香菇白菜饺子馅的做法图文解释窍门，香菇白菜饺子馅做法大全

白菜香菇馅饺子的做法

做法：白菜和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；食材加入辅食油，酱油等调料即可。芹菜牛肉馅食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。

香菇小白菜饺子的做法如下：食材准备小白菜 200g猪肉馅 200g香菇 5个大葱 1根拌馅料适量酱油适量盐适量花生油适量饺子粉 500g制作步骤处理小白菜：将小白菜洗净后焯水。处理香菇：由于使用的是鲜香菇，需将香菇焯一下水。

准备馅料：将鸡蛋打散炒熟后切碎，黑木耳泡软切丝，胡萝卜切碎，白菜切碎后加盐腌渍，挤干水分。调制馅料：将挤干水分的白菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎放入大碗中，加入切碎的小葱、适量的生抽、蚝油、盐、食用油和香油，搅拌均匀使馅料充分混合。

纯素饺子馅配方大全

1、材料准备：熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜、酱油、植物油、芝麻油、盐。制作步骤：将熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜切成末，菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油和盐调味。把挤出的小油菜菜汁加少许盐揉成面团，放置三十分钟左右。醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀成圆形饺子皮即可开始包饺子。

2、纯素饺子馅配方大全：胡萝卜素饺子馅、白菜香菇饺、西葫芦+木耳+粉丝+香菇等。

3、纯素荠菜饺子需去除原配方中的动物性食材，改用纯植物性原料替代，并调整调味方式。食材调整需去除的食材：鸡蛋、虾米（均含动物成分）。替代方案：蛋白质补充：用豆腐碎（焯水去豆腥后切碎）或香菇碎（干香菇泡发切丁）替代鸡蛋和虾米，增加馅料鲜味与口感。

香菇白菜饺子馅的做法窍门

【做法】：香菇泡软后切碎，使用热水泡香菇可缩短时间。将大白菜叶洗净切碎。把鸡胸肉剁碎，与白菜一起放入大碗内。加入香菇粒。放入盐、糖、生抽、蚝油调味料。顺时针方向搅拌至馅料均匀，静置20分钟让馅料入味。取适量饺子馅放在饺子皮中间，对折饺子皮捏紧边缘。

准备食材：猪肉1000克，白菜200克，香菇400克，姜少许，淀粉少许，蚝油少许，盐少许，鸡蛋1个，饺子皮1000克。处理香菇：将香菇去除根部，清洗干净后，放入锅中煮沸，煮1分钟后捞出，稍作沥干水分，然后切碎备用。处理白菜：白菜的处理与香菇相同，先烫一下，然后切碎备用。

香菇白菜馅饺子的做法

食材准备饺子皮：适量鲜猪肉馅：100g熟猪肉馅：100g娃娃菜：2个香菇：200g盐：适量鸡蛋：1个生抽：适量虾皮：少许制作步骤处理蔬菜将娃娃菜洗净后切碎，尽量剁至细碎以方便包制。香菇去蒂洗净，同样切碎成小颗粒状。处理肉馅将一半鲜猪肉馅（100g）放入锅中炒熟，炒至出油且肉质紧实，盛出备用。

将切好的白菜、香菇、肉末、姜末、葱末放入大碗中。依次加入芝麻、五香粉、盐、生抽、香油、鸡精，用筷子沿同一方向搅拌至馅料上劲（约3-5分钟），避免来回搅拌导致馅料松散。包饺子准备饺子皮：若使用成品皮，需在边缘涂抹少量清水以增强粘性；若自制面皮，需擀至中间厚、边缘薄。

白菜香菇饺子的做法

猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。大白菜洗净开水焯烫。香菇去老根洗净开水焯烫。大白菜剁碎。挤去水分备用。香菇也剁碎。猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。再放入大白菜和香菇。搅拌均匀成为馅料。1取一张饺子皮包入白菜馅料。1捏成饺子生坯全部包好。1锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。

取适量面粉，温水和面，先一点点加水用筷子搅拌，没有散面时用手揉成团，包上干净的塑料袋醒面。大白菜手撕成块洗净，入开水锅汆烫至变软捞出。蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出。白菜放进碎菜器绞碎，拿出攥干水分。蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分。

香油（麻油）适量白菜香菇素饺子的做法步骤面粉加水，鸡蛋，适量盐和至不硬不软，太硬太软都不好擀（也可以自己在外面买饺子皮，不过自己擀的比较香～），面团炀发15分钟后再将面团揉几下，再炀发10分钟，这样面会比较有劲道。

香菇白菜饺子的做法来啦，超简单的哦！先把香菇变身小丁丁。拿出新鲜的香菇，把它们切成可爱的小丁，备用。大白菜也要来凑热闹。把大白菜切碎碎的，记得要挤出多余的水份哦，不然饺子皮会湿湿的。然后给大白菜加点色拉油拌一拌，让它更有光泽。接着，把香菇丁和肉末也加进来，大家手拉手一起搅拌均匀。

和好的面团用保鲜膜盖好备用准备开始做馅，先把粉条提前用冷水浸泡，白菜清洗干净控水，鸡蛋打散，大葱切成葱花。把控干水分的白菜切成碎，放进盆中，撒入适量的盐拌匀，腌5分钟，杀出水分。粉条泡软后放进锅里加水煮成用筷子可以夹断的透明色。捞出过凉水，捞出控干水分，放在案板上剁碎。