3分钟简单好吃的炝炒圆白菜
热油爆香:锅中倒入比平时炒菜稍多的油,冷油放入花椒粒,小火煸炒至花椒出香味。加入辣椒:放入干辣椒段,快速翻炒几下(避免辣椒焦糊)。下圆白菜:立即将撕好的圆白菜倒入锅中,大火快速翻炒,使叶片均匀裹上油。
准备食材:将圆白菜洗净,切成大小均匀的块状;大蒜拍碎切末,姜切片,葱切成小段;干辣椒剪成小段。热锅凉油:在锅中倒入足够的食用油,油温热至五成热时(大约150℃),放入干辣椒和姜片,用小火慢慢煸炒出香味。爆香调料:待辣椒和姜片变色后,加入蒜末和葱段,继续翻炒至香味四溢。
准备食材:把圆白菜撕成大片,然后洗干净沥干水分,这样炒出来的圆白菜会更脆嫩。记得要手撕哦,这样比刀切的味道更好!处理辣椒:干辣椒剪成段,去籽。
将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药);干辣椒剪成段,去籽。
炝炒圆白菜的美味做法如下:所需材料: 圆白菜200克 油5ml 生姜5g 蒜3瓣 盐适量 鸡精适量 白胡椒适量 制作步骤: 处理圆白菜:将新鲜的圆白菜洗净,去掉杂质,切成适当大小的块状,以便更好地烹饪和入味。 准备调料:将生姜切成细末,大蒜也切成粒状备用,这些调料将为菜品增添香味。
怎样做炝炒圆白菜
1、先放入干辣椒段和花椒,快速翻炒10秒至香气溢出(注意火候避免焦糊)。立即加入葱、姜、蒜末,继续翻炒15秒至金黄。大火快炒倒入圆白菜片,转大火快速翻炒3分钟,至叶片边缘微透明、体积缩小约1/3(保持脆感是关键)。
2、将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。这样,豆腐干比较香,也不轻易散碎。
3、做法步骤:起炒锅,下入肥肉片并添加少量清水,大火煮熟后再转小火熬出猪油(用猪油炒菜比较香,不喜欢猪油的可以省去这个步骤,直接换成其它的食用油下锅)。倒入剁辣椒用小火煸干水气,炒出香味,再倒入白菜帮大火翻炒至变色。加少许鸡精继续翻炒至白菜帮变软,起锅。
家常炝炒圆白菜
处理食材将大蒜切碎备用。圆白菜洗净后切成块状,沥干水分。炝锅爆香起锅开大火,确保火力充足(类似柴火饭的猛火效果),油量适中(不可过少)。热油至冒烟时,放入花椒和1个完整干辣椒(不掰开可减少辣味),翻炒至辣椒变色,此时香气浓郁。
家常炝炒圆白菜以白菜丝为主料,搭配花椒、干辣椒等调料快炒而成,口感脆嫩、香辣开胃。 以下是具体做法:食材准备白菜 400g(选用新鲜脆嫩的圆白菜或牛角白)调料:油、盐、姜、蒜、干辣椒、花椒适量 处理食材白菜洗净后切成细丝(可去除较硬的菜梗部分,或根据喜好保留),姜蒜切片,干辣椒剪段备用。
炝炒圆白菜的家常做法来啦,超简单哦,快来学学吧!准备圆白菜:先把圆白菜的外边青叶去掉,然后按照菜叶的纹理,用手撕成大块,这样炒出来更入味哦!清洗圆白菜:用淡盐水把圆白菜浸泡个十分钟左右,再用清水反复冲洗,记得要捞出沥干水分,这样炒菜的时候才不会溅油。
炝炒圆白菜的家常做法如下:所需材料: 圆白菜 1个 蒜 68瓣 姜片 58片 干辣椒 34个 食用油、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽适量 制作步骤: 准备材料:圆白菜洗净后切成丝,蒜和姜切末备用。 爆香调料:热锅冷油,油热后放入干辣椒爆香,注意不要炒焦。 加入蒜姜末:放入蒜、姜末炒香。
炝炒圆白菜的做法
1、炝香调料:先放入花椒、干辣椒段,快速翻炒至香气释放(约10秒),避免焦糊;随后加入姜片、蒜片爆香。猛火快炒:倒入圆白菜片,立即转大火快速翻炒,利用高温使叶片迅速断生(约1-2分钟),保持脆嫩口感。调味出锅:圆白菜边缘微透明时,依次加入糖、醋、盐、鸡精,翻炒均匀后立即关火盛出(避免久炒出水变软)。
2、圆白菜洗净后切成块状,沥干水分。炝锅爆香起锅开大火,确保火力充足(类似柴火饭的猛火效果),油量适中(不可过少)。热油至冒烟时,放入花椒和1个完整干辣椒(不掰开可减少辣味),翻炒至辣椒变色,此时香气浓郁。
3、家常炝炒圆白菜以白菜丝为主料,搭配花椒、干辣椒等调料快炒而成,口感脆嫩、香辣开胃。 以下是具体做法:食材准备白菜 400g(选用新鲜脆嫩的圆白菜或牛角白)调料:油、盐、姜、蒜、干辣椒、花椒适量 处理食材白菜洗净后切成细丝(可去除较硬的菜梗部分,或根据喜好保留),姜蒜切片,干辣椒剪段备用。
4、处理圆白菜将圆白菜撕成小块,用清水冲洗干净,沥干水分备用。撕块时尽量保持大小均匀,便于快速炒熟。准备配料干辣椒剪成小段,蒜切片备用。干辣椒用量可根据个人口味调整,喜欢辣味可多放。炝锅锅中倒入适量食用油,油热后转小火,放入蒜片和干辣椒段。小火慢炒至蒜片微黄、干辣椒出香味,避免炒糊。
5、炝炒圆白菜做法简单且味道鲜美,以下是具体步骤:准备食材主料:圆白菜1棵 辅料:姜1块、葱1棵、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒2个 调料:食用油适量、食醋5g、白糖少许、食盐6g、酱油适量 处理食材圆白菜去根部硬帮,手撕成3-4cm的小片(手撕比刀切更易入味),清水冲洗后沥干水分。







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