莲藕排骨汤怎么做好吃?，莲藕排骨汤怎么炖最好喝家常做法

莲藕有哪些家常煲汤做法?

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

莲藕去皮切滚刀块，立即泡入清水（防氧化变黑）。胡萝卜、玉米切块，香菇切片（干香菇保留泡发的水）。焯水去涩（可选）莲藕冷水下锅，煮沸后捞出，可减少涩味，汤更清甜。炖汤 锅中加足量清水（约5L），放入莲藕、花生、生姜，大火煮沸后转小火煲40分钟。

炖煮莲藕鸭汤 将沥干水分的鸭块和切好的藕块放入高压锅中。加入适量的水，水量需没过食材，以确保炖煮过程中食材能够充分受热。设定高压锅的煲汤键，开始炖煮。高压锅能够迅速提升锅内温度，缩短炖煮时间，同时保持食材的原汁原味。调味出锅 当高压锅提示煲汤完成后，打开锅盖，加入适量的盐进行调味。

猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

莲藕排骨汤是家常美食之一，其做法如下：首先，准备排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂等原料。其次，将排骨焯水，去沫子。接着，将姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂放入砂锅中炖煮一小时。然后，将去皮切块的莲藕放入砂锅，炖煮二十分钟。最后，加入少许盐调味，出锅。

先将猪脚剁成小块后焯水捞起备用；2）把莲藕洗净，去皮切块；3）将所有材料放入汤锅中，加适量清水开火煮开；4）将火转小，炖煮1-2个小时即可。木瓜莲藕猪脚汤材料：猪脚一个、莲藕200克、木瓜1/4个、姜片3片、红枣20克。

如何熬出一锅好喝的排骨藕汤?

1、将排骨焯水 排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。炒制排骨 锅中加油，油烧热把排骨倒进去炒一下，把排骨炒至两面金黄，再加开水，调大火，5分钟之后再调小火。

2、排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。 莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。 排骨焯水时要冷水下锅，这样排骨中的蛋白质不会因为高温而迅速凝固，炖出来的汤味道更佳的鲜美有营养。

3、要熬出一锅好喝的排骨藕汤，可以按照以下步骤进行：前期准备 排骨处理：将排骨提前一晚泡在凉水里，这样能有效去除排骨中的血水，使汤色更加清澈，味道更纯正。食材切块：将藕滚刀切块，生姜切两半备用。藕块的大小适中，便于炖煮时入味。

4、要熬出一锅好喝的排骨藕汤，可以遵循以下步骤：准备食材 排骨处理：先将排骨泡在凉水里一晚上，以有效去除血水，这比直接煮的效果更好。藕的处理：将藕滚刀切块，这样切出的藕块形状均匀，易于煮熟入味。生姜则切两半备用，无需切片。

5、如何熬出一锅好喝的排骨藕汤？ 准备食材：排骨500克、莲藕250克、胡萝卜250克、盐适量、姜片。 排骨处理：将排骨剁成小块，用清水洗净，去除血水和杂质。

莲藕排骨汤怎么做好喝?

水开后敝去上面的浮沫，大火煮5分钟，放入少许白醋，可以除腥加速肉的成熟，煮至汤色奶白，关火倒入高压锅中，再放入洗好的莲藕。 1接下来放一把洗净的红枣，少许食用盐，少许胡椒粉出腥，盖上锅盖按上排骨键就可以了。 1汤鲜味美的莲藕排骨汤就做好了，莲藕软糯香甜，汤汁奶白。

新手上路，或败搭怎么能只会做菜不会煲汤呢！下面就来教大家几款非常适合新手的汤品，简单快捷易上手，有手就能做！ 莲藕排骨汤 用料： 排骨500g，莲藕500g，花生米50g，葱姜少许 做法： 1）排骨切大块，莲藕切大块 2）排骨焯水煮出血沫，加入葱姜料酒。

他食材切块，和鸡腿一起放入锅中，加适量水，开启炖煮模式，炖1小时45分钟，出锅，太香了，鸡腿好好吃。 莲藕雪梨排骨汤： 排骨，葱姜，雪梨，红枣，莲藕，排骨用葱姜焯水一分钟，清洗干净，所有食材一起放入电炖锅； 加适量水，开启炖煮模式，顿1小时45分钟，出锅，太香了，止咳润肺。

