鲍鱼煲汤怎么做好喝，鲍鱼煲汤窍门

...谁能介绍几种简单又好喝的。用鲍鱼和鱼翅煲汤怎么做?

淮山杞子鲍鱼猪汤 用料：淮山25克、杞子50克、新鲜鲍鱼1只、猪肉150克、陈皮1角派指。制作：首先，新鲜鲍鱼去壳，去掉鲍鱼肉的污秽部分，用水清洗干净，然后切成片状。接着，将淮山、杞子、猪肉和陈皮分别用水冲洗干净。将适量水倒入瓦煲中，加热至水开，然后放入所有材料，用中火煲煮3小时。

淮山杞子鲍鱼猪汤 用料：淮山25克、杞子50克、新鲜鲍鱼1只、猪肉150克、陈皮1角。制作：大新鲜鲍鱼去壳，鲍鱼肉去掉污秽部分，用水洗净，切成片状。淮山、杞子、猪肉和陈皮分别用水洗净。

鲍鱼，鱼翅隔日浸泡。翌日，把鲍鱼切片，待用。以竹笙酿入鲜嫩白菜胆内，在上汤中浸热，待用。将鲍鱼片和鱼翅放入上汤内，用小火煮约1小时后，放进碟中央。四周围以竹笙和菜胆。以蛋清和牲粉作芡，淋入鲍鱼上，并加入少量罐头云腿丝。

补气养血的鲍鱼土鸡汤怎么做?

1、准备材料：将鲍鱼提前清洗干净，用清水浸泡以去除多余的盐分。土鸡宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成块状备用。药材准备：当归、黄芪用清水稍微冲洗干净，去除表面的杂质。红枣去核，枸杞子也用清水稍微冲洗一下。焯水：将土鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

2、处理鲍鱼内脏：用刀把鲍鱼从壳上剥下来，把鲍鱼黑色的一团内脏切去。焯土鸡块：烧开一锅水后，下土鸡块焯去血水杂质，再用凉水洗干净。煲煮：准备一个砂锅，加入清水，放入土鸡、鲍鱼、姜片、葱段、香菇，大火煲煮2个小时。

3、鲍鱼鸡汤的做法：准备材料：土鸡肉、新鲜鲍鱼、大枣、桂圆、姜片、枸杞、盐。处理鸡肉：将土鸡肉斩块后放入清水中浸泡，以去除血水。之后清洗干净，放入铁锅中汆烫，再次去除血水和杂质。汆烫后的鸡肉用温水洗净备用。

鲍鱼怎么煲汤最好喝?

鲍鱼花菇鸡汤材料：鲜鲍鱼4-6只、老母鸡半只、干花菇6朵、枸杞15克、姜片3片做法：干花菇温水泡发2小时；鲍鱼刷净去内脏，切花刀；鸡肉焯水去血沫。砂锅加清水烧开，放入鸡块、姜片大火煮沸转小火炖1小时。加入花菇、鲍鱼继续炖30分钟，出锅前10分钟加枸杞，盐调味。

用鲍鱼煲汤可搭配羊肚菌、水鸭等食材，制作营养丰富的滋补汤品，具体步骤如下：准备食材核心食材：鲍鱼2只、水鸭500g、羊肚菌适量、石斛适量 辅助食材：桂圆适量、陈皮适量、火腿适量、姜适量 处理食材鲍鱼：干鲍鱼需提前浸泡发制。若鲍鱼个头较小，可先浸泡1天，清洗后换水再浸泡1天，至完全软化。

将鲍鱼、青橄榄、瘦肉或龙骨放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮5-2小时，至食材的味道充分融合，汤汁呈乳白色，加盐调味即可。花胶鲍鱼煲鸡汤 材料准备：干鲍鱼、花胶、鸡、姜、盐、瑶柱、玉竹、沙参、果皮、红枣、枸杞等（可根据个人喜好添加）。制作步骤：干鲍鱼和花胶分别提前泡发好。

鲍鱼预处理：鲜鲍去壳刷净，表面划花刀；干鲍需提前3天泡发并换水。 去腥增香：焯水时加姜片、料酒，或汤中加一片火腿提味。 火候控制：鲜鲍煲1小时左右（保持嫩滑），干鲍需小火慢炖3小时以上。

鲍鱼煲汤的家常做法

1、瘦肉切块焯水；石斛洗净拍扁；鲍鱼刷净。所有材料放入炖盅，加清水隔水慢炖2小时，加盐即可。特点：石斛养胃生津，搭配鲍鱼滋阴降火，适合熬夜或烟酒过多者。 鲍鱼螺片海底椰汤（润肺款）材料：鲍鱼4只、干响螺片50克、海底椰片20克、无花果4颗、陈皮1片做法：螺片提前泡发4小时；鲍鱼处理干净；陈皮浸软刮瓤。

