蒜蓉蒸龙虾介绍，蒜蓉蒸龙虾的做法

蒜蓉粉丝蒸龙虾

1、蒜蓉粉丝蒸龙虾做法如下：食材准备 龙虾：1278克粉丝：80克料酒：18克红辣椒：3克盐：5克生抽：3克葱姜蒜：13克油：4克制作步骤 处理龙虾新鲜龙虾洗净后劈开肚皮，掏出内脏并冲洗干净。用料酒腌制龙虾5分钟，去腥增香。铺粉丝与摆盘粉丝提前泡软，铺在盘子底部。

2、将龙虾彻底洗净，用厨房剪刀沿背部剪开，去除内脏和虾线，将龙虾切成两半或根据需求切块。将处理好的龙虾平铺在装有调味粉丝的盘子上，确保虾肉朝上。在龙虾肉表面均匀涂抹一层生粉，锁住肉质水分并增加嫩滑口感。将混合好的蒜蓉酱均匀铺在龙虾肉上，静置5分钟，使蒜香渗透入味。

3、蒜头剥出蒜籽，切成蒜蓉，用热油爆香备用。组装蒸盘：取一大盘，底下垫上泡软的粉丝。将腌制好的龙虾放在粉丝上。把爆香的蒜蓉均匀放在龙虾肉上。蒸制龙虾：自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大。

4、清理内脏：去除虾头顶部的内脏（墨绿色部分为虾脑、虾籽，可保留食用）。去除虾腮：掰掉两侧虾腮（过滤器官，较脏），用清水轻洗龙虾。准备配菜 泡发粉丝：粉丝提前用冷水泡软，捞出后切短（方便夹取），加入2勺蒜蓉酱拌匀。

5、蒜蓉粉丝蒸龙虾是一道以波士顿龙虾为主料，搭配蒜蓉、粉丝等食材清蒸而成的美味菜肴，虾肉Q弹，蒜香浓郁。

6、粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。组装摆盘 将泡软的粉丝铺在蒸盘底部，将处理好的澳龙平铺在粉丝上。蒜蓉提前炒香（可加少量油小火煸炒至金黄），与生抽、海鲜酱油、蚝油、糖混合成调味汁，均匀淋在龙虾表面。

蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法

食材准备 波士顿龙虾1只大蒜几瓣黄瓜半根油、盐、酱油、糖适量海鲜酱油3勺、蚝油1勺、豉油1勺、醋半勺、香油1滴、白砂糖半勺（用于蘸料）处理龙虾 击晕放尿：用刀背轻敲龙虾头部将其打晕，敲裂大钳子以便入味。取一根长筷子从龙虾尿道口插入至脑门，抽出筷子后放尿。

蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法如下：食材准备波士顿龙虾 1只 粉丝 1扎 蒜蓉酱 4-5勺 小红椒 1个 处理龙虾排尿与清洁：将龙虾排尿后，用刷子彻底刷洗外壳。拆分龙虾：用剪刀和大刀将龙虾拆解，大钳子需先用刀背敲裂，再用剪刀剪开外壳。操作时建议穿围裙，防止汁水溅到衣物。

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法如下：食材准备 波士顿龙虾 1只蒜头 2个粉丝 1扎蒜蓉酱 4勺（或自制：蒜末+蒸鱼豉油1勺+蚝油1勺+油）处理龙虾 切开龙虾：将波士顿龙虾对半切开，砍下两只龙虾钳。若龙虾重量超过三四斤，需在尾部排泄口用筷子插进去放尿（小只无需此步骤）。

蒜蓉波士顿龙虾的做法如下：食材 波士顿龙虾 一只蒜头 2个食用油 四五勺蚝油 1勺盐 1茶匙葱花 适量小米辣 5个步骤 第一步：处理龙虾把龙虾洗干净，放尿（背部龙虾尾处有个孔，戳进去有水流出来），然后将龙虾各个部位分离。第二步：敲破龙虾钳将龙虾钳敲破，按喜好摆好。

食材：波士顿龙虾1只，蒜头2个，粉丝1扎，蒜蓉酱4勺。准备调蒜蓉酱汁： 蒜头2个，蒸鱼豉油1勺，蚝油1勺，油。准备一只龙虾。波士顿龙虾对半切开，砍下两只龙虾钳。小只的不需要放尿，一般三四斤以上的才需要，放尿很简单，就是在龙虾尾巴排泄口的位置，用筷子插进去就可以。去虾线。

