鸡翅腌制方法步骤，鸡翅怎么腌制方法

暑假在家轻松制作蜂蜜汁橙香鸡翅

橙香烤鸡翅鸡翅双面各划3刀。腌料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜半勺、食用油1勺、姜片4-5片、半个橙子挤汁、少许盐和黑胡椒粉抹匀腌制2小时以上。剩下的半个橙子切片。将腌好的鸡翅放入烤盘一个鸡翅+一小撮迷送香+一片橙子。

调制蜂蜜水小碗中加入蜂蜜、白糖、白醋和清水，搅拌均匀备用。炒制橙皮与鸡翅锅中放油，放入橙皮丝炒香，加入鸡翅翻炒至表面微黄，加一勺生抽调味，翻炒均匀。炖煮收汁倒入调好的蜂蜜水，炖煮一会儿，待汤汁快干时倒入橙子肉，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收橙香和酱汁的味道。

腌制时加入一些橙皮屑可以增加橙香味。烤制过程中注意观察鸡翅的颜色变化，防止烤焦。橙汁蜜汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些的可以多加蜂蜜或糖浆。烤制完成后，让鸡翅在出炉后休息几分钟，这样可以让肉汁更加饱满。按照以上步骤，你就可以在家制作出清晰不腻、好吃到舔手指的橙香鸡翅了。

橙香烤鸡翅食材准备鸡翅｜橙子｜姜片｜大蒜具体做法鸡翅洗净后用厨房纸巾吸干水分，鸡翅表面划两刀备用。橙子半个挤出橙汁，半个切薄片，大蒜切片，姜切片。

具体步骤：腌制鸡翅：将洗净的鸡翅放入保鲜袋，加入9g盐，抓匀后系紧袋口，放入冰箱冷藏腌制5小时以上。处理鸡翅：腌制好的鸡翅过冷水，去除表面盐分，擦干水分备用。煎制鸡翅：平底锅不放油，依次放入鸡翅，中小火煎至一面金黄后翻面。调味装盘：煎至两面金黄后取出，撒上适量椒盐即可。

要制作香酥煎鸡翅，首先准备以下调味料：胡椒粉：1/4小匙面粉：1杯酒：1小匙发粉：1/2小匙盐：1/4小匙太白粉：2大匙步骤一：将姜切成薄片，葱切成适当长度，备用。步骤二：处理鸡翅，使用刀在每只鸡翅上划开，然后将鸡肉翻转，使肉向下，形成一个肉球。

煎工艺一小时耗时普通难度香煎鸡翅的做法步骤 1鸡翅洗净，沥干水分 2鸡翅用刀背拍松便于入味 3加入葱姜料酒盐1h腌制以上 4腌好的鸡翅上锅蒸 5蒸到可以用筷子扎透即可 6蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄 7刷。

注意煎鸡翅时不要使用太大的火，这样比较容易糊，可以用中火慢慢煎，可以多加入一些油，这样防止鸡翅粘锅，煎出来的鸡翅会更香，最后再撒上一些孜然粉就可以了。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。

1、这盘柠檬鸡翅不管是大人小孩，谁能扛得住做法特简单，腌一腌送入烤箱就可以啦。鸡翅划两刃放入蒜片，放入两勺宝宝酱油，放入—勺素蚝油，放入一句宝宝芝麻香油，寄入半介棕檬汁，抓匀腌制2小时，烤盘上铺上油纸，放上柠檬片，放上腌制好的鸡翅，烤箱预热后200度烤25贫钟，中途刷一次料汁。肉质鲜嫩，轻松脱骨。

2、空气炸锅制作蒜香柠檬鸡翅的方法如下：食材准备鸡翅：1份（具体数量可根据需求调整）柠檬：1个调味料：蚝油、蜂蜜、食用油、少许盐、胡椒粉、辣椒粉（可选，出锅后撒用）处理鸡翅将鸡翅表面划几刀（便于入味），放入容器中备用。

3、蒜香鸡翅鸡翅洗净对半切开，加入姜丝、1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、1/4勺老抽、少许盐抓拌均匀腌制半小时，放入空气炸锅160度10分钟中途翻面，倒掉烤出的水，加入蒜末拌匀，180度烤10分钟中途翻面。

4、制作方法：鸡翅划刀，加蒜片、加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、加一勺食用盐、两勺蜂蜜、少许黑胡椒，抓匀腌制两小时，放烤盘摆上柠檬，210度烤30分钟。

5、柠檬鸡翅 500克鸡翅两面划两刀； 2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、1勺辣椒面；拌匀腌制一小时以上；空气炸锅铺上柠檬片；腌好的鸡翅摆上去； 180度烤10分钟，翻面150度烤5分钟。

鸡翅洗净滤干多余水分，鸡翅一面斜割三刀方便腌制入味，放入姜蒜和所有调料腌制两个小时以上，隔天腌制放冰箱也可以。锅内热油，鸡翅煎至两面金黄，盛碟备用。腌制鸡翅的酱汁（不要姜蒜）淋在鸡翅上，上锅蒸20分钟即可。

蜜汁鸡翅做法：10个鸡翅两面各斜割2刀，方便后续腌制入味。鸡翅放入保鲜袋中，加入3勺生抽、2勺老中拦抽、2勺蚝油、2勺料酒、3勺蜂蜜、3勺蒜末颂拦、1/2勺黑胡椒、1/4勺盐和4片姜。卖樱胡系紧保鲜袋揉搓按摩均匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时（冬天可常温放置）。

【蜜汁鸡翅】食材：10个鸡翅中，三分之一个柠檬，1勺蒜沫，1勺姜末，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，熟白芝麻，葱花做法：10个鸡翅中双面划刀冷水浸泡30分钟泡去xie水。洗干净沥干水放入碗中。

烹饪：将腌制好的鸡翅倒入电饭煲中，按煲仔饭键即可。

电饭煲预热：在将鸡翅放入电饭煲之前，可以先预热一下电饭煲，这样有助于鸡翅更快地受热均匀。蜜汁调配：蜂蜜与适量的水或者酱油混合，调制成蜜汁。比例可以根据个人口味调整，但要注意不要过于稀释，以免影响最终的口感。烹饪时间：电饭煲烹饪鸡翅的时间不宜过长，一般20-30分钟左右即可。

制作教程【电饭锅蜜汁鸡翅】需要食材：鸡翅10个、大蒜2瓣、蜂蜜20克、酱油20克、料酒15克、胡椒粉少许、食盐2克～～～开始制作～～～步骤鸡翅洗净，沥干水分，正反面用刀划上两刀，然后用牙签扎上若干小孔，放入盆中。大蒜去皮切成末。