莲藕玉米腊排骨汤
1、腊排骨和莲藕炖比较好吃。做法如下:主料:腊排骨2根、藕1节。辅料:鲜玉米鲜个、白胡椒粉少许、醋少许、葱1-2颗、菜籽油少许、胡萝卜1个、生姜1小块、料酒适量、鸡精1勺、十三香1勺、八角1个、花椒4-6颗、食盐适量。腊排骨剁小块,加入适量清水浸泡备用。
2、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时,把切成砣的冬瓜倒入炀锅中,留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入,大火烧开后,依然改用小火炖煮,炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时,关火,移入大碗中上桌享用。
3、处理排骨:腊排骨剁块,用温水浸泡2小时(去咸),焯水去掉浮沫。 炖煮:排骨+姜片+花椒+清水,大火烧开转小火炖1小时。 加配菜:放入萝卜/莲藕再炖20分钟,撒葱花即可。Tips:可加少量枸杞或红枣增甜。蘸水推荐:腐乳+辣椒粉+葱花+汤调匀。
4、腊排骨炖汤:把腊排骨浸泡后焯水2-3次,去除多余的咸味。然后放入炖锅中,加入喜欢的食材,如萝卜干、香菇、莲藕等,再放入姜片、干辣椒等调料,小火慢炖。炖好的汤调入少许鸡精,放上小葱段即可。
番茄排骨玉米汤!酸甜肉香!
1、番茄排骨玉米汤 食材准备: 番茄、玉米、香菇、排骨、葱姜 做法: 排骨葱姜料酒焯水,番茄热油炒出汤汁;倒排骨翻炒均匀,放玉米跟香菇再倒适量的水,一勺生抽,一勺蚝油,高压锅炖18分钟,普通锅30分钟,出锅放盐,撒葱花调味。
2、番茄玉米排骨汤是一道美味且制作简单的汤品,主要食材包括排骨、番茄、玉米,通过电饭锅简单烹饪即可完成。食材准备排骨:450g,作为汤品的主要蛋白质来源,为汤增添浓郁肉香。番茄:2个,切碎后能释放酸甜汁水,为汤提供清爽口感和丰富维生素。玉米:1/2根,切块后增加汤的清甜味道和膳食纤维含量。
3、番茄排骨汤的做法如下:准备食材排骨1kg、番茄2kg、盐适量、鸡精适量。处理番茄将番茄放入沸水中焯烫(或用开水淋烫),捞出后放入凉水中冷却,方便剥皮。剥皮后切成薄片、丁或其他小块,确保切薄切碎以便炖煮时更易出味。处理排骨将排骨放入沸水中汆烫,煮去血水后捞出,用清水冲洗干净并沥干备用。
4、放入玉米、胡萝卜块再煮15分钟,加盐。特点:汤甜肉香,营养足。小贴士:想更省事可以提前煲一锅骨头汤底,分装冷冻,煮汤时直接取用。加白胡椒粉或香菜能提升暖身效果。根据口味调整,比如番茄汤里加个蛋花,或紫菜汤里添点虾米。按手边食材选一种,基本20分钟内能喝上热汤。
玉米排骨汤的做法
1、玉米排骨汤 食材:排骨、玉米、蕃茄、土豆、胡萝卜 步骤: 排骨冷水下锅,加适量料酒焯水。汤锅加入少许油,依次下切好的蕃茄、排骨炒香。加入玉米、胡萝卜、土豆,加水没过所有食材煮开,转中小火继续煮40分钟。出锅前加适量盐调味即可。
2、首先,把500克肋排剁成块,放入盆中,加入调料抓揉出排骨中的血水和油脂。然后,把排骨放入清水中抓洗干净,再用清水浸泡,充分去除血渍。接着,准备辅料放在同一个盆中,把玉米和和胡萝卜切成块备用。
3、【香菇玉米排骨汤】食材:500g排骨,10片生姜,1勺料酒,开水,5朵香菇,1根玉米,1根胡萝卜,盐,鸡精,葱花做法:500g排骨洗干净,冷水下锅,加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火,捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中,加大半锅开水+5片生姜。选择香浓汤,炖5小时。
排骨怎么煮才有意义又好吃?