2、鲍鱼煲汤的家常做法如下：食材准备：清洗干净的鲍鱼3个，适量金霍斛、西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳，可另备几片高丽参（非必需）。处理鲍鱼壳：将鲍鱼壳敲碎或用布包裹后敲击成小块，便于有效成分释放。

3、羊肚菌：用40-50℃温水浸泡，水量以刚浸过菇面为宜，浸泡约20分钟至水呈酒红色、菌体变软。剪开菌体，用清水搓洗褶皱处泥沙，沥干备用。石斛：浸泡后洗净，去除杂质。水鸭：切块后焯水，去除血沫和腥味。

4、将鲍鱼、花胶、鸡块以及其他配料一起放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉和鲍鱼软烂，汤汁浓郁，最后加盐调味。乌鸡鲍鱼五指毛桃汤 材料准备：干鲍鱼、乌鸡、五指毛桃、海底椰、蜜枣、红枣、党参、牛大力、枸杞、山药干、蛹虫草、姜片、盐。

5、鲍鱼炖鸡汤的家常做法：将鲍鱼去内脏洗净，整鸡不要斩件，去内脏洗净。将鲍鱼和鸡冷水下锅大火烧开改文火将鸡和鲍鱼焖至2小时。（注意汤要淹没鸡并加足量的纯净水）鸡和鲍鱼煲好后，该用大火滚汤，并用手勺不断搅动，剩余原汤量耗至约1/3，这时汤的色泽洁白如奶。

6、澳洲鲍鱼煲汤是一道营养丰富的汤品，选用新鲜澳洲鲍鱼搭配其他食材慢炖而成。

干鲍鱼煲汤的做法大全

1、将鲍鱼、青橄榄、瘦肉或龙骨放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮5-2小时，至食材的味道充分融合，汤汁呈乳白色，加盐调味即可。花胶鲍鱼煲鸡汤 材料准备：干鲍鱼、花胶、鸡、姜、盐、瑶柱、玉竹、沙参、果皮、红枣、枸杞等（可根据个人喜好添加）。制作步骤：干鲍鱼和花胶分别提前泡发好。

2、鲍鱼鹤鸦煲角螺汤 材料准备：干鲍鱼片60克：需提前用清水浸软，约浸一小时。角螺八个：敲去壳，切去尾，加入少许盐搓擦后洗净。鹌鹑五只：取去内脏，切去脚，洗净。瘦肉300克：用于增加汤的鲜味和营养。姜片二片：用于去腥增香。

3、干鲍鱼鸡汤：将泡发好的鲍鱼与鸡肉一起炖煮。先把鸡肉洗净切块、焯水，放入炖锅中，加入姜片、葱段等去腥增香，再放入泡发好的鲍鱼，倒入适量清水，小火慢炖两小时左右，至鸡肉和鲍鱼都熟透入味，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。这样煲出的汤，味道鲜美，营养丰富，具有滋补身体的功效。

4、将干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。将角螺敲去壳，切去尾，加入少许盐搓擦螺肉，洗净。鹌鹑去内脏，切去脚，洗净。瘦肉洗净备用。初步煮制：锅中倒入适量的水，烧开后放入姜片，再将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入锅中，煮五分钟，取出洗净。煲汤：再次在锅内倒入适量的水，烧开。

用鲍鱼怎么煲汤

鲍鱼花菇鸡汤材料：鲜鲍鱼4-6只、老母鸡半只、干花菇6朵、枸杞15克、姜片3片做法：干花菇温水泡发2小时；鲍鱼刷净去内脏，切花刀；鸡肉焯水去血沫。砂锅加清水烧开，放入鸡块、姜片大火煮沸转小火炖1小时。加入花菇、鲍鱼继续炖30分钟，出锅前10分钟加枸杞，盐调味。

用鲍鱼煲汤可搭配羊肚菌、水鸭等食材，制作营养丰富的滋补汤品，具体步骤如下：准备食材核心食材：鲍鱼2只、水鸭500g、羊肚菌适量、石斛适量 辅助食材：桂圆适量、陈皮适量、火腿适量、姜适量 处理食材鲍鱼：干鲍鱼需提前浸泡发制。若鲍鱼个头较小，可先浸泡1天，清洗后换水再浸泡1天，至完全软化。

准备材料：将鲍鱼提前清洗干净，用清水浸泡以去除多余的盐分。土鸡宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成块状备用。药材准备：当归、黄芪用清水稍微冲洗干净，去除表面的杂质。红枣去核，枸杞子也用清水稍微冲洗一下。焯水：将土鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。