土豆咖喱鸡块的做法，如何做土豆咖喱鸡块

八款下饭菜简单又美味

1、九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

2、青椒炒香菇：油热蒜末小米辣爆香，倒入香菇炒软，加一勺生抽一勺蚝油，加少许盐，倒入辣椒翻炒片刻即可。

3、土豆炖鸡爪制作方法：土豆切成块，准备好葱姜蒜，鸡爪剪去指甲对半剁成两段，鸡翅两面划刀，将鸡翅鸡爪冷水下锅放入料酒，葱姜焯水捞出，倒入葱姜蒜豆瓣酱炒出红油，锅内倒入焯水的鸡爪、鸡翅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、香叶、桂皮、八角，加入没过鸡爪的清水煮15分钟，倒入土豆年糕继续焖煮15分钟收汁即可。

4、九款超级好吃的下饭菜学会了！一周都不重样青椒炒鸡蛋鸡蛋炒熟盛出备用锅底留油爆香姜蒜倒入青椒翻炒片刻倒入鸡蛋，加两勺生抽半勺老抽一勺蛙油盐、白糖少许、翻炒均匀即可。

5、鸡腿肉洗净下锅，加水、小葱（或大葱段）、料酒、花椒、生姜，煮熟后放人凉白开中浸泡2分钟。鸡腿肉撕成丝备用。调酱汁：碗中放青红辣椒、熟芝麻、辣椒面、小葱、蒜末，淋上热油加2勺生抽+白糖+1蚝油+2勺藤椒+适量盐，搅拌均匀备用。

咖喱鸡块土豆做法正宗

1、鸡大腿 1个咖喱块 4块盐少许食材处理土豆洗净削皮，切成块。胡萝卜洗净切成块。鸡大腿剁成小块，洗净沥水备用。烹饪步骤锅内放入少许油，放入鸡块翻炒至变色。放入土豆、胡萝卜翻炒后加入适量水焖40分钟左右。放入咖喱块搅拌至化开。

2、土豆咖喱鸡块的做法如下：食材准备椰子油（或普通油）少许、鸡腿5只、土豆1个、洋葱半个、盐5克、咖喱块1块（菜量少可用半块）、料酒2勺、花椒粉少许、玉米淀粉2勺、孜然粒/干辣椒/白芝麻少许、生抽1勺半、糖半勺（可选）。

3、关键步骤：转小火，依次加入孜然粉、香菜籽粉、姜黄粉、红辣椒粉，快速翻炒10秒（避免焦糊）。炖煮咖喱加入番茄泥，炒至油脂析出（约3分钟）。放入鸡块翻炒至表面变色，加开水没过食材。加盖中小火炖15分钟，加入土豆块再炖10分钟。最后调味：撒Garam Masala、盐、糖，淋椰浆搅匀，煮2分钟关火。

4、做法步骤：处理食材鸡肉切块后用料酒、少许盐和生抽腌制10分钟去腥。土豆、胡萝卜切滚刀块（泡水防氧化），洋葱切丁。炒香底料热锅倒油，爆香姜片、蒜末和洋葱丁，炒至洋葱透明。加入鸡块翻炒至表面变色（约3分钟）。炖煮蔬菜放入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

5、先把鸡块洗个澡，放进沸水里焯一下，然后捞出来备用。接着呢，锅里倒点油，等油热到五成的时候，把切好的土豆块和胡萝卜块放进去炸到金黄色，再捞出来沥干油。锅里留点油，加点咖喱粉、干淀粉、葱蒜末，用小火慢慢炒香。然后加点水翻炒几下，再把鸡块和料酒放进去，转中火煮5分钟。

咖喱鸡块的做法

1、一学就会的土豆咖喱鸡【做法】：四个鸡腿去骨，切小块，加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。洋葱、土豆、萝卜切小块。锅内热油，下腌制好的鸡腿肉煸炒至变色捞出。锅内热油，洋葱爆香，加土豆和萝卜翻炒均匀，加入炒好的鸡腿肉，一碗清水，中火煮10分钟。再加入一块咖喱和八角，煮至粘稠起锅。

2、做法：2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀，常温腌制30分钟入味。热油爆香一个洋葱块，倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁，中火翻炒2分钟。放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开，再焖煮2分钟，然后开着锅盖煮至浓稠开吃。

3、咖喱鸡块的做法如下：准备食材主料：童子鸡300克，土豆150克，洋葱25克，小麦面粉15克。调料：黄酒10克，咖喱3克，盐3克，白砂糖1克，胡椒粉1克，味精1克，猪油30克。处理食材将嫩光鸡洗净，斩成约5厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌制片刻。

4、【咖喱鸡块】首先我们准备一只土鸡剁成均匀小块，土豆一个先切成厚片再切成小块，胡萝卜一根也切成同样的小块，洋葱半个切成片用手掰散，再准备牛奶50克备用。

5、制作咖喱鸡块时，先腌制再焯水（或不焯水直接炒）是更常见的做法，具体步骤和原因如下：先腌制（推荐）作用：去腥增香：用料酒、姜片、盐、胡椒粉等腌制15-20分钟，去除鸡肉腥味，同时让肉质更入味。保持嫩滑：加入少许淀粉或蛋清腌制，能锁住水分，避免后续炖煮时鸡肉变柴。