蒜蓉蒸龙虾的做法

我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。锅内留底油，然后加葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、糖、盐、蚝油调味。倒入炸好的龙虾块翻炒均匀即可。 蒜蓉蒸龙虾 这个的前面的步骤与清蒸龙虾相同，但在加调料时，我们要选择蒜蓉。蒜蓉需要提前在油锅中炒过，炒蒜蓉时记得放一点食盐。

将龙虾头部斩断，从中间一分为二；虾身从腹部横切5-6刀，再竖切一刀分成两半，尾部保持连接。斩去多余的小脚，将处理好的龙虾按形状摆入盘中。调制腌料并腌制 将料酒、蒜蓉、蚝油（或鲍鱼汁）、白糖、蒸鱼豉油、姜末混合均匀，加入少量香油提香。将腌料均匀浇在龙虾上，腌制15分钟以入味。

铺蒜蓉与摆盘将切好的龙虾摆盘，虾肉朝上，用小勺将炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉表面。蒸制龙虾水沸后上锅蒸，猛火蒸6-10分钟（小龙虾6分钟，大龙虾10分钟，具体时间根据火力调整，最长不超过15分钟）。淋热油增香蒸好后撒上葱粒，泼上热油激发香味即可。

蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法如下：食材准备 波士顿龙虾1只大蒜几瓣黄瓜半根油、盐、酱油、糖适量海鲜酱油3勺、蚝油1勺、豉油1勺、醋半勺、香油1滴、白砂糖半勺（用于蘸料）处理龙虾 击晕放尿：用刀背轻敲龙虾头部将其打晕，敲裂大钳子以便入味。

蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法如下：食材准备波士顿龙虾 1只 粉丝 1扎 蒜蓉酱 4-5勺 小红椒 1个 处理龙虾排尿与清洁：将龙虾排尿后，用刷子彻底刷洗外壳。拆分龙虾：用剪刀和大刀将龙虾拆解，大钳子需先用刀背敲裂，再用剪刀剪开外壳。操作时建议穿围裙，防止汁水溅到衣物。

蒜蓉清蒸大龙虾的做法如下：食材准备 澳洲龙虾：1只（约600克）蒜蓉：1汤匙姜末：半汤匙料酒：1汤匙蒸鱼豉油：2汤匙白糖：半小勺蚝油或鲍鱼汁：1小勺香油：少许装饰食材（可选）：柠檬片、焯水西兰花 制作步骤 清洗龙虾 从水产品批发市场选购鲜活的澳洲大龙虾，用淡盐水清洗干净备用。

如何做蒜蓉淸蒸大龙虾

大龙虾的做法 清蒸龙虾 我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。 红烧龙虾 我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。锅内留底油，然后加葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、糖、盐、蚝油调味。

清洗龙虾将大龙虾用淡盐水浸泡并清洗干净，去除表面杂质。处理龙虾并摆盘 将龙虾头部斩断，从中间一分为二；虾身从腹部横切5-6刀，再竖切一刀分成两半，尾部保持连接。斩去多余的小脚，将处理好的龙虾按形状摆入盘中。

斩断龙虾头部，从中间一剁为两半。龙虾身段从腹部横切5-6刀（需切断），再竖切一刀一分为二，尾部保留完整。斩去无肉的小脚，减少食用浪费。调制腌料 将料酒、蒸鱼豉油、蚝油（或鲍汁）、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀，加入少许香油调成碗汁。将碗汁均匀浇在龙虾上，腌制15分钟使其充分入味。

将龙虾彻底清洗干净，用刀从背部切开（注意保留完整形态）。蒜拍扁后切成细末，姜切末，葱切葱花备用。若使用粉丝，需提前用温水泡软，铺在碟子底部作为垫底。摆盘与调味将泡软的粉丝均匀铺在碟子底部，放上切开的龙虾（虾肉朝上）。在虾背上放置拍扁的姜片和葱段，淋上少许料酒去腥增香。

适量 清蒸龙虾的做法 切成段、块。请点击输入图片描述 切好的龙虾放入盘中，加料酒、姜粒、蒜蓉、生抽、盐。上锅蒸，水开后开中火蒸十二分钟，关火。开盖放入葱花，浇上热油，上桌。请点击输入图片描述 小贴士 龙虾切段尽量小一点，方便吃。龙虾不能蒸太久，太久了肉会有点老了。

家常小龙虾做法合集

1、准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。 小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅. 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

2、把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

3、抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。