清蒸大黄鱼的最佳做法，清蒸大黄鱼超清图

冰冻大黄鱼怎么做好吃又简单

蒸制的时间也是关键。一般来说，根据鱼的大小，蒸制时间在10到15分钟左右为宜。蒸制时要用中火，避免火力过大导致鱼肉变老。当鱼肉变得洁白且容易用筷子刺穿时，就可以关火了。最后，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，即可上桌享用。通过清蒸的方式烹饪冰冻大黄鱼，不仅简单易行，而且能够最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养。

冻大黄鱼可以通过红烧的方式制作得非常美味。以下是具体的制作步骤：准备食材：主料：大黄鱼1条。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各适量，色拉油100克。

调入适量的盐，生抽，料酒，白胡椒粉和一定量的清水，中小火慢慢煮10-15分钟，直到鱼肉变熟。最后加入辣椒圈和香菜段，再撒上一些鸡精翻炒均匀即可。上桌前，可以撒上些剁碎的葱花和蒜末进行装饰。这样做出来的冰冻大黄鱼煮得嫩滑鲜美，香气四溢，口感十分好吃，可以配饭食用。

大黄鱼怎么做才好吃

1、我觉得大黄鱼这样做才好吃：大黄鱼洗净。葱姜蒜改刀。煎至两面金黄。小火慢慢收到汤汁浓稠。出锅。

2、准备工作：将冰冻大黄鱼解冻并处理干净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。裹面粉：将腌制好的大黄鱼均匀地裹上一层面粉，注意要抖掉多余的面粉，以免炸制时产生过多面糊。煎制黄鱼：锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好面粉的大黄鱼。

3、冰冻大黄鱼通过红烧的方式烹饪会非常好吃。具体做法如下：准备材料：一条冰冻大黄鱼生姜、大蒜料酒、酱油、白糖、盐适量的水处理大黄鱼：将冰冻的大黄鱼解冻，去鳞和内脏，洗净后沥干水分备用。烹饪步骤：煎鱼：热锅凉油，将大黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

4、清蒸大黄鱼（原汁原味）材料：大黄鱼1条、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、红椒丝（可选）做法：鱼清理干净，两面划刀，用料酒和盐抹匀腌制10分钟。鱼身下垫姜片、葱段，鱼肚塞姜丝，水开后上锅蒸8-10分钟（视大小调整）。

5、大黄鱼要制作得美味，可以尝试以下几种做法，均需在热锅中放油进行烹饪：红烧大黄鱼准备材料：大黄鱼一条，料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉适量。制作步骤：给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净后打上花刀，涂上盐和调味品腌制半小时到一小时。

清蒸大黄鱼的家常做法

黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱、姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。

准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油做法把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。

将大黄鱼去鳞、去鳃、剖腹去内脏，冲洗干净后用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧各斜切3-4刀（深度约1厘米），便于入味和快速蒸熟。腌制去腥将姜丝、葱丝塞入鱼腹和切口处，表面淋料酒，腌制15分钟。关键点：腌制后需倒掉盘底渗出的汁水，避免蒸制时产生腥味。

蒸制：将腌制好的大黄鱼放入蒸锅中，注意保持鱼身平整，避免蒸制过程中变形。盖上锅盖，大火蒸制20分钟。蒸制时间可根据鱼的大小和蒸锅的火力适当调整，确保鱼肉完全熟透且保持鲜嫩。出锅装盘：蒸制完成后，小心地将大黄鱼从蒸锅中取出，避免烫伤。

清蒸大黄鱼的做法

食材准备主料：大黄鱼1条（约500-600克，选鱼眼清澈、鱼鳃鲜红的新鲜鱼）辅料：葱丝、姜丝、干红椒丝各适量（装饰提味）调料：料酒2勺（去腥）、蒸鱼豉油3勺（提鲜）制作步骤处理鱼身将大黄鱼去鳞、去鳃、剖腹去内脏，冲洗干净后用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧各斜切3-4刀（深度约1厘米），便于入味和快速蒸熟。