怎么做酸甜猪脚?
第一步：腌制猪脚将买回的猪脚洗净后放入盘中，加入酒和盐腌制，以去除腥味并初步入味。第二步：备料与初炒准备生姜、酒、醋、糖、酱油备用。开火加热锅具，先放入生姜翻炒两下，再加入腌制好的猪脚翻炒至表面微熟。
步骤： 处理猪脚：将猪脚剁成5厘米左右的块（可让摊主代劳），用清水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加入3片姜、20毫升料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用温水冲洗干净。 炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色。
猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。
洗净砍块，尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起，哈哈，用容器装好，加入生姜片，可以多放些，味道才好，越多越好，加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上。
酸甜猪蹄好吃的做法如下：方法一： 准备材料：猪脚、糖醋汁、姜片、八角、香叶等辅料。 处理猪脚：将猪脚彻底清洗干净，去除毛发和血水，在猪蹄上划几个口以便入味。然后放入开水中烫煮几分钟，捞出后再用清水洗净。
酸甜猪脚最好吃的做法如下： 准备食材 主料：猪脚 辅料：姜、蒜 调料：油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角 处理猪脚 将猪前脚砍成小块，用清水洗净，去除表面的杂质和血水。 将猪脚放入开水锅中焯水，去除血沫和腥味，然后捞出沥干水分。
广西甜酸猪脚的做法
猪脚用清水冲两遍。烧半锅水（没过猪脚），加入葱段、姜片和少许料酒。水烧开后放入猪脚，大火煮3 - 5分钟，关小火焖5分钟，捞出用清水冲去浮沫。煮香料水重新烧一小锅水，放入包好的香料、葱段和姜，加料酒。水烧开5分钟后关小火焖10分钟，使香料味渗出（水变黄即可）。
广西甜酸猪脚的做法如下： 准备猪脚： 将猪脚去毛并洗干净，剁成块状。 焯水，焯水时加入生姜和料酒，以去除猪脚肉的腥味。 准备配料： 生姜切成丝，准备好大蒜、八角、香叶和干辣椒。 炒制猪脚： 热锅放油，加入准备好的配料爆香。 放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。
广西甜酸猪脚有三种常见做法，分别是传统瓦罐慢炖版、高压锅快捷版和砂锅甜酸卤味版，以下为你详细介绍：传统瓦罐慢炖版预处理：将猪脚去毛剁块，放入加了生姜、料酒的水中焯水去腥味，捞出后用冷水冲洗。爆香配料：热锅冷油，放入生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒炒香，再放入猪脚翻炒至猪皮焦黄。
广西甜酸猪脚的做法如下：食材准备猪脚一个菠萝一个西红柿两个蒜头3颗蚝油适量葱白适量姜适量盐、糖、醋、酱油、酒适量制作步骤处理猪脚：猪脚用火来烧一下毛，去除表面杂质和异味。
如何做陈醋猪脚
1、食材准备主料：猪脚（前蹄为佳，肉多筋少）1只（约800克）、老姜200克、鸡蛋6-8个。核心调料：添丁甜醋（或八珍甜醋）1瓶（约500毫升）、黑米醋（或陈醋）100毫升（调节酸度，可选）。辅料：红糖50克（根据口味增减，甜醋本身含糖可少加）、盐少许（提味）。
2、炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色。 （若怕炒糊可跳过，直接用老抽调色） 炖煮：将猪脚转入砂锅或深炖锅，加入姜片、八角、香叶、生抽、老抽、剩余料酒、陈醋、冰糖。倒入热水没过猪脚2厘米，大火烧开后转小火慢炖5小时。
3、方法一 先将猪脚洗干净，放到锅里煮出血水，出了血水后用清水洗干净，洗干净后放锅里干炒下把水分炒干即可。放入锅中煮，去血水。放一点点盐下去干炒几下，炒干水分即可。把姜不用去皮，干炒下，鸡蛋你们自己喜欢放几个都可以，我放十几个鸡蛋，鸡蛋煲好剥壳待用。
酸甜猪脚怎么做好吃(简单易学的酸甜猪脚做法)
猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。
步骤： 处理猪脚：将猪脚剁成5厘米左右的块（可让摊主代劳），用清水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加入3片姜、20毫升料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用温水冲洗干净。 炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色。
首先把酸泡椒、荞头、大蒜剁碎，剁的时候尽量剁碎一点，剁好后放进猪蹄中，接着再加入酱油、蚝油、盐、蚝油、老抽、糖调味上色，用手将猪蹄翻拌均匀，让每一块猪蹄都盛金黄的颜色，最后再让它腌制20分钟。
