河南鸡蛋炒面的家常做法
1、处理面条 煮面:水开下面条,煮至8分熟(中间略有硬芯),捞出过凉水冲透,沥干水分。拌油防粘:面条加1勺食用油拌匀,防止粘连,同时利于后续炒制时焦脆。 煎炒面条 平底锅或炒锅烧热,倒入稍多油(防粘),将面条平铺锅中,中小火煎至底部微黄焦脆,翻面同样煎至两面金黄,盛出备用。
2、鸡蛋打散,加少许盐和料酒(去腥);豆芽洗净沥干;葱切段,蒜切片。炒鸡蛋:热锅倒油(稍多些),油热后倒入蛋液,中火快速划散成块,盛出备用。爆香调料:补少许油,爆香蒜片和葱白,转大火放入豆芽快速翻炒至断生(约20秒)。合炒面条:放入面条,用筷子抖散,加生抽、老抽、盐翻炒均匀。
3、鸡蛋炒面的做法如下:食材准备 鸡蛋 20克(约1个)油菜 40克面条 250克木耳 30克剁椒酱 25克盐 6克生抽 4克红椒 8克制作步骤 处理食材 油菜去蒂后切成条状。红椒切丝备用。鸡蛋打散成蛋液。煮制面条 锅中加入清水,煮沸后放入面条,保持大火煮至熟透(约5-8分钟,根据面条类型调整时间)。
4、鸡蛋炒面的家常做法:鸡蛋炒面是一道简单快捷的家常美食,食材常见且操作方便,适合快速解决一餐。
炒面的简单做法
超简单版的家庭炒面 豆芽、胡萝卜、包菜、鸡蛋。 面条煮熟过凉水,放适量食用油。 老抽、抓拌均匀备用。 油热倒入鸡蛋炒熟、再倒入配菜。 炒至断生、再倒入面条。 放少许盐、胡椒粉。 辣椒粉、翻炒均匀即可。 鸡蛋汤面 水开放面条煮热、捞出过凉水。
一袋泡面入锅煮熟,捞出来过凉水备用,两勺蒜末、一勺白芝麻、一勺小米辣、一勺辣椒面、一勺小葱,泼上热油,两勺生抽、三勺醋、一勺香油、少许鸡精和盐、小半勺白糖加入适量白开水,倒入泡面花生米、香菜。 炒面 方便面清熟捞出过冷水滤干水后,加1勺油拌匀,鸡蛋炒熟捞出。
简单方便的炒面做法如下:食材准备 面 200g火腿 10g莲白 适量鸡蛋 1个盐、生抽、蚝油、甜面酱、油 均适量制作步骤 煮面:锅中烧热水,放入面饼,水开后煮1-2分钟,避免面条过软影响炒制口感。沥干水分:将煮好的面条捞出,沥干水分备用。食材处理:火腿肠切片;莲白切丝;鸡蛋打散。
炒面的简单做法 主料:意大利面 配料:葱姜丝、西红柿、肉丝、虾仁、鸡蛋 调料:盐,白糖,料酒,一品鲜酱油 做法:意大利面拌油以后,在蒸锅上汽后入锅蒸5-10分钟,蒸至面条变色、无硬芯后取出抖散。锅中入油爆香葱姜丝,下肉丝煸炒至变色,烹入料酒、下一品鲜酱油炒出香味。
炒面的简单做法如下:准备食材:湿面条适量、鸡蛋1个、火腿片适量、西红柿适量、菠菜适量、豆芽适量、油适量、盐1搓、鸡精适量、生抽和蚝油适量。煮面并过凉:水开后放入湿面条,煮熟后捞出。将捞出的面条过凉水,使面条更加爽滑,不易粘连。
四款巨好吃简单易做面条做法!
1、碗中倒两生抽+1老抽+1勺黄豆酱+1勺豆瓣酱 +半勺白糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀。
2、面条煮熟过凉水,沥干水分后拌上一小勺芝麻油,备用。 2花生米用一点油炸到酥脆后捞出备用。 3碗里一勺葱末、一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺白熟芝麻,半勺花椒面淋上热油,然后两勺生抽、四勺醋、半小勺盐和半小勺糖,搅匀备用。 4黄瓜擦丝香菜切碎和花生米一起放在面条上;淋上做好的拌面汁拌匀就可以吃啦。
3、鸡蛋煎熟盛出、火腿翻炒片刻。 加入番茄炒出汁加适量盐、鸡精、白糖。 加入2碗水煮开下面条。 加鸡蛋葱花煮2分钟即可。 老干妈炒面 面条煮熟过凉水备用、鸡蛋炒熟。 放入火腿煎一下。 放入面条加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油。 一勺老干妈翻炒均匀即可。
4、面条的四种神仙吃法巨好吃 鸡蛋面 制作方法:碗中加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺淀粉、半碗水搅匀备用、水开下面条煮熟,捞出过凉水,锅中油热加鸡蛋煎熟倒入酱汁煮至浓稠,最后放入面条拌匀即可。
5、做法:番茄划十字开水烫去皮切丁,火腿切片煎至金黄在煎个荷包蛋。热油葱花爆香,香茄丁炒出汁水,加入香茄酱,2勺生抽,1勺蚝油,适量清水煮开。放入面条加少许盐,倒入荷包蛋和火腿,撒上葱花即可。荷包蛋焖面食材:面条2把,鸡蛋3个,大蒜适量,小米辣少许,葱适量。
6、巨好吃的面 一.酸汤面1,香菜葱末淋上热油,加两勺生抽,两勺醋,少许糖,盐,一勺老干妈,面条煮熟,舀入面汤搅匀,捞入面条,放上一点花生米即可。二.青椒肉丝面1,面条,青椒,蒜末。料汁:一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,半勺淀粉,少许盐,鸡精,半碗水搅匀。







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