土豆 两个玉米 少许青豆 少许胡萝卜 少许纯牛奶 30克番茄酱 4勺白砂糖 1勺盐 少许黑胡椒粉 半勺玉米淀粉 1勺
蒸制土豆:将土豆切片,尽量切薄一些,这样更容易蒸熟且后续捣泥更方便。把切好的土豆片放入锅中蒸熟。
制作土豆泥:蒸熟的土豆取出,倒入温热的纯牛奶,牛奶的温热能让土豆泥口感更好。接着将熟土豆捣成泥,与牛奶充分混合均匀。
煮配菜:将玉米、青豆、胡萝卜丁倒入锅里,加入清水煮熟,然后捞出备用。
调配酱汁:在碗里加入4勺番茄酱、1勺白砂糖、少许盐、一勺玉米淀粉、半勺黑胡椒粉和小半碗清水,搅拌均匀备用。
煮酱汁:热锅倒入少许油,再倒入调配好的酱汁,开中火煮至浓稠。煮酱汁时要注意开中小火,并且不断搅拌,防止酱汁煮干。
混合配菜与酱汁:加入煮好的玉米、胡萝卜和青豆,搅拌均匀后即可关火。
装盘:把煮好的酱汁和配菜倒入土豆火山泥里,一道美味的火山土豆泥就完成了。
牛奶要用温热的,这样做出的土豆泥口感更佳。煮酱汁时火候和搅拌很关键,开中小火并不断搅拌,避免酱汁煮干影响口感。土豆片切薄些,既能缩短蒸制时间,又更容易捣成细腻的泥状。
家常简单土豆泥做法
土豆 2个胡萝卜 1根小葱 1根大葱 1根(可选,用于增香)盐、味精 适量牛奶 少量(根据土豆泥干湿程度调整)
将土豆去皮后用清水漂洗,去除表面淀粉;胡萝卜去皮,小葱切末备用。
将土豆切小块(约2-3厘米),放入锅中加水没过土豆,大火煮沸后转中火煮10-15分钟。
用筷子能轻松插入土豆中心时,说明已熟透,此时可加入胡萝卜块继续煮2-3分钟至胡萝卜变软。
捞出土豆和胡萝卜,趁热用勺子或压泥器将土豆按压成泥状,尽量压至无颗粒。
加入盐、味精调味,若土豆泥较干,可分次加入少量牛奶,边加边搅拌至顺滑。
将煮熟的胡萝卜切小丁,与葱花一起拌入土豆泥中,充分搅拌均匀。
将土豆泥盛入小碗中,用勺子压实后倒扣在盘子上,形成圆润的形状。
土豆切块越小,煮制时间越短,且中心易熟透。牛奶的用量需根据土豆泥的干湿程度调整,避免过量导致过稀。若喜欢更丰富的口感,可加入黄油、芝士碎或黑胡椒粉调味。胡萝卜需提前煮熟,否则直接拌入生胡萝卜会影响口感。
大学女友喜欢的12种土豆神仙吃法
1.土豆条下油锅炸至金黄捞出(不要炸太软哦!减肥的宝宝也可以方空气炸锅180度15分钟)2.调料汁:辣椒面、白芝麻各2勺+蒜末、花椒粉、孜然粉各1勺,淋上热油,再+半勺白糖+少许鸡精+生抽2勺+香醋1勺拌匀
土豆、火腿、洋葱、胡萝卜、芝士片、黑胡椒、鸡蛋、淀粉、面包糠做法
泥,加入黑胡椒碎+盐+洋葱碎+胡萝卜碎+火腿丁,拌匀备用2.土豆泥+芝士片+土豆泥,团成饭团,表面裹淀粉+蛋液+面包糠,空气炸锅180度烤20分钟3.出炉挤上沙拉酱+番茄酱,撒少许欧芹碎即可~
1.土豆和胡萝卜去皮,和鸡蛋一起,上锅蒸熟,一起压成泥(鸡蛋不要压太碎)
3.以上食材放在一起,加入两勺无糖酸奶、2勺低卡沙拉酱和适量黑胡椒碎,拌匀即可~
1.土豆去皮切块,蒸熟压成泥2.加入半勺白糖、适量黑胡椒粉、一勺面粉,揉成团,再搓成一个个小球球,水开下锅煮熟,捞出过一遍凉水
3.调糖醋汁:1勺油+半勺白醋+适量清水+3勺番茄酱,拌匀后下锅煮至冒泡,倒入土豆球,加一勺白芝麻,翻炒均匀即可~
1.两个土豆去皮,切滚刀块2.加入一勺辣椒粉、一勺烧烤粉、一勺孜然粉、半勺盐、半勺黑胡椒碎、两勺食用油,抓匀
2.土豆泥里放入鸡汁提鲜,适量的盐、大蒜粉、黑胡椒粉,拌匀3.放入切好的火腿丁或者培根(可以根据自己的口味来)
2.锅热倒油,土豆炒熟盛出3.火腿肠切片,下锅煎熟,倒入土豆,加半勺孜然粉、一勺辣椒面、一勺白芝麻、少许盐、一勺生抽,翻炒均匀,出锅撒葱花~超级香!
1.土豆、胡萝卜去皮擦丝,加入适量盐,一勺五香粉,勺面粉,拌匀
2.锅热倒油,放入土豆胡萝卜丝,用筷子整理成圆形,中间打入一个鸡蛋,小火煎至鸡蛋凝固,撒葱花和芝麻,翻面煎至金黄即可~
吐司、土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、洋葱、酸奶、沙拉、黑胡椒做法
3.以上食材放在一起,加入两勺无糖酸奶、2勺低卡沙拉酱和适量黑胡椒碎拌匀
1.玉米粒、土豆丁、面粉、芝士碎倒入碗中,加入少许盐,一点一点加水搅拌均匀(喜欢吃芝士的可以多放些)
2.空气炸锅铺一层油纸,把玉米糊放入油纸上,用勺子整理出一个个圆形形状
1.土豆去皮切片,上锅蒸熟,加适量盐、牛奶、一小块黄油,压成泥,搅拌均匀
2.调个料汁:锅中放入两勺蚝油+一勺黑胡椒粉+一勺淀粉+半碗水,加热搅拌至透明粘稠
3.把调好的酱汁淋在土豆泥上面,奶香奶香的土豆泥就做好啦,糯叽叽,巨好吃~





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