红烧黄花鱼的做法 最正宗的做法，红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法

1、红烧黄花鱼红烧黄花鱼的做法的做法如下红烧黄花鱼的做法：食材准备 大黄花鱼 2条大葱 适量蒜 5瓣干辣椒 适量姜 适量料酒 适量盐 适量红烧酱油 适量白糖 1勺米醋 一勺食用油 适量大料 3瓣制作步骤 处理黄花鱼黄花鱼去头、去鳞和内脏红烧黄花鱼的做法，冲洗干净。在鱼身两侧划斜刀红烧黄花鱼的做法，用厨房用纸吸干外表及鱼肚内的水分。煎鱼锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入黄花鱼，中小火煎至一面金黄。

2、红烧黄花鱼的做法如下红烧黄花鱼的做法：食材 黄花鱼 300克大葱 1根姜 1块大蒜 2瓣八角 2个花椒 20克面粉 适量醋 1勺料酒 1勺白糖 少许酱油 1勺盐 适量方法/步骤 备好食材：鱼提前去内脏、去鳞，冲洗干净备用。热锅烧油：锅内加入植物油烧热。拍面粉：黄花鱼双面拍面粉。煎鱼：下锅中火煎到两面金黄。

3、红烧黄花鱼做法如下：食材准备 黄花鱼 1条（约400克）大葱 1根姜 3片去皮大蒜 1头生抽 2勺蚝油 1勺糖 半勺料酒 2勺盐 少许植物油 1勺淀粉 1勺水 2勺处理食材 黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开鱼鳃至腹部，掏出内脏和黑膜，清洗干净后沥干水分。大葱切葱花，生姜切片，大蒜切蒜粒备用。

4、红烧黄花鱼的做法如下：食材 黄花鱼 1条大葱 适量姜 适量料酒 适量盐 适量老抽 1勺白糖 1勺米醋 1勺食用油 适量步骤 处理鱼并腌制：把黄花鱼收拾干净内脏，用葱、姜、料酒和适量盐腌制半小时，同时准备好葱姜蒜。煎鱼：热锅倒入适量食用油，将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面呈现金黄色。

红烧黄花鱼做法

红烧黄花鱼的做法如下红烧黄花鱼的做法：食材准备 大黄花鱼 2条大葱 适量蒜 5瓣干辣椒 适量姜 适量料酒 适量盐 适量红烧酱油 适量白糖 1勺米醋 一勺食用油 适量大料 3瓣制作步骤 处理黄花鱼黄花鱼去头、去鳞和内脏红烧黄花鱼的做法，冲洗干净。在鱼身两侧划斜刀，用厨房用纸吸干外表及鱼肚内的水分。煎鱼锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入黄花鱼，中小火煎至一面金黄。

红烧黄花鱼的做法如下红烧黄花鱼的做法：食材 黄花鱼 1条大葱 适量姜 适量料酒 适量盐 适量老抽 1勺白糖 1勺米醋 1勺食用油 适量步骤 处理鱼并腌制红烧黄花鱼的做法：把黄花鱼收拾干净内脏，用葱、姜、料酒和适量盐腌制半小时，同时准备好葱姜蒜。煎鱼：热锅倒入适量食用油，将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面呈现金黄色。

红烧黄花鱼的做法如下：食材 黄花鱼 300克大葱 1根姜 1块大蒜 2瓣八角 2个花椒 20克面粉 适量醋 1勺料酒 1勺白糖 少许酱油 1勺盐 适量方法/步骤 备好食材：鱼提前去内脏、去鳞，冲洗干净备用。热锅烧油：锅内加入植物油烧热。拍面粉：黄花鱼双面拍面粉。煎鱼：下锅中火煎到两面金黄。

怎么做红烧黄花鱼

处理黄花鱼黄花鱼去头、去鳞和内脏，冲洗干净。在鱼身两侧划斜刀，用厨房用纸吸干外表及鱼肚内的水分。煎鱼锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入黄花鱼，中小火煎至一面金黄。翻面时动作轻柔，避免破坏鱼皮完整性。调味炖煮鱼煎出香味后，依次加入料酒、红烧酱油、干辣椒、姜片、大料、葱段、蒜瓣，翻炒均匀后添水至没过鱼身。

提着鱼尾沿锅边滑入油中，中火炸至鱼身两面微黄（约2分钟/面），捞出沥油。调制红烧汁 按白糖1勺、酱油2勺、料酒1勺、食醋1勺、香油半勺、味精少许的比例混合，加入50ml清水搅匀。可根据口味添加辣椒或少量橄榄油提香。慢火红烧 锅中留少许底油，放入姜片、葱段爆香。

备好食材：鱼提前去内脏、去鳞，冲洗干净备用。热锅烧油：锅内加入植物油烧热。拍面粉：黄花鱼双面拍面粉。煎鱼：下锅中火煎到两面金黄。烹醋：提前备好的米醋快速顺锅边淋入，中火，盖上盖子烹20秒后打开盖子。

食材准备核心食材为500克黄花鱼，需处理干净内脏与黑膜，在鱼身两侧划斜刀（深度至鱼骨），便于入味。辅料包括姜3克、葱段3克、蒜4克、八角3克，均切配为合适大小；调料需准备食用油3克、料酒4克、生抽2克，另可额外准备少量老抽（增色）、糖（提鲜）、醋（去腥）及清水。

红烧黄花鱼的做法如下：食材 黄花鱼 1条大葱 适量姜 适量料酒 适量盐 适量老抽 1勺白糖 1勺米醋 1勺食用油 适量步骤 处理鱼并腌制：把黄花鱼收拾干净内脏，用葱、姜、料酒和适量盐腌制半小时，同时准备好葱姜蒜。煎鱼：热锅倒入适量食用油，将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面呈现金黄色。