干锅茶树菇正宗做法潮汕，干锅茶树菇的正宗做法

巧湘厨家常干锅茶树菇做法,详细教程,做出正宗湘味道

1、茶树菇洗净，入沸水中氽烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。这一步是为了去除茶树菇的涩味，同时保持其脆嫩的口感。五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝备用。五花肉的选择以肥瘦相间为佳，这样炒出来的菜更香。葱姜蒜切片，红辣椒切段；葱白切细丝；香菜叶洗净撕碎备用。这些调料和配菜将为菜品增添丰富的风味。

1、干锅茶树菇的正宗做法如下：原料准备五花肉200克腊肉200克新鲜茶树菇300克大蒜4颗洋葱1/2颗新鲜小红椒1颗红油豆瓣酱1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙老抽1/2小匙香醋1小匙处理食材茶树菇：切去根茎部分，用水冲洗干净，并将粗根茎用手撕开以便入味。

2、干锅茶树菇的正宗做法：准备食材：茶树菇、肉末、豆腐皮、蒜、姜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香菜。茶树菇用清水洗净，去掉根部，撕成小块；豆腐皮切成小段；蒜、姜、辣椒切末；香菜切段备用。热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒和花椒煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。

3、干锅茶树菇的正宗做法如下：准备食材：五花肉和腊肉各200克，新鲜茶树菇300克，还有大蒜4颗，洋葱半颗，小红椒1颗以及一些调味料。处理茶树菇：把茶树菇的根茎部分切掉，然后用水冲洗干净。记得把那些粗的根茎用手撕开哦，这样更容易入味。

4、茶树菇洗净，入沸水中氽烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。这一步是为了去除茶树菇的涩味，同时保持其脆嫩的口感。五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝备用。五花肉的选择以肥瘦相间为佳，这样炒出来的菜更香。葱姜蒜切片，红辣椒切段；葱白切细丝；香菜叶洗净撕碎备用。这些调料和配菜将为菜品增添丰富的风味。

5、干锅茶树菇的正宗做法如下：准备食材将茶树菇摘去泥土和老皮，确保食材的干净和新鲜。准备适量的葱姜蒜，切成末备用。干辣椒和花椒适量备好，用于增加菜肴的香辣味。焯烫茶树菇用开水将茶树菇焯烫一下，这一步可以去除茶树菇的涩味，同时使其更加易于烹饪入味。

6、干锅茶树菇是一道颇有特色的川菜，它以茶树菇为主料，搭配各种辣椒、香料和蔬菜，经过快炒烹调而成，口感鲜香、味道浓郁。以下是干锅茶树菇的正宗做法：材料准备：主料：茶树菇约500克。辅料：花椒、干辣椒、姜蒜末适量，青蒜、红椒等蔬菜适量。调料：盐、生抽、料酒、鸡精适量。

茶树菇煲汤以茶树菇排骨汤为例，具体做法如下：材料准备：需准备排骨、茶树菇、胡萝卜、生姜和盐作为主要食材。排骨需提前解冻并剁成块状，清洗后沥干备用；茶树菇用淡盐水浸泡30分钟以去除杂质；胡萝卜切块，生姜切片，便于后续炖煮时释放香味。

调料盐：最后10分钟加入（避免肉质变柴）。料酒：1勺（焯鸡时去腥用，煲汤时不加以免影响原味）。步骤要点焯水：鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒煮沸后撇浮沫，捞出洗净。炖煮：鸡肉、茶树菇、姜片、红枣等耐煮食材一起入砂锅，加足量开水，大火烧开后转小火慢煲5-2小时。

．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。