蒜香油菜的做法
盐焗鸡翅,蒜香油菜 做法: 鸡翅坎成块放姜个盐煽鸡粉,加适量生抽盐20分钟再放油锅里煎,盖盖子煎熟的快,小火煎至两面金黄。 热油炒香蒜倒入油菜,炒断生加入适量盐再炒个1分钟左右。
制作步骤处理食材将油菜摘去老叶、黄叶,用清水冲洗干净,沥干水分备用。蒜剥去外皮,切成薄片。炒香蒜片锅中倒入适量植物油,开中火加热至油温六成热(约160℃)。放入蒜片,转小火慢慢煸炒,待蒜片表面微黄、散发出浓郁蒜香时即可。
蒜香小油菜的做法如下:食材准备 油菜:若干 蒜:1瓣 小葱:少许 制作步骤 处理油菜拆开油菜,洗净后沥干多余水分。切配辅料将蒜瓣和小葱切块备用。炒香蒜粒热锅放油,放入蒜块小火煸炒至出香味。翻炒油菜将沥干水分的油菜倒入锅中,快速翻炒至叶片变为深绿色且质地变软。
蒜蓉油菜的做法如下:食材准备主料为新鲜油菜300克、大蒜5-6瓣;辅料包括食用油、盐、味精、淀粉、酱油、花生油(可选);若需丰富营养,可添加少量猪肉丝。处理食材将油菜逐片掰开,用清水反复冲洗,尤其注意叶根处的泥沙残留,确保彻底洗净;大蒜去皮后捣碎或切末备用。
蒜香小油菜的做法步骤如下:准备材料:小油菜:掰开并洗净备用。香肠:切片备用。蒜:磨成蒜蓉,分为两部分,三分之二用于爆香,三分之一留作最后加入。花生油、白胡椒粉、生抽、香醋、蚝油、盐和芝麻油适量。爆香蒜蓉和香肠:热锅凉油,先爆香三分之二的蒜蓉,加入少量白胡椒粉增加香味。
油菜的做法大全家常菜
水开后,放入油菜焯水。这一步可不能马虎,焯水的时间控制在1-2分钟即可。时间太短,油菜煮不熟;时间太长,会失去脆嫩的口感,营养也会流失。焯水后,迅速捞出油菜,过一下冷水,这样能保持它的翠绿颜色。为了让油菜更加美味,我们还可以根据自己的喜好添加调味料。
清炒类(保留原味)蒜香油菜 做法:热锅冷油(120℃左右)爆香蒜末,加辣椒碎增香,放入洗净的油菜大火快炒,叶片变软时淋入酱汁(蚝油+生抽+水淀粉),翻炒均匀即可。关键点是火候要猛,保持菜叶脆嫩。技巧:菜梗和菜叶分开下锅,先炒梗至半透明再放叶,避免过熟。
蒜蓉粉丝油菜材料:油菜 300克 粉丝 50克 大蒜 5瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 食用油 适量做法:粉丝用温水泡软,沥干水分备用。油菜洗净,对半切开或整棵保留。大蒜剁成蒜蓉。热锅倒油,放入蒜蓉爆香。加入油菜翻炒至变软,再放入粉丝。调入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀即可出锅。
油菜的家常菜做法如下:冬菇油菜 准备材料:冬菇5g,油菜200g,植物油20g,盐15g,味精少许。油菜择洗干净,切成3cm长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂加盐,再下油菜叶同炒几下。
油菜是一种口感清脆、营养丰富的蔬菜,以下是几种简单易学的油菜家常做法: 油菜炒蒜蓉 材料:新鲜油菜500克,大蒜几瓣。步骤:将油菜洗净切段,大蒜切末备用。锅中加水烧开,放入少量盐和油,将油菜焯水1分钟捞出。热锅凉油,下入蒜末爆香,加入油菜快速翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
油菜怎样吃
1、准备食材:胡萝卜,鸡蛋,油菜,腊肠。 热锅烧油,下入鸡蛋炒熟盛出备用,调一个酱汁,一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,半勺白糖,两勺清水,搅拌均匀备用,另起锅烧油,下入腊肠煎至两面金黄。 然后倒入胡萝卜丝翻炒至断生,再倒入鸡蛋和米饭,倒入调好的酱汁不断的翻炒,最后加入多多的油菜碎翻炒均匀就完成了。
2、凉拌欧洲油菜 做法:将油菜焯水后捞出,过凉水沥干。加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。特点:清爽开胃,适合夏季食用。 油菜炒肉片 做法:将猪肉切片腌制(用生抽、料酒、淀粉),油菜洗净切段。先炒肉片至变色盛出,再炒油菜,最后将肉片回锅翻炒,调入盐和蚝油即可。
3、凉拌油菜 油菜焯水后过凉,沥干水分,加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀,适合夏季开胃菜。油菜豆腐汤 将油菜和嫩豆腐切块,加入清汤或高汤中煮制,调味后撒上葱花,清淡营养。油菜炒肉片 瘦肉切片腌制后炒至变色,加入油菜一起翻炒,加少许酱油和糖提味,荤素搭配,口感丰富。
4、多种烹调方法:油菜可以通过烤、蒸、炒、煮等多种方式烹调,尝试不同方法可以给油菜带来不同口感,增加吃的欲望。 搭配其他食材:将油菜与其他蔬菜、肉类或海鲜搭配在一起烹调,增加菜品的丰富性和口感的层次感。
5、油菜的十种最佳吃法如下:清炒油菜:推荐理由:使用简单的调味料(盐、鸡精)和少量食用油,保留油菜最原始的味道,简单易做,最大程度地保留了油菜中的维生素和矿物质。蒜蓉油菜:推荐理由:使用大量的蒜末来提升菜肴的香气,蒜香浓郁,可以促进食欲。