料酒、葱1根（可用京葱或大葱）。焯水处理 猪脚用清水冲两遍。烧半锅水（没过猪脚），加入葱段、姜片和少许料酒。水烧开后放入猪脚，大火煮3 - 5分钟，关小火焖5分钟，捞出用清水冲去浮沫。煮香料水重新烧一小锅水，放入包好的香料、葱段和姜，加料酒。
第一步：腌制猪脚将买回的猪脚洗净后放入盘中，加入酒和盐腌制，以去除腥味并初步入味。第二步：备料与初炒准备生姜、酒、醋、糖、酱油备用。开火加热锅具，先放入生姜翻炒两下，再加入腌制好的猪脚翻炒至表面微熟。
酸甜猪脚的做法步骤 1 一般采用猪的前脚，感觉比较好吃，因为没那么肥，可惜了，那天不巧，卖光了，只剩后脚，也没关系了。
酸甜猪脚怎么做简单好吃-酸甜猪脚的做法
1、步骤： 处理猪脚：将猪脚剁成5厘米左右的块（可让摊主代劳），用清水浸泡30分钟去血水。冷水下锅，加入3片姜、20毫升料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用温水冲洗干净。 炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色，迅速倒入猪脚翻炒上色。
2、料酒、葱1根（可用京葱或大葱）。焯水处理 猪脚用清水冲两遍。烧半锅水（没过猪脚），加入葱段、姜片和少许料酒。水烧开后放入猪脚，大火煮3 - 5分钟，关小火焖5分钟，捞出用清水冲去浮沫。煮香料水重新烧一小锅水，放入包好的香料、葱段和姜，加料酒。
3、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。锅内倒油，下入姜蒜片爆香。猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。
4、酸甜猪脚软烂入味，酸甜开胃，做法如下：食材准备猪脚 1个菠萝 1个西红柿 2个葱白、姜、蒜头 适量盐、糖、醋、酱油、白酒 适量蚝油 适量 制作步骤处理猪脚用火燎去猪脚表面绒毛，洗净后切成小块。将猪脚块放入锅中，加清水、一块姜和一两白酒，大火烧开后转中小火煲20分钟，至猪脚半熟。
5、步骤：1，姜蒜剥好，拍碎，不要切碎。2，猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。3，炒锅洗干净，锅里下油，把冰糖倒下去炒容化。（用小火炒，不然易烧糊）4，然后下姜蒜干辣椒小茴八角炒香。
6、酸甜猪脚的做法如下： 准备食材： 猪脚300克 姜1块 色拉油适量 糖2汤匙 白醋3汤匙 老抽2茶匙 盐1茶匙 淀粉水4汤匙 姜片备用： 将姜切片，备用。 煮猪脚： 将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，再加入水，水量需盖过猪脚表面。 上汽后开始计时，煮八分钟。
添丁甜醋猪脚姜怎么做
食材准备主料：猪脚（前蹄为佳，肉多筋少）1只（约800克）、老姜200克、鸡蛋6-8个。核心调料：添丁甜醋（或八珍甜醋）1瓶（约500毫升）、黑米醋（或陈醋）100毫升（调节酸度，可选）。辅料：红糖50克（根据口味增减，甜醋本身含糖可少加）、盐少许（提味）。
辅料：添丁甜醋1瓶（约500ml）、黑米醋少许（调节酸度）、红糖适量。做法：猪脚焯水去腥，老姜拍扁煸炒至微焦； 将甜醋煮沸，加入姜块、猪脚，小火慢炖5小时； 加入煮熟剥壳的鸡蛋，再炖30分钟，关火浸泡过夜更入味。 其他适配食材 肉类：可替换为鸡脚（软化骨胶）、排骨（增鲜）。
步骤： 准备猪脚：将猪脚洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸。去除浮沫后捞出备用，以去除猪脚的腥味和杂质。 炖煮：将姜片放入锅中煸炒出香味，随后加入适量的添丁甜醋和水。煮沸后，加入之前处理好的猪脚块。再次煮沸后，转小火慢慢炖煮12小时，直至猪脚变得软烂入味。
黄姜洗净后去皮，备用。 将黄姜放入锅中，倒入添丁甜醋，用小火煮40分钟。接着加入红糖，待红糖溶解后转小火继续炖煮20分钟，这样就完成了姜醋底。 猪蹄清洗干净后备用，鸡蛋放入锅中煮熟后去壳。 将猪蹄和鸡蛋放入煮好的姜醋底中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
制作步骤：猪脚处理：猪脚洗净剁块，锅中水烧开后将猪脚焯水，捞出沥干水分。 猪脚干煎：将沥干水分的猪脚放入锅中，中火干煎至微黄。 鸡蛋与生姜处理：提前煮熟鸡蛋并剥皮，生姜切两半拍扁。 炖煮准备：在陶瓷锅中放入生姜，倒入整瓶东古添丁甜醋。
主要食材：猪脚1只、姜750克、添丁甜醋1350克，辅以盐、料酒调味。制作步骤：处理姜：姜去皮切片，焯水后用冷水浸泡两次，晾干备用。处理猪脚：猪脚去毛洗净，焯水后捞出浮沫，沥干水分。煮鸡蛋：鸡蛋洗净后冷水下锅，煮8分钟，捞出浸冷水，剥壳备用。
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