正宗麻婆豆腐的做法大全，最正宗麻婆豆腐的做法

无敌下饭的麻婆豆腐,求求你们去试试

1、麻婆豆腐食材：豆腐四块肉糜干辣椒花椒做法： 1豆腐切块正宗麻婆豆腐的做法大全，冷水下锅焯熟捞出备用 2油热，下花椒干辣椒，下肉糜炒至变色，1勺料酒 1勺郫县豆瓣酱，下入焯好水正宗麻婆豆腐的做法大全的豆腐，1碗淀粉水 1勺生抽半勺老抽少许糖和鸡精。

2、麻婆豆腐| 食材：豆腐、调料做法：准备个碗调料汁，碗中放半勺盐、半勺牛肉粉、一勺生抽、半勺味精、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉搅拌均匀，放在一旁备用。起锅烧油，油热下蒜和豆瓣酱，放入豆腐翻炒均匀，倒入第一步调好的料汁，撒点辣椒面，炖5分钟即可。

3、麻婆豆腐调料汁：半勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，小半碗清水。准备材料。水开加勺盐下入豆腐煮3分钟，捞出过凉。

麻婆豆腐的家常做法

此时可以加入水把麻婆豆腐汤底给煮好，等烫底煮沸后加入我们切好的嫩豆腐，记得加的水要能把豆腐淹没，此时不要一直翻动，注意豆腐碎了，文火闷煮几分钟。开盖加入适量白糖，然后兑一点地瓜粉勾芡入锅内，撒上葱花，一道家常味的麻婆豆腐就出锅了。

切豆腐可以从左往右切，这样才不会沾刀。豆腐先焯一下水，在水里面放点盐可以增加底味，焯水主要可以去除豆腥味。炖豆腐的时候，一定要慢慢推，不然就捣碎了，否则会影响品相。

麻婆豆腐是四川特色家常菜，口感辣、鲜、香、烫。

麻婆豆腐这样做真的巨下饭

麻婆豆腐食材：豆腐切块小葱或蒜苗老板搞好的肉末郫县豆瓣酱生抽老抽干辣椒花椒鸡精做法：有的可能会焯水，焯水：（水开，把豆腐放进去过一下水这样可以去豆腥味）有的人喜欢豆香，就可以不用焯水。

麻婆豆腐食材：瘦肉、豆腐、葱、姜、蒜辣椒步骤：起锅爆香姜蒜辣椒，加肉沫翻炒两下，加蒜蓉辣酱，加耗油翻炒两下，加豆腐翻炒两下，加一勺生抽翻炒两下，加点水煮两分钟。

展开全部麻婆豆腐食材：豆腐四块肉糜干辣椒花椒做法： 1豆腐切块，冷水下锅焯熟捞出备用 2油热，下花椒干辣椒，下肉糜炒至变色，1勺料酒 1勺郫县豆瓣酱，下入焯好水的豆腐，1碗淀粉水 1勺生抽半勺老抽少许糖和鸡精。

麻婆豆腐食材：豆腐、肉末、干辣椒、花椒、蒜具体步骤豆腐切小块，干辣椒切段，蒜切碎备用。豆腐焯水待水煮开后捞出备用。生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和白糖翻炒均匀入味。加入一勺豆瓣酱（最后加是因为怕炒太久，豆瓣酱会糊），煸炒出红油。加入半碗水淀粉，大火收汁后出锅，出锅撒上葱花。

超级无敌下饭的麻婆豆腐

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2、麻婆豆腐食材：豆腐四块肉糜干辣椒花椒做法：1豆腐切块，冷水下锅焯熟捞出备用 2油热，下花椒干辣椒，下肉糜炒至变色，1勺料酒 1勺郫县豆瓣酱，下入焯好水的豆腐，1碗淀粉水 1勺生抽半勺老抽少许糖和鸡精。

3、麻婆豆腐| 食材：豆腐、调料做法：准备个碗调料汁，碗中放半勺盐、半勺牛肉粉、一勺生抽、半勺味精、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉搅拌均匀，放在一旁备用。起锅烧油，油热下蒜和豆瓣酱，放入豆腐翻炒均匀，倒入第一步调好的料汁，撒点辣椒面，炖5分钟即可。