炒肉片的家常做法图解，炒肉片的家常做法图解视频

青椒炒肉片的做法(家常菜)

1、肉片炒青椒的做法 青椒洗净后用手撕开理想大小不规则块，切成条再切成正方形块，用刀斜着切，切成厚的青椒片。 猪肉洗净切片；先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中，再把肉块放入冰箱冷冻室里，冻半小时左右，最后准备一把锋利的大刀，按着猪肉的纹路来切即可。

2、将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀，抓拌一下，让猪肉充分吸收调料，腌制15分钟左右，这样炒出来的猪肉更嫩更入味。 第三步：处理青椒 将青椒洗净，去蒂去籽，切成滚刀块或菱形块，这种切法可以使青椒受热均匀，炒出来更翠绿。

3、家常小炒肉 食材： 尖椒，五花肉，葱姜 做法： 尖椒肉片切好备用，锅中放少许油，下入肉片，煎至出油盛出 锅留底油爆香葱姜，加一勺豆瓣酱炒出红油再加入肉片，放一勺生抽一勺料酒半勺老抽，加入尖椒炒熟即可！ 辣椒炒肉 食材： 瘦肉，青椒、淀粉，蒜做法 做法： 瘦肉切薄片，辣椒切好备用。

4、加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱油翻炒，倒入青椒，鸡精翻炒出锅。 手撕包菜炒五花肉 食材 包菜半颗，五花肉200克，小米椒两个，小葱两颗，大蒜两瓣，盐少许料酒一小勺，生抽一勺，老抽一勺 做法步骤 包菜洗净用手撕成小块，小米椒洗净，葱洗净切段备用，五花肉洗净切成薄片。

5、青椒炒肉片是一道经典的家常菜，做法简单且味道鲜美。

九款好吃的家常炒菜做法

1、九款美味的家常炒菜做法 青椒炒肉 将猪肉切片，用生抽2勺、玉米淀粉1勺、食用油1勺、半勺老抽、少许盐、清水2勺抓匀腌制。 青椒下锅炒至虎皮状。 油热下锅炒熟肉片，加入蒜末和少许白糖、老抽炒匀即可。红烧茄子 准备食材：青椒、番茄、蒜末。

2、放入青椒炒至断生。倒入土豆片翻炒。加二勺生抽。1加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~。清炒娃娃菜：娃娃菜切小段清洗干净，热油锅加入蒜末葱花爆容。加入娃娃菜妙软后加入匙养盐翻妙均匀。加入匙笑蚝油和约生抽翻炒均匀即可出铝。包菜炒粉丝：粉丝焯水捞出各用。

3、九款巨好吃的素食炒菜，简单又下饭！ 干锅花菜：- 焯水1分钟的花菜与爆香蒜末小米辣油热炒。- 加入半勺豆瓣酱炒出红油。- 放入花菜翻炒，加一勺生抽和半勺蛇油、半勺白糖调味。- 最后倒入青椒翻炒断生即可。 香辣孜然豆皮：- 热油炒香蒜片、小米辣，加入青椒。

家常爆炒肉片怎么做?

1、鸡蛋炒肉：油热鸡蛋煎熟盛出，油热放入肉片炒至变色，放入蒜末小米辣爆香、加一勺老于妈，炒出酱香味、放入鸡蛋炒匀；加一勺生柚、半勺蚝油，少许黑胡椒、放入青辣椒翻炒片刻即可出锅。

2、将肉片放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒、半勺淀粉、少许白胡椒粉，抓匀腌制 10-15 分钟。淀粉能锁住肉汁，使肉片更嫩滑。准备配菜：青椒、红椒去籽切块，洋葱切丝，木耳泡发后撕成小朵（若使用）。姜蒜切末备用。

3、制作步骤： 角瓜处理：角瓜清洗干净，表皮用小苏打粉搓洗后冲洗干净。因为角瓜特别嫩，所以不用去皮去瓤，直接切开两半，然后切成片装进盘子里。 配料准备：葱切葱花，生姜大蒜切片，再准备一点点干红辣椒丝备用。 肉片准备：瘦肉切成很薄很薄的肉片，不用腌制，保持其自然味道。

家常青椒炒肉片的做法

猪肉切片， 生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 青椒下锅炒至虎皮状， 肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 红烧茄子 准备食材：青椒、番茄、蒜末。 2勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少量盐、少量白糖、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

