糖醋排骨的家常做法正宗的做法，糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨怎么做糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨做法 准备好所需要的食材，葱切段，姜切成片，蒜切碎，备料洗干净备用。 锅中放入水，将猪排骨冷水下锅之后，依次放入姜片、大料、料酒1勺。 煮至沸腾，把锅中的浮沫撇出来，将猪排骨盛出备用。 拿出一个碗，碗中放入料酒、酱油、醋搅拌均匀。

做法： 500g排骨冷水下锅煮开关火，热水冲洗干净，锅也洗干净。 排骨放回锅中+5片生姜+50g老冰糖+10g料酒+10g蚝油+20g生抽+10g老抽+30g陈醋+没过排骨的热水大火煮开，转zui小火焖煮30分钟，然后开着锅盖收汁即可。撒点葱花+熟白芝麻。

今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

主料：排骨600克，冰糖600克。辅料：食盐4克，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，八角适量，花椒适量，熟白芝麻适量。把排骨倒入凉水锅中，加入料酒、葱段、姜片进行焯水，水开以后撇去表层的浮沫，大概焯三分钟左右捞出。倒油，倒入冰糖，小火慢炒，熬制成琥珀色即可。

家常菜糖醋排骨的做法

准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。 下面开始准备辅料 准备大葱一段，切成片，准备生姜一块，同样切成片，再放入几片香叶，一块良姜备用，准备番茄两个，打上十字花刀，放入锅中烫一下，经常给番茄翻面让它均匀受热。

做法： 将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。 起锅烧油放老冰糖，小火炒出糖色后放入清洗好的排骨（注意火候，不要炒焦了，不然排骨的味道会发苦）。 将排骨翻炒两三分钟后下入葱姜蒜。

糖醋排骨是一道酸甜可口、深受孩子喜爱的家常菜，本次做法采用焦糖上色，未使用番茄酱，口味偏甜。

糖醋排骨的简单做法如下：食材准备精排骨 500g白糖 适量醋 适量陈醋 适量老姜 适量大葱 适量酱油 适量话梅 5颗 制作步骤处理排骨将排骨砍成均匀小块，用清水冲洗去除血迹，沥干水分备用。熬制糖色锅中加水烧开，放入适量白糖，小火慢慢熬化至金黄色糖色。

糖醋排骨是一道经典的传统家常菜，做法如下：食材准备猪小排 400克葱 5克生姜 5克冰糖 15克生抽 1汤匙香醋 适量熟白芝麻 少许油、盐、水 适量制作步骤焯水处理 将猪小排洗净，冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。目的：去除血水和杂质，减少腥味。

过油处理锅中倒入足量食用油，烧至六成热（约160℃），将腌制好的排骨逐块放入油中，中火炸至表面金黄且定型后捞出。若追求更酥脆的口感，可待油温升至八成热（约200℃）时复炸30秒。

家常版糖醋排骨做法推荐

做法： 将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。 起锅烧油放老冰糖，小火炒出糖色后放入清洗好的排骨（注意火候，不要炒焦了，不然排骨的味道会发苦）。 将排骨翻炒两三分钟后下入葱姜蒜。

今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

糖醋排骨的做法如下： 准备材料：排骨、糖、醋、料酒、生抽、生姜、葱、白芝麻等。 将排骨洗净，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。 炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。

家常做法（非油炸健康版）食材准备 主料：排骨4斤 辅料：洋葱1个、桂皮2个、姜片5片、蒜1头、香菜1把 调料：生抽2小碗、白糖1碗、醋20毫升、料酒20毫升、盐6克、大料6个 制作步骤 预处理排骨：肋排冷水浸泡10分钟以上去除血水，洗净后切块。

糖醋排骨的家常做法

1、糖醋排骨 主要食材：排骨500g、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量、老冰糖50g、白芝麻少许 做法： 将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。

2、糖醋排骨的做法如下： 准备材料：排骨、糖、醋、料酒、生抽、生姜、葱、白芝麻等。 将排骨洗净，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。 炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。

3、糖醋排骨的家常做法材料：排骨500g 料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙分两次放糖 三汤匙盐 半茶匙味精 半茶匙芝麻 半茶匙做法：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

4、糖醋排骨的家常做法如下：食材准备 排骨 350g 料酒 1勺 生抽 1勺 砂糖 2勺 醋 1勺 方法步骤 选购与清洗去超市购买新鲜排骨，建议早晨采购以保证肉质鲜嫩。将排骨洗净备用。准备辅料将料酒、生抽、砂糖、醋等调料按比例备齐。热锅炒制将锅烧热后倒入清油，待油温升高后放入排骨翻炒约5分钟。

糖醋排骨的家常做法,酸甜适口香气四溢!

经典糖醋排骨：酸甜平衡，口感一绝食材清单 小排骨：500克白糖：3勺（约45克）米醋：2勺（约30毫升）生抽：3勺（约45毫升）料酒：1勺（约15毫升）生姜：3片葱段：适量清水：300毫升盐：少许制作步骤 焯水去腥：排骨洗净后冷水下锅，加入1勺料酒和姜片，水开后煮2分钟，捞出浮沫并沥干备用。

首先，选用猪大排250克，经过精心切割和调味，加入料酒、精盐、酱油、鸡蛋液和干淀粉，拌匀后静置片刻，让肉质更加鲜嫩多汁。接着，将炒锅预热至五成热，投入排骨炸至七成熟，捞出沥油。待油温再次升至七成热时，再次复炸至金黄，外酥里嫩，香气四溢。

上海式的糖醋排骨（偏甜一点的） 原料： 猪大排250克。调料： 鸡蛋1个，醋25克，精盐1克，干淀粉25克，食用油250克，糖75克，番茄浆25克，料酒10克，酱油少许。制作方法：1）将猪大排洗净后，切成1厘米厚的薄片，再切成长条，盛装碗内，加入料酒，精盐，酱油，鸡蛋液，干淀粉拌匀上浆待用。

终于到了开始做糖醋排骨的阶段了，嗬嗬，大家都等着急了吧。锅里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋（这时候的放的醋主要是为了让醋味进入排骨的骨头里），少量的红糖（因为我喜欢红糖特殊的香味）。

接着是糖醋排骨，排骨炸至金黄后，加入调料翻炒，再慢慢炖煮，酸甜适口，香脆可口。甜玉米焖排骨，排骨与玉米同煮，既保留了排骨的鲜香，又增添了玉米的甜润，是一道营养丰富的佳肴。迷迭香烤排骨，腌制后的排骨搭配土豆和洋葱，烤箱里散发出迷迭香的香气，肉质酥嫩，香气四溢。