烘焙面包教程，烘焙面包的做法大全

香蕉牛奶面包空气炸锅做法

空气炸锅160℃预热5分钟，放入面团，表面刷一层牛奶或蛋液。 160℃烤12-15分钟，中途翻面一次确保上色均匀。关键提示香蕉选择：熟透的香蕉甜度高，可减少糖量。温度调整：不同炸锅功率差异大，若上色过快可调低至150℃。保存：密封存放，隔天可复烤5分钟恢复松软。按此方法制作的面包外皮微脆，内里湿润带香蕉香气，适合早餐或点心。

调制蛋液：鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀（不加牛奶可直接用蛋液）。组装吐司：吐司切去四边（不切也可），将香蕉泥均匀铺在一片吐司上，盖上另一片吐司轻压。 用勺子背沿吐司边缘按压一圈，防止香蕉泥溢出。裹蛋液：将吐司两面快速浸入蛋液中，确保表面湿润但不过量。空气炸锅预热：180℃预热3分钟。

制作过程：将香蕉切片，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠或燕麦片。然后放入预热的空气炸锅中，设定适当的温度和时间进行烤制。调味与享用：根据个人口味撒上一些糖粉或肉桂粉，即可享用。这样口感更软糯，甜度也更高。鸡蛋：作为黏合剂，帮助面包糠或燕麦片附着在香蕉上。

香蕉先裹一层淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹上面包糠。空气炸锅180℃预热5分钟，放入香蕉，180℃烤8-10分钟，中途翻面一次。烤至表面金黄酥脆即可，蘸炼乳或巧克力酱更美味。 香蕉燕麦饼材料：香蕉、燕麦片、鸡蛋、牛奶（可选）步骤：香蕉捣成泥，加入燕麦片和鸡蛋（可加少许牛奶调整稠度）。

日式乳酪面包的做法

软化的黄油加糖粉搅打至发白。分次加入鸡蛋液，每次充分混合后再加下一次。筛入低筋粉，搅拌成浓稠面糊，装入裱花袋备用。乳酪馅制作（补充步骤）参考信息未提供乳酪馅配方，但日式乳酪面包通常需以下馅料：推荐食材：奶油奶酪 100克糖粉 20克淡奶油 30克步骤：奶油奶酪室温软化，加糖粉搅打顺滑。

日式香浓炼乳面包做法如下：食材准备 高筋面粉 200g牛奶 130g炼乳（面团用） 15g炼乳（涂抹材料） 20g黄油（面团用） 20g黄油（涂抹材料） 20g细砂糖 20g盐 3g酵母 3g制作步骤 揉面与基础发酵将除黄油外的所有面团材料混合，揉至光滑后加入黄油，继续揉至完全阶段（面团能撑出坚韧不易破的薄膜）。

日式牛奶软面包的制作方法如下：食材准备高筋面粉 250克牛奶 110克酵母 3克鸡蛋 1个白砂糖 55克奶粉 25克盐 2克黄油 25克制作步骤揉面与发酵所有食材提前称好，黄油室温软化。将除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机，低速搅拌成团后转高速揉面。

日式面包的做法如下：食材准备高筋粉：400克低筋粉：100克纯牛奶：250克鸡蛋：1个糖：90克酵母粉：5克黄油：30克 制作步骤揉面：将除黄油外的所有材料放入面包机，揉面25分钟，再加入黄油继续揉10分钟。此配方中500克面粉搭配250克纯牛奶和一个鸡蛋，和面后的柔软度恰到好处。

揭秘10种烘焙美食配方制作

1、把发酵好的馒头送入烤箱，上层温度控制在190%C，下层控制在240“C，烤10分钟，取出馒头，上面一层清油即为成品。

2、动物黄油饼干做法：软化黄油加细砂糖打发，分次加入蛋液搅匀，筛入面粉揉团，擀成5mm面片后模具压形，170℃烤20分钟（中途翻面）。特色：造型可爱，可做卡通形状，适合儿童。 黄油焗玉米做法：玉米粒与软化黄油、少许糖拌匀，烤箱或平底锅加热至黄油融化，玉米软糯微焦。