分阶段炖煮第一阶段（排骨炖煮）：砂锅中加足量清水，大火烧热后放入排骨、葱段、姜片、料酒，中火炖25分钟。此时排骨的鲜味逐渐融入汤中，形成汤底基础。第二阶段（加入莲藕、玉米）：放入莲藕和玉米，中火继续炖10分钟。莲藕需切小块以快速释放清甜味，玉米的天然甜味能提升汤的层次感。

加一点清水调成汁备用。准备好水淀粉。锅中放油，热后倒入藕丁翻炒。倒入调好的糖醋汁，小火熬煮片刻。最后倒入淀粉水收汁，出锅后撒上葱花即可。按照以上步骤，您可以轻松炖制出美味可口的莲藕排骨汤，搭配糖醋藕丁，更是美味加倍。享受家庭聚餐时，不妨尝试这款汤品，让家人品尝您的手艺。

莲藕排骨汤要做得鲜美好喝，需注意食材处理、炖煮方式及调味时机，具体方法如下：食材准备莲藕：1-2节，削皮后切块，块状不宜过小且需大小均匀，避免炖煮时碎烂影响口感。排骨：5-7块，洗净后直接使用，无需焯水（保留原汁鲜味）。调味料：仅需1勺盐，避免味精等提鲜剂掩盖食材本味。

新手煲汤有哪些简单的汤品选择?

莲藕排骨汤 用料：排骨500g，莲藕500g，花生米50g，葱姜少许 做法：1）排骨切大块，莲藕切大块 2）排骨焯水煮出血沫，加入葱姜料酒。3）莲藕去皮，滚刀切大块，与焯水后的排骨，花生米，葱末姜一起冷水下锅，水没过排骨、莲藕，加入一勺料酒，白胡椒粉，盖盖大火炖20分钟，然后小火煲60分钟以上。

立秋时节，天气由热转凉，养生汤应以润燥、养肺、健脾为主。以下是几款适合立秋的养生汤食谱，食材易得，做法简单： 百合莲子银耳汤功效：润肺止咳、滋阴养颜材料：干银耳1朵 百合20克 莲子15克 枸杞10克 冰糖适量做法：银耳泡发后撕成小朵，百合、莲子洗净浸泡30分钟。

冬瓜薏米老鸭汤食材：冬瓜500克、薏米30克、老鸭半只、陈皮1片。做法：薏米提前炒至微黄（去寒性），冬瓜连皮切块；老鸭焯水后与薏米、陈皮同煮1小时，再加入冬瓜炖30分钟。功效：祛湿消暑，缓解夏秋之交的湿热困重。 雪梨无花果瘦肉汤食材：雪梨2个、干无花果4颗、瘦肉200克、南北杏各5克。

排骨藕汤的正确做法

我一般是将清洗好的排骨小火上锅开炖，然后加入大量生姜，小量花椒，一小片香叶，一两勺料酒，几半截大葱，用极小的火煮开，然后将排骨捞出。

我的排骨藕汤的正确做法具体如下：放点姜片冷水下锅焯一下。起锅，扔4片姜和排骨炒3分钟。加入热水淹过排骨。换砂锅，大火煮10分钟转小火炖一个小时。汤基本就是奶白色了。加入莲藕了，小火炖一个小时。加盐，加料酒和糖，再煮10分钟就好了。

排骨500克、莲藕250克、胡萝卜250克、盐2勺、姜100克。 排骨藕汤的做法： 把排骨剁成小块。 把排骨洗净。 把姜切片。 把莲藕去皮洗净。 把莲藕切成块。 把胡萝卜洗净去皮。 把胡萝卜切成块。 把排骨入锅焯水。 把焯水后的排骨洗净控水。

冬瓜排骨汤作用：消肿、缓解便秘配方：冬瓜、排骨、生姜、花椒做法：猪排骨洗净切段，放盐拌匀备用，冬瓜去皮去瓤切成小块；排骨焯水，捞出沥水；锅中加适量清水，放适量姜片和花椒，煮沸后放入排骨，继续煮开再转小火炖90分钟左右，在最后30分钟加入冬瓜即可。

今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。 主料：排骨 1000克、莲藕 两节 配料：生姜 一块、开水 1000毫升、油 100毫升、清水 2000毫升、凉水 1000毫升 调料：食盐 15克、葱花 10克、味精 15克、白醋 10克 做法步骤 藕去皮切块放入开水中，加食盐、白醋焯烫2分钟捞出，这样可以防止藕变黑。