用。

6、扇贝粉丝煲的做法如下：准备食材扇贝肉 500克粉丝 1把蒜 2瓣红椒 2个胡椒粉 10克料酒 1勺盐适量油少许豉油 1勺处理食材腌制扇贝肉：将扇贝肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀后腌制10分钟。

零失败的蒜蓉粉丝扇贝

准备材料主料粉丝扇贝调料汁做法：鲜活扇贝（6-8个粉丝扇贝调料汁做法，根据人数调整）、粉丝1把（约50克）。蒜蓉酱：大蒜1头（剁成蒜末）、小米辣2-3个（切圈粉丝扇贝调料汁做法，可选）、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺、盐少许、食用油2勺。其粉丝扇贝调料汁做法他：葱花适量（装饰用）、清水少许。处理食材清洗扇贝：用刷子将扇贝外壳刷洗干净，避免泥沙残留。

粉丝用开水泡3到5分钟变软，别泡太久以免烂掉，沥干后取一点盘在扇贝壳底，再放贝肉。蒜蓉制作与调味1）大蒜剁成细末，越细越入味，均匀撒在每个贝肉上。2）每个扇贝淋1到2勺蒸鱼豉油，按口味调整，别太咸。

蒜瓣切末备用。清理扇贝肉去除扇贝肉的肠线（黑色部分）及内脏，用清水冲洗干净。摆盘将泡软的粉丝铺在盘底，扇贝肉均匀摆放在粉丝上。制作蒜蓉酱并蒸制热锅倒油，放入蒜末煸炒至微黄出香味，盛出倒入调味汁中混合。将蒜蓉调味汁均匀淋在扇贝肉和粉丝上。蒸锅水烧开后，放入盘子大火蒸8分钟即可。

蒜蓉扇贝粉丝可烤制或蒸制，具体做法如下：食材准备扇贝 4斤蒜蓉 100g龙口粉丝 1包小葱 2根青红甜椒各一个小米辣根据个人吃辣情况调整柠檬 1个蚝油适量海鲜酱油适量制作步骤扇贝处理清洗外壳：用刷子将扇贝外壳刷干净，建议佩戴防水手套，防止受伤。

准备食材冷冻扇贝6只大蒜1整头香葱1支小红椒1个粉丝1小把料酒、盐、鸡粉、食用油适量处理扇贝冷冻扇贝自然解冻后，将贝肉与贝壳分开。去除贝肉的内脏（黑色部分），用刷子刷净扇贝壳备用。用料酒腌制扇贝肉片刻。制作蒜蓉酱小红椒切碎粒，香葱切葱花，大蒜切成蒜蓉备用。

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤如下：食材准备新鲜扇贝 8个龙口粉丝 1把蒜蓉 1把红辣椒 1个青葱 1根料酒 2勺蒸鱼豆豉油 3勺鸡精半勺制作步骤泡粉丝用冷水浸泡龙口粉丝至软化，沥干水分备用。处理扇贝将新鲜扇贝杀好后，用勺子将肉刮下，保留完整的扇贝肉。