3、做法：将杏仁粉和糖粉混合，筛过以去除颗粒。打发鸡蛋白至软峰状态，逐渐加入糖。将干性成分加入蛋白霜中，轻轻折叠直至流畅。在烤盘上挤出小圆形，放置30分钟至表面干燥后，于150°C烘烤约10-12分钟。

4、- 烘烤 50-60 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。 经典玛芬 蓬松松软的玛芬是早餐或下午茶的必备单品。它们易于制作，并且可以根据你的喜好进行各种口味的调整。

5、做法：黄油融化后与糖混合，加入鸡蛋和可可粉搅拌，混合干性材料后加入，最后拌入巧克力碎片。倒入烤盘中，烘烤至表面微硬。这些糕点的做法都比较简单，适合初学者尝试。烘焙是一门艺术，需要一定的技巧和耐心，但随着实践的积累，你会逐渐掌握各种糕点的制作要领，并能根据个人口味进行调整和创新。

松软香蕉面包蛋糕的做法

1、香蕉压成泥，加入牛奶、酵母粉、玉米油和鸡蛋，搅拌均匀。倒入面粉和白糖，搅拌至无颗粒面糊，盖保鲜膜静置1小时发酵。烤盘垫硅油纸，倒入面糊，表面刷油并撒炒米或坚果碎。烤箱160℃预热，烤50分钟，用牙签检查熟透后切块。特点：外皮焦香，内里松软，类似香蕉蛋糕的口感。

2、将压烂的香蕉加入已混合的面糊中，搅拌均匀。 在面糊中加入面粉和发酵粉，搅拌至面糊没有硬块出现。 将面糊倒入面包模具中（可以事先涂上黄油或撒上蛋糕粉防粘）。 将剩余的一个鸡蛋打散，涂在面糊表面。

3、香蕉面包/香蕉蛋糕材料：熟香蕉2-3根、面粉、鸡蛋、糖、黄油或植物油、泡打粉。做法：将香蕉压成泥，与打散的鸡蛋、糖、融化的黄油混合。加入面粉和泡打粉，搅拌至无干粉。倒入模具，180℃烤约40分钟（蛋糕）或50分钟（面包）。特点：松软香甜，适合早餐或下午茶。

4、首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。

5、以下是一些香蕉美食的做法：香蕉烘焙类 香蕉蛋糕 材料准备：低筋面粉200克、香蕉3 - 4根（约300克）、鸡蛋2个、牛奶60毫升、玉米油50毫升、细砂糖80克、泡打粉3克、柠檬汁少许。制作步骤：将香蕉去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥状，加入少许柠檬汁拌匀，这样可以防止香蕉氧化变色。

烘焙面包做法大全

1、做法一：土豆面包 （1）高筋面粉1000克，土豆500克，酵母30克，面包改良剂25克，土豆粉适量，黄油75克，精盐2小匙。（2）把土豆洗净，擦净水分，先切成两半，放入蒸锅内，旺火蒸15分钟至熟，取出晾凉，剥去外皮，再捣成土豆泥。

2、底部焦糊：垫双层烤盘或使用石板进阶方案 欧包：采用250℃+铸铁锅蒸汽烘焙 全麦面包：替换30%全麦粉并增加10%水量 天然酵母：使用葡萄菌种延长发酵时间刚出炉的面包需在晾网冷却1小时再切割，最佳食用期为6小时内。保存建议冷冻而非冷藏，复烤时表面喷水180℃加热3分钟即可恢复酥脆。

3、烘烤：烤箱预热后，根据面包类型调整温度（通常180℃），表面上色后盖锡纸防焦。厨师机步骤：投料顺序：下层液体→中层粉类→上层盐、糖、酵母（酵母与盐糖隔开）。揉面：先揉10分钟出厚膜，加黄油继续揉10-15分钟至薄膜状态。九款面包具体做法 芝士面包条特点：咸香酥脆，适合搭配汤品。

4、全麦芝麻盐面包的做法如下：食材准备高筋面粉 300克全麦粉 100克低筋面粉 100克老面 150克干酵母 5克细砂糖 28克奶粉 25克盐 8克水（夏季用冰水） 300克无盐黄油 30克有盐黄油 适量白芝麻 适量片状海盐 适量制作步骤提前制作老面：先用温水将酵母化开，放入面粉和盐搅拌均匀至无干粉状态。