1、生活中的蒋老师 2023-12-20 · 超过161用户关注了TA 关注 我认为清炖排骨做法简单,口感鲜美,营养丰富。将排骨洗净切段后焯烫去血水,放入炖盅中加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等,用文火慢慢炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁即可享用。
2、我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒,加水时要一次性加够,炖煮时间要根据个人口感来调整,喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。
3、排骨好吃的做法有很多种,但是要排骨吃着软烂不柴的做法,我认为只有海带炖排骨了,排骨软烂汤汁鲜美,做法简单,且看我下面详细操作! 【配料表】:排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。 【制作步骤】: 【一】:排骨清洗干净,放入锅中加清水,煮至沸腾。 【二】:煮至沸腾后捞出,焯水去腥完成。
4、我是特别喜欢吃牛排骨,要是问怎么炖才好吃,那我可有发言权,下面是我平时炖牛排骨的具体方法: 备好牛排骨和必要的调料 将牛排骨直接处理后下锅煮。 处理调料 翻炒牛排骨,加上酱油和料酒翻炒。 将水直接倒进去,炖煮后加上白糖和老抽上色,最后收汁后加葱花即可。
5、我认为排骨热水下锅好还是冷水下锅好:煮排骨一般选择冷水下锅。热水下锅,会将排骨上残留的血水收缩到肉中。排骨煮之前,还可以放入水中焯一下,过掉肉里残留的血和杂质。炖排骨的时候,还可以放入一些调味品,这样炖出来的排骨不仅有香味,还有调料的味道,吃起来会非常好吃。
如何将排骨玉米汤炖的不油腻,玉米的清香味更突出?
步骤: 排骨冷水下锅,加适量料酒焯水。汤锅加入少许油,依次下切好的蕃茄、排骨炒香。加入玉米、胡萝卜、土豆,加水没过所有食材煮开,转中小火继续煮40分钟。出锅前加适量盐调味即可。
我来教大家玉米排骨汤怎么煮的:首先,把500克肋排剁成块,放入盆中,加入调料抓揉出排骨中的血水和油脂。然后,把排骨放入清水中抓洗干净,再用清水浸泡,充分去除血渍。接着,准备辅料放在同一个盆中,把玉米和和胡萝卜切成块备用。
炖排骨汤需要的是冷水先泡玉米。很多人都喜欢用温水,温水很难让玉米的清香融入到锅底。所以需要冷水泡一会玉用,这样熬出来的排骨汤里有浓浓的玉米香。2,到排骨三分熟的时候再加入泡好的玉米粒。
这样,一道不油腻、玉米清香味突出的排骨汤就完成了。小贴士:- 冷冻西红柿可以让汤更易入味,汤汁更丰富。- 先用中火炖排骨半小时,再转小火慢炖20分钟,使排骨肉质更软嫩。- 焯水时用冷水可以让排骨的肉质更加鲜嫩,减少腥味。- 最后加入盐可以快速入味,且更健康。
炖汤的时间不宜过长,否则排骨中的脂肪会溶解到汤中,使汤变得油腻。上桌:将炖好的玉米排骨汤盛出,趁热食用,味道最佳。总结:制作玉米排骨汤要注意选材新鲜,处理干净,炖煮时火候要控制好,及时撇去浮沫,保持汤色清亮。调味要适量,避免过咸或过油,这样才能做出既滋补又不腻的美味玉米排骨汤。
排骨汤的做法家常简单好吃
用料:排骨 500g、山药半根、葱3段、玉米 300g、胡萝卜 100g、盐2g-6g。 做法: 排骨清洗干净,冷水下锅,加入葱段,姜片,再加入料酒,煮出血沫。 捞出清洗干净备用。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦,煎排骨能够使排骨不腥,起到去腥增香的作用。
排骨汤家常做法 一:冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。
莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾(猪脚)汤、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。







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