里脊肉切细丝，辣椒切丝 里脊肉放腌料，抓均匀，腌制一会 钢中热油，先把肉炒至完全变色，盛出 热油爆香蒜末，把辣椒翻炒一会，加入肉丝翻炒，倒入调料汁翻炒至收汁即可 肉沫鱼香茄子 食材： 茄子一根，肉沫100g，小葱2根，姜2片，蒜3瓣，小米辣两个。

青椒炒肉片是一道经典的家常菜，做法简单且味道鲜美。

肉片炒青椒的家常做法如下：食材准备五花肉半斤 尖青椒2个（需去除辣椒籽）蒜米三瓣 食用盐少许、酱油少量 处理五花肉将五花肉清洗干净后放入锅中煮沸，待肉色变白后迅速捞出，放入冷水中二次冲洗（有冰水可浸泡2-3分钟）。此步骤可锁住肉质鲜嫩度，同时去除杂质。

做法：准备好所需材料，青椒洗净，沥净水。将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块。锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用。锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

青椒炒肉最简单的家常做法如下：食材 青椒 适量瘦肉 一两左右盐 适量鸡精 适量醋 适量红烧酱油 适量十三香 适量葱姜蒜 适量红萝卜（可选）淀粉、老抽（用于腌制肉片）方法/步骤 准备食材：青椒洗净后切成块状备用。若喜欢配色可加入红萝卜，切成片状，若不喜欢或怕麻烦可省略。

怎么做好吃,炒瘦肉片的家常做法

炒瘦肉片的做法步骤1纯瘦肉片加入适量盐、糖 炒瘦肉片的做法步骤2加入生抽，搅拌均匀 炒瘦肉片的做法步骤3加入适量玉米淀粉 炒瘦肉片的做法步骤4拌匀，腌制10分钟。

炒瘦肉片的家常做法，可以试试哦。首先准备食材，包括瘦肉（3两）、姜（4片）、蒜（2粒）、指天椒（一个）以及生粉、酱油等调料。第一步，将猪肉清洗干净，切成薄片，装盘备用。第二步，姜切片后切丝，蒜拍下切块，指天椒切片，全部装盘备用。

下猪肉，大火快速翻炒，炒至肉片出油，下入料酒炒匀3然后倒少许酱油，炒匀上色，再放青红。

炒瘦肉片要做得嫩，可以按照以下步骤进行：选材与切片：选择七成瘦、三成肥的猪肉，这样的肉质相对更嫩。将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，确保肉片大小均匀，便于烹饪时受热一致。腌制肉片：在肉片中加入少许盐、半个鸡蛋清和水淀粉，拌匀后挂好浆。

切肉：在猪肉切片的时候，要记住按照猪肉的纹理来切，顺着猪肉的纹所切出来的肉片，在下锅炒的时候肉片不容易碎，而且炒出来肉片口感还不柴。

但是大家使用五花肉，最家常的做法就是炒五花肉片。那么在炒五花肉的过程中怎样炒才会好吃呢？ 农家小炒肉用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

超级下饭的家常菜之腐竹炒肉

腐竹炒鸡蛋 特点：家常快手菜，鸡蛋的滑嫩与腐竹的韧劲结合，适合早餐。 升级版：可加入韭菜或葱花增香，鸡蛋打散后直接倒入锅中与腐竹同炒。香辣腐竹炒牛肉 特点：麻辣鲜香，牛肉嫩滑。腐竹提前用辣椒油拌过更入味。 关键：牛肉需用淀粉腌制，大火快炒避免变老。

腐竹炒五花肉做法：腐竹泡软切段，五花肉切片用生抽、料酒腌10分钟； 热油爆香蒜末，煸炒五花肉至出油，加腐竹翻炒； 淋少许蚝油、老抽上色，加青红椒提鲜，出锅前撒葱花。特点：腐竹吸足肉香，酥软入味。

姜 适量 腐竹炒肉的做法 把青椒切好备用，青椒小孩不爱吃我就没多放，主要是拿来搭配菜色 把肉切好，瘦肉加淀粉老抽生抽，少量盐拌好备用 如果买的肉有带这种肥肥的肉，也可以把他切好备用 把肥肉放入热油煎炸，这样玉米油里会带点儿猪油，煮饭菜更好吃。

现在就用腐竹直接生炒上肉，把腐竹和上肉独有的香味相互吸收，做出一道非常好吃超级下饭的菜。由于腐竹比较容易吸收盐分，很多人明明放少了一点盐吃起来也是偏咸，要腐竹够味又不咸关键在于放盐的时间。一起来看看怎样做，有兴趣的朋友可以试试。

腐竹炒肉是一道经典的家常菜，做法简单但讲究火候和调味。