八款下饭菜简单又美味
1、九款超下饭家常菜! 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。一勺蚝油,少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
2、青椒炒香菇:油热蒜末小米辣爆香,倒入香菇炒软,加一勺生抽一勺蚝油,加少许盐,倒入辣椒翻炒片刻即可。
3、土豆炖鸡爪 制作方法:土豆切成块,准备好葱姜蒜,鸡爪剪去指甲对半剁成两段,鸡翅两面划刀,将鸡翅鸡爪冷水下锅放入料酒,葱姜焯水捞出,倒入葱姜蒜豆瓣酱炒出红油,锅内倒入焯水的鸡爪、鸡翅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、香叶、桂皮、八角,加入没过鸡爪的清水煮15分钟,倒入土豆年糕继续焖煮15分钟收汁即可。
4、九款超级好吃的下饭菜学会了!一周都不重样 青椒炒鸡蛋 鸡蛋炒熟盛出备用 锅底留油爆香姜蒜 倒入青椒翻炒片刻 倒入鸡蛋,加两勺生抽 半勺老抽 一勺蛙油 盐、白糖少许、翻炒均匀即可。
5、鸡腿肉洗净下锅,加水、小葱(或大葱段)、料酒、花椒、生姜,煮熟后放人凉白开中浸泡2分钟。 鸡腿肉撕成丝备用。 调酱汁:碗中放青红辣椒、熟芝麻、辣椒面、小葱、蒜末,淋上热油加2勺生抽+白糖+1蚝油+2勺藤椒+适量盐,搅拌均匀备用。
咖喱鸡块土豆做法正宗
1、鸡大腿 1个 咖喱块 4块 盐 少许 食材处理土豆洗净削皮,切成块。胡萝卜洗净切成块。鸡大腿剁成小块,洗净沥水备用。烹饪步骤锅内放入少许油,放入鸡块翻炒至变色。放入土豆、胡萝卜翻炒后加入适量水焖40分钟左右。放入咖喱块搅拌至化开。
2、土豆咖喱鸡块的做法如下:食材准备椰子油(或普通油)少许、鸡腿5只、土豆1个、洋葱半个、盐5克、咖喱块1块(菜量少可用半块)、料酒2勺、花椒粉少许、玉米淀粉2勺、孜然粒/干辣椒/白芝麻少许、生抽1勺半、糖半勺(可选)。
3、关键步骤:转小火,依次加入孜然粉、香菜籽粉、姜黄粉、红辣椒粉,快速翻炒10秒(避免焦糊)。 炖煮咖喱加入番茄泥,炒至油脂析出(约3分钟)。放入鸡块翻炒至表面变色,加开水没过食材。加盖中小火炖15分钟,加入土豆块再炖10分钟。最后调味:撒Garam Masala、盐、糖,淋椰浆搅匀,煮2分钟关火。
4、做法步骤: 处理食材 鸡肉切块后用料酒、少许盐和生抽腌制10分钟去腥。土豆、胡萝卜切滚刀块(泡水防氧化),洋葱切丁。 炒香底料 热锅倒油,爆香姜片、蒜末和洋葱丁,炒至洋葱透明。加入鸡块翻炒至表面变色(约3分钟)。 炖煮蔬菜 放入土豆和胡萝卜块,翻炒均匀。
5、先把鸡块洗个澡,放进沸水里焯一下,然后捞出来备用。接着呢,锅里倒点油,等油热到五成的时候,把切好的土豆块和胡萝卜块放进去炸到金黄色,再捞出来沥干油。锅里留点油,加点咖喱粉、干淀粉、葱蒜末,用小火慢慢炒香。然后加点水翻炒几下,再把鸡块和料酒放进去,转中火煮5分钟。
咖喱鸡块的做法
1、一学就会的土豆咖喱鸡 【做法】:四个鸡腿去骨,切小块,加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。 洋葱、土豆、萝卜切小块。锅内热油,下腌制好的鸡腿肉煸炒至变色捞出。锅内热油,洋葱爆香,加土豆和萝卜翻炒均匀,加入炒好的鸡腿肉,一碗清水,中火煮10分钟。再加入一块咖喱和八角,煮至粘稠起锅。
2、做法:2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀,常温腌制30分钟入味。热油爆香一个洋葱块,倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁,中火翻炒2分钟。放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开,再焖煮2分钟,然后开着锅盖煮至浓稠开吃。
3、咖喱鸡块的做法如下:准备食材 主料:童子鸡300克,土豆150克,洋葱25克,小麦面粉15克。 调料:黄酒10克,咖喱3克,盐3克,白砂糖1克,胡椒粉1克,味精1克,猪油30克。处理食材 将嫩光鸡洗净,斩成约5厘米见方的块,撒上精盐和胡椒粉,拌匀腌制片刻。
4、【咖喱鸡块】首先我们准备一只土鸡剁成均匀小块,土豆一个先切成厚片再切成小块,胡萝卜一根也切成同样的小块,洋葱半个切成片用手掰散,再准备牛奶50克备用。
5、制作咖喱鸡块时,先腌制再焯水(或不焯水直接炒)是更常见的做法,具体步骤和原因如下: 先腌制(推荐)作用:去腥增香:用料酒、姜片、盐、胡椒粉等腌制15-20分钟,去除鸡肉腥味,同时让肉质更入味。保持嫩滑:加入少许淀粉或蛋清腌制,能锁住水分,避免后续炖煮时鸡肉变柴。







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