麻辣鱼片怎么做好吃又简单，麻辣鱼片怎么做好吃又简单的做法

麻辣鱼片怎么做好吃又简单

1、材料草鱼1条800克左右，大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐料酒蛋清生粉食用油各适量2将草鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐料酒蛋清生粉上浆，备用3热锅加油，待油温四成热时，将鱼片放入滑油炒。

2、想吃好吃又简单的鱼片，可以尝试以下几种做法：清炒鱼片：材料：鱼片、盐、料酒、葱姜蒜、香油、淀粉、胡椒粉。做法：鱼片腌制后，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入鱼片翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后加香油出锅。特点：清新爽口，适合夏天食用，下饭或单独食用皆宜。

3、麻辣鱼片这样做好吃又简单：用料：小葱适量、生姜少许、胡椒粉少许、鸡蛋一个、料酒适量、鲜香茅一根、青花椒适量、干辣椒适量、新鲜辣椒适量、大蒜适量、斑鱼一条、冬瓜一段、香料适量、薄荷叶适量。步骤：配料如图切好。

麻辣鱼片的做法如下：准备主要食材：鲢鱼、火锅底料、淀粉、盐、香菜、辣椒，以及适量葱丝、姜丝、鸡精和食用油。处理鲢鱼：将鲢鱼切块，放入淀粉搅拌均匀，使鱼块表面裹上一层薄淀粉，锁住水分并提升口感。爆香调料：香菜切段备用。锅中倒入适量食用油，放入葱丝、姜丝、辣椒，用中火煸炒出香味。

鱼片腌制购买鱼片时让商家直接切片，或自行处理。将鱼片用姜丝、料酒、胡椒、鸡精、淀粉抓匀，腌制10-15分钟。准备配菜生菜铺在盆底备用。金针菇、豆皮、豆芽等配菜洗净控水，根据喜好选择搭配。炒制底料锅中倒入少量食用油，放入葱姜蒜、花椒爆香。加入麻辣鱼片料，翻炒出香味。

做法步骤：鱼切块，用盐、料酒和葱姜片腌15分钟，裹一层薄淀粉。油温六成热时炸鱼块至金黄酥脆捞出。锅中留底油，炒香火锅底料，加少量水煮沸，放入炸好的鱼块翻炒均匀，撒葱花出锅。懒人版麻辣鱼片（无骨更方便）食材准备：500克龙利鱼柳、1把金针菇、蒜末、小米辣、花椒、生抽、盐、胡椒粉。

麻辣鱼片的做法如下：准备食材：草鱼或鲤鱼肉干辣椒花椒姜大葱蒜豆瓣酱生抽盐白糖醋料酒淀粉香菜制作步骤：腌制鱼片：将草鱼或鲤鱼肉洗净后切成薄片，加入少量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制，腌制时间以20分钟为宜。

麻辣鱼片是一道非常受欢迎的川菜，以其麻、辣、鲜、香的特点深受食客喜爱。

麻辣鱼做法简单方法如下：将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒、花椒、姜蒜和豆瓣酱，加入清水煮鱼熟透，最后加入葱段炒匀即可。口感和味道因地区和个人而异，但总是令人回味无穷。

对于麻辣鱼的正确做法，我有些个人的见解。首先，我们需要准备一条新鲜的鱼，以及一些必备的调料，包括花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等。在处理鱼的过程中，一定要将鱼鳞刮干净，并且将内脏清理干净。这样做可以减少鱼腥味，并且让鱼更加美观。接下来，我们将鱼切成小块，用料酒和盐腌制一段时间，这样可以让鱼更加入味。

家常做法不需要太多复杂调料，核心是剁椒的香辣和花椒的麻味，搭配简单的去腥配料，很快就能出锅。鱼块记得要提前腌制，这是去腥和入味的关键。每500克鱼块加入1勺料酒、少许白胡椒粉和适量盐，抓匀后静置15分钟，还能加少许淀粉让鱼肉更嫩。

清汤麻辣鱼是一道结合了清汤鲜美与麻辣刺激的川味菜肴，制作过程讲究鱼肉的鲜嫩和汤底的层次感。以下是详细做法：材料准备主料：鲜鱼1条（草鱼或黑鱼，约5斤），去鳞去内脏后切片（鱼骨、鱼头留用）。汤底配料：生姜5片、大葱1根（切段）、蒜瓣5个（拍碎）。

麻辣鱼块是一道香辣开胃的家常菜，做法简单且下饭。

一，麻辣鱼的做法先买一条草鱼，可以叫别人帮你打理干净，需要将鱼头和鱼排剁成块。然后鱼肉片成片，用生抽、醋、胡椒粉、干花椒、盐腌制20分钟锅烧热，下入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒一会儿，加入干辣椒炒香后，加入适量的水大火煮开，下入腌好的鱼头、鱼排煮10分钟。

想吃好吃又简单的鱼片，可以尝试以下几种做法：清炒鱼片：材料：鱼片、盐、料酒、葱姜蒜、香油、淀粉、胡椒粉。做法：鱼片腌制后，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入鱼片翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后加香油出锅。特点：清新爽口，适合夏天食用，下饭或单独食用皆宜。

清蒸鱼片清蒸鱼片是一种健康又美味的做法，不添加任何油脂，可以更好的保留鱼的营养成分。所需的材料有：鱼片、姜片、葱段、盐、料酒，香菜。具体做法如下：鱼片切成片状，加上盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制15分钟。将腌制好的鱼片码在盘中，上面放些葱姜。

具体做法上，你可以尝试清蒸片片鱼，只需将腌制好的鱼片放入蒸锅中蒸熟，再淋上热油和葱花即可。或者做水煮片片鱼，将鱼片在开水中快速烫熟，再淋上由辣椒、花椒等炒制的香辣油。另外，滑炒片片鱼也是个不错的选择，将鱼片在油锅中快速滑炒，保持鱼片的嫩滑口感。

最后，把炒好的番茄酱汁倒入鱼片锅中，再加入一些清水，煮开后转小火慢炖几分钟。这样，鱼片就能充分吸收番茄的鲜美了。出锅前撒点葱花增香，一道美味又简单的番茄鱼就做好了。这道菜的关键在于番茄和鱼的搭配，番茄的酸甜能很好地衬托出鱼的鲜美，而且做法简单，非常适合家常烹饪。

水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

九道巨好吃的下饭菜！麻辣鱼片：鱼片洗净加调料，腌制（在文案），油热炸至金黄，爆香蒜片、干辣椒，倒入鱼片，加1勺花椒，生抽、适量盐、糖，加入蒸段，快速翻炒均匀即可。

麻辣鱼片鱼片洗净加葱姜，黑胡椒，一勺料酒，生抽，淀粉。油热下锅炸至表面金黄捞出。炒香葱末干辣椒，花椒。倒入鱼片，加一勺生抽少许盐，糖翻炒。加葱段翻炒均匀，开吃巨香巨好吃。鲍鱼五花肉五花肉冷水下锅，煮制浮沫捞出沥干。融化冰糖倒入五花肉炒匀。