清炒油菜的做法
清炒油菜是一道清爽可口的家常菜,能最大程度保留油菜的原汁原味,做法如下:食材准备油菜:500克,选择新鲜脆嫩的品种,口感更佳。葱:1段,切丝备用,用于提香。姜:2片,切丝,增添辛香风味。花生油:20克,提供炒制所需的油脂。热炒鲜露:2勺,提升菜品的鲜味。花椒:10粒,增加麻香层次。
清炒油菜的做法如下:食材准备:油菜400克、大蒜两瓣、盐适量、猪油15克、白胡椒粉少许。清洗控水:将油菜全部择洗干净,尤其注意根部泥土较多的部位,需彻底清洗。洗净后放入沥水篮中充分控干水分,避免下锅后出水影响爆炒效果。蒜末炝锅:将大蒜拍碎剁成蒜末。
清炒油菜是一道简单且营养丰富的家常菜,以下是具体做法:食材准备油菜 300克油 适量盐 适量蒜粒 少许(可选,用于增香)制作步骤处理食材:将油菜摘去老叶、黄叶,用清水冲洗干净,可切成适当大小的段或保持整颗,沥干水分备用。
清炒油菜食材:油菜500克、调料适量。做法:油菜洗净切成3厘米长段,锅下放菜油煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。功效:活血化瘀、降低血脂。香菇油菜食材:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐等。做法:先把香菇和葱姜末同炒,再倒入油菜,快速翻炒,加蒜末。
炒油菜要好吃,需注意食材处理、火候控制及调味顺序,具体做法如下:食材准备 主料:油菜适量(根据食用人数调整)。调料:盐、蒜、酱油、花椒适量,可选干红辣椒、味精、香油。处理油菜 去除油菜的干叶和根部,将择好的油菜放入容器中,加清水反复清洗,尤其注意根部缝隙的泥土,需清洗2-3遍至水清澈。
想吃口清淡爽口的家常菜,来试试香菇油菜
1、①首先把香菇放入清水中,加入盐浸泡15分钟,然后把表面的灰尘杂质全部搓洗干净,买香菇一定要买新鲜的,看上去香菇头比较大的这一种,吃起来肉质比较肥嫩,非常好吃。②浸泡好的香菇再放在清水中冲洗干净,然后切成薄片放入碗中备用,切的时候看一下根蒂的部分,如果太硬的话就直接切掉即可。
2、⑥因为香菇本身是熟的,所以直接放入蚝油调味之后,加入炒好的油菜即可混合均匀,这样就可以撒上鸡精出锅。
3、家庭版的香菇油菜就做好了,鲜香味美,清淡爽口,并且调入酱汁之后,青菜不再那么单调,特别有味儿,但是不会腻口。总归这是一道非常不错的家常菜!【香菇腐竹炒四季豆】原料: 香菇 1盘 腐竹 1盘 四季豆 1把 生抽 1勺 油盐。
4、小油菜洗净切根,沥水备用;香菇洗净去蒂,切成小块,锅里烧开水,把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热,放食用油,把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀;放一勺蚝油到锅里,和香菇一起翻炒均匀,再放进小油,继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。
5、香气四溢时,倒入香菇片,翻炒至香菇变软出水。 加入油菜:紧接着倒入切好的油菜段,用锅铲翻炒均匀,使其与香菇充分混合。 调味入味:待油菜炒至变软,加入生抽和蚝油,翻炒片刻,让酱汁均匀裹住蔬菜。 加盐调味:根据个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。
6、不要觉得这是一道再普通不过的家常菜,但做起来还是有一些小技巧的。如果你要在家做,就要提前准备好材料,包括白胡椒粉、猪油、大蒜、盐、油菜,准备好材料后,就可以按照流程来做。过程并不复杂,但有一些细节需要注意。第一步:把所有的食材清洗干净,油菜需要挑拣,然后清洗,最好是浸泡,然后控水。
盐_鸡翅,蒜香油菜
展开全部 盐焗鸡翅,蒜香油菜 做法: 鸡翅坎成块放姜个盐煽鸡粉,加适量生抽盐20分钟再放油锅里煎,盖盖子煎熟的快,小火煎至两面金黄。 热油炒香蒜倒入油菜,炒断生加入适量盐再炒个1分钟左右。
蒜香油菜是一道简单美味的家常菜,以下是具体做法:食材准备油菜 500克蒜 5个植物油 适量生抽 1勺盐 少量 制作步骤处理食材将油菜摘去老叶、黄叶,用清水冲洗干净,沥干水分备用。蒜剥去外皮,切成薄片。炒香蒜片锅中倒入适量植物油,开中火加热至油温六成热(约160℃)。
热油爆香:将锅烧热,加入适量的食用油,油热后放入切好的大蒜片,用小火慢慢炸至金黄色,散发出浓郁的蒜香味。炒油菜:将处理好的油菜倒入锅中,迅速翻炒均匀,让蒜香充分包裹每一片油菜。调味:加入生抽(酱油)和适量的盐,如果喜欢,可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
准备:将油菜洗净,去掉老叶和粗梗,只留嫩叶和细梗。大蒜去皮,切成薄片或者拍碎,这样更容易释放出蒜香。切菜:将油菜切成适当大小,不宜过大,以便于烹饪时能够均匀受热,保持脆嫩。







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