配制酒设备都有哪些，配制酒生产技术

配制酒的生产许可证需要哪些材料

配制酒的生产许可证需要准备以下材料：基础申请材料食品生产许可申请书：详细填写企业的基本信息、生产条件、产品种类等。申请人的身份证或资格证明复印件：证明申请人的合法身份及资格。

食品生产许可申请书：这是申请生产许可证的基本文件，需要详细填写企业的基本信息和申请事项。申请人的身份证或资格证明复印件：用于证明申请人的身份和资格，确保申请人是合法的企业代表或负责人。

这是申请生产许可证的基础文件，需详细填写企业基本信息、生产产品信息等内容。申请人的身份证或资格证明复印件：提供法定代表人或主要负责人的身份证明，以确认其身份和资格。

配制酒的生产许可证申请需要准备以下材料：食品生产许可申请书：这是申请生产许可证的基本文件，需详细填写相关信息。申请人的身份证或资格证明复印件：用于验证申请人的身份和资格。

蒸酒：发酵后的香醅含有复杂成分，蒸馏过程将酒精、水和其他有效成分蒸发成蒸汽，冷却后得到白酒。蒸馏时需提取酒精、芳香物质和醇甜物质，并去除杂质。

蒸酒是将发酵成熟的醅料蒸馏，以提取酒精、水、高级醇、酸类等有效成分。蒸馏时应尽量提取酒精、芳香物质、醇甜物质等，同时利用掐头去尾的方法去除杂质。蒸馏后的酒液经过陈酿和勾兑，即可得到成品白酒。

粉碎搅拌将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。蒸熟糖化原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收汗松泡为止，约需4小时。

自家酿造白酒的步骤如下：准备设备与材料：设备：需要一个粉碎机、蒸笼、发酵缸或木桶、蒸馏器等。这些设备在网上或专业店铺基本都能买到。材料：原料如玉米芯、酒曲、温水等。原料可在农贸市场或超市购买，酒曲可在网上或专业店铺购买。粉碎搅拌：将选定的原料晒干后，使用粉碎机碾成细末，并筛去渣滓。

．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

1、混合调配设备 1 搅拌罐：配置可调速电机与搅拌桨叶，使酒精、果汁、香料等异质液体实现分子级融合。 2 均质机：采用高压剪切技术，将混合液中的悬浮颗粒细化至微米级，消除分层现象。

2、配制酒调配车间的核心要求涵盖选址布局、厂房设施、设备配置、卫生条件和质量控制五大方面，确保生产环境安全、卫生，产品质量稳定可控。选址与布局车间应建在地势较高、干燥且通风排水良好的区域，远离污染源。内部需划分清晰的功能区，如原料暂存区、调配区和包装区，各区域保持适当距离以避免交叉污染。

3、蒸馏，这个必须得买蒸馏器，按蒸馏器使用说明蒸馏就可以了。头酒，我是按着十斤高粱一两酒的比便掐头，这个头酒里甲醇含量高，我就当酒精用，给酒坛子，玻璃瓶等消毒。去尾就是五十度以下的酒单独存放，因为尾酒里含杂醇，这个酒要等到下次再蒸馏酒时放到粮食里一起蒸。

4、所用的材料虽然比较多，但是材料来源充足。因为植物的花、果、皮、核、茎、叶、根，动物的骨、皮等都可以用来配制酒。因此可以因地制宜，就地取材。值得一提的是，我国气候适中，资源丰富，配制酒所需要的各种原料取之不尽，用之不竭。4。设备简单，投资不大，容易推广。