榴莲炖鸡的做法，榴莲炖鸡的做法最正宗的做法

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准备食材，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，老母鸡半只洗净，拔净细小鸡毛，鸡里脊的杂物去掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也去掉。准备汤的装饰，枸杞洗净。把老母鸡切成大鸡块。榴莲瓤一分二切开，榴莲肉无需切开或去核。把切好的鸡块倒入洗净的沙锅里。接着倒入榴莲肉和榴莲瓤。

将土鸡放入锅中焯水。撇去表面浮沫。将土鸡捞出备用。将榴莲塞入鸡肚子中。在锅中放入榴莲、姜片、料酒。加入适量清水。小火炖煮四小时。起锅前加入食盐。锅中水再次沸腾，即完成榴莲炖鸡的制作。

调料：生姜、料酒、盐【做法】从超市买回来的榴莲，赶紧把它打开了，把它的榴莲肉拿出来大吃一顿，榴莲壳留着备用。挑选榴莲的时候不要选大熟的，大熟的榴莲会有苦味，已经不新鲜了，煮出来的汤也是苦的，非常的影响口感，所以挑选榴莲的时候一定要小心，不然就浪费一锅汤了。

首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块．（翅膀的皮太难弄了，我就将就了）姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。

- 榴莲肉 300克 - 胡萝卜 1根 - 干贝数个 - 料酒 1汤匙 - 姜块 3片 - 蒜瓣 3粒 - 青葱适量 - 鸡精适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 橄榄油适量 - 水适量步骤：将鸡腿肉切成块状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制十分钟。

锅中放入冷水的。放入鸡和排骨焯水。加入少量姜片去腥。不断搅拌。捞出洗净，沥干水分。在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块、排骨。放入榴莲壳。放入榴莲肉。放入红枣。盖上锅盖大火煮开。1水开后转小火炖1小时左右。1出锅前5分钟放入枸杞。

鸡肉剁成小块，冷水下锅，开火加热，加入两勺料酒和适量姜片去腥，一起烧开。开锅后，将表面浮沫撇掉，捞出鸡肉。放入电砂锅中，加入开水没过鸡块，放榴莲核和生姜片。盖上盖子，用炖鸡鸭键炖熟即可，大约需一个半小时。最后十分钟将榴莲肉倒入，稍微搅拌，时间到即可出锅享用。

榴莲煲鸡汤的做法榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

榴莲鸡汤好喝又营养的做法如下：工具/材料：榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、盐、料酒。榴莲壳用水果刀小心的削掉凸出来的部分，只留下白色的部分。乌鸡清洗干净，剁成大约3厘米的方块。榴莲壳清洗干净，切成小方块。生姜去皮切丝，红枣去核切小条备用。

1、榴莲外壳炖鸡的做法：准备材料：鸡肉、榴莲外壳、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、清水。鸡肉切块，榴莲外壳切成小块备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入榴莲外壳，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

2、首先，将鸡肉倒入锅中焯水，捞出沥干。然后加入榴莲壳，榴莲和红枣和姜片，料酒。最后，大火炖20分钟，加入盐和枸杞即可。榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制作的一道家常菜。榴莲壳炖鸡经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，滋补有益。

3、取肉鸡半只，洗净。榴莲剖开，取出果肉，我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下。胡萝卜去皮，洗净，均匀切块。加入适量的水，料酒，姜片、胡萝卜。水量以没过肉鸡表面为宜，水量一次加足。

4、榴莲壳炖鸡的正宗做法：准备材料：榴莲壳、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。将鸡肉切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。榴莲壳用刀轻敲，敲开一小块，用手撕开，取出果肉备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

5、榴莲壳炖鸡的做法：（1）食用材料：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、土鸡一只、姜8克、盐少许、红枣4个。（2）榴莲，取肉留下壳的部分，把硬壳去掉，白色的瓤弄出来备用。（3）鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。姜洗净，用刀拍松。红枣去核备用。

6、材料准备鸡肉：500克榴莲壳：2个姜片：适量葱段：适量盐：适量料酒：适量清水：适量步骤一：准备工作首先，我们需要将鸡肉切成小块，然后用清水洗净，沥干备用。接着，将榴莲壳切成小块，取出果肉备用。最后，将姜片和葱段洗净备用。