鱼干的做法家常做法图片，鱼干的做法和步骤

马步鱼干怎么做好吃又简单?

1、话不多说，好吃又简单的马步鱼干具体做法如下：用料：马步鱼干 250g、油 20g、芝麻 5g。具体做法：首先要将马步鱼干用清水冲洗一下备用。然后用厨房纸吸去多余水分后晾干。接着把马步鱼干摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度。马步鱼干烤10分钟左右翻面，继续刷油。

2、马步鱼干放入水中清洗干净。厨房纸吸去多余水分后晾干。将洗干净晾干水分的马布鱼干切成段。平底锅里放入少量食用油，油温五成热，下入马布鱼干段。用小火将马步鱼煎至两面金黄盛到盘子里，好吃又简单的香煎马布鱼干就做好了。

3、在家享受美味香煎马步鱼干的制作方法，只需准备适量马步鱼干、少许椒盐、食用油、胡椒粉。对于较大马步鱼干，需提前六七小时用清水浸泡，泡好后取去水分，切成薄片，入锅煎制。在平锅中加热油，放入马步鱼干煎制。待两面呈金黄色时即可关火。

1、美味鱼干的炒制方法如下：食材准备鱼干 1条（自然晒干、未加盐腌制）辣椒适量姜适量葱适量酱油适量方法步骤预处理食材将辣椒、姜、葱分别切好备用。煮软鱼干因鱼干质地较硬，需先放入锅中加冷水烧开，焖煮片刻至鱼干软化。此步骤可避免成品口感过硬。

2、蒸鱼干材料：鱼干、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。步骤：将鱼干洗净，用清水浸泡10-20分钟（如果鱼干较咸，可以多泡一会儿）。鱼干沥干水分，放入盘中，铺上姜片和葱段。淋上少许料酒和生抽，滴几滴香油。蒸锅水烧开后，放入鱼干，大火蒸10-15分钟即可。

3、晒的鱼干可以通过多种烹饪方式变得美味可口，以下是几种推荐的做法：清蒸鱼干将晒干的鱼干洗净后，放入盘中。加入适量的姜片、葱段等调料，以去除腥味并增添风味。放入锅中，大火蒸制约1520分钟，直至鱼干变软且入味。红烧鱼干将鱼干切成适量大小的块状，用温水浸泡片刻以软化。

4、材料准备：海鱼鱼干、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、植物油。步骤：把鱼干切成适当大小的块状，放入蒸盘中。姜切丝，葱切段，将姜丝和葱段放在鱼干上，淋入适量料酒，再加入少许蒸鱼豉油提鲜。蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，用大火蒸15 - 20分钟左右（具体时间根据鱼干的大小和厚度调整）。

1、要让晒干的白条鱼干变得美味可口，您可以考虑以下几种烹饪方法：清炖白条鱼汤将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。炖至鱼肉变得鲜嫩，然后用盐、胡椒粉和一些清汤调味。

2、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。

3、长江白鲦鱼干1条（或新鲜白条鱼1条，需提前处理）葱姜蒜适量油、盐、料酒、老抽、鸡精适量花椒粒、八角、干辣椒少许（可选）鱼干处理（若使用新鲜鱼可跳过此步）腊月腌制白鲦鱼干的方法：将半斤左右大小的白鲦鱼去内脏、去腮，清洗干净。

4、翻炒鱼干：将白条鱼干倒入锅中，大火翻炒2分钟，使其均匀受热。淋入适量料酒，倒入老抽，翻炒均匀，使鱼干上色。焖烧：倒入没过鱼干的凉水，大火烧至水开。放入少量的盐，适量的鸡精，以及葱白段。盖上锅盖，转中火焖烧，使鱼干充分吸收汤汁。

5、清蒸白条鱼干将洗净的白条鱼干放置在蒸盘中，根据蒸盘大小，可将鱼干切成适当块状。加入适量的葱姜蒜、花椒粉、酱油、盐和料酒。如果喜欢口感更丰富，可以添加少量豆油或猪油。上锅蒸约十分钟，以蒸汽开始升起为计时起点。红烧白条鱼干先将洗净的白条鱼干切块备用。