家常番茄酱排骨的做法
1、制作步骤预处理排骨 排骨清洗后剁成小段,放入高压锅,加料酒、八角、胡椒粒等调料(可选),压10分钟后手动放气,达到7分熟。捞出排骨,保留高压锅内的排骨汤备用。备料 准备番茄酱3汤勺,小葱段和香菜段各约30g,姜切末。炒制酱汁 炒锅热油,炸香姜末和五香粉,倒入3汤勺番茄酱翻炒均匀。
2、家常番茄酱排骨的做法如下:准备食材 排骨 500克番茄 1个红椒 1个绿辣椒 1个姜 几片葱 1棵色拉油 2勺生抽 1勺料酒 1勺番茄酱 2勺制作步骤 处理排骨:将排骨洗净控干水分备用。焯水去腥:锅内烧开水,放入排骨焯水,变色后捞出洗净血水,控干备用。
3、加入足够的水(水量要能淹没排骨),大火烧开后转小火慢炖。在排骨炖的过程中,准备番茄酱。将新鲜番茄洗净,切成小块,用搅拌机打成泥状。当排骨炖至半熟时,加入番茄酱、生抽、老抽、糖和适量的盐调味。继续炖煮,直到汤汁浓稠,排骨熟透,肉质变得酥软。
4、家常酸甜排骨的做法如下:食材:一字排 一两条盐 少许酱油 1勺淀粉(生粉) 10克料酒 1勺姜 3-5片番茄酱 适量糖 适量9度白醋 适量(调汁用)白芝麻或绿色葱花 适量(装饰用)方法/步骤:排骨处理与腌制:排骨切成小块,尽量均匀,以便更好地入味和炸制。
番茄酱酸甜排骨的做法
1、把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡,然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐,加入一小勺白酒,拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。
2、【五】:炸完排骨之后,锅里留下一勺子油,然后把切好的菠萝、西红柿,洋葱,放入锅中,接着下入:白醋20克、白糖50克、淀粉20克、番茄酱50克,加一勺子清水,然后把炸好的排骨下入锅中。 【六】:排骨下入锅中之后,快速大火翻炒一分钟,收汁,锅中汤汁浓稠之后,即可关火出锅装盘。
3、准备新鲜番茄和排骨作为主要食材。首先,将番茄划上十字刀口,烧一锅开水,将番茄放入沸水中稍微焯水1分钟,这样便于去皮。捞出后剥去番茄表皮,切块备用。接着,蒜切片,生姜洗净后切成姜丝。将排骨放入沸水中(加入姜片和料酒),焯水5分钟后捞起,去除浮沫,沥干水分。
4、番茄酱糖醋排骨的做法如下:食材准备排骨适量、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、陈醋适量、番茄酱适量(需额外补充)、盐适量、葱花适量。处理排骨将排骨剁成小块备用。焯水去腥排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒,煮出血末后转小火炖20分钟,捞出冲洗干净。
5、酸甜排骨的做法如下:食材准备排骨 1斤番茄酱 40克淀粉 3克糖 3汤勺油 100克鸡蛋 1个(根据参考信息中腌制步骤补充)制作步骤腌制排骨将排骨与生粉(淀粉)、鸡蛋混合均匀,腌制30分钟。
6、番茄酱排骨是一道酸甜适中的美味菜肴,灵感来源于糖醋排骨,但减少了甜度,更符合不喜欢过甜口味的人群。以下是具体做法:食材:排骨 1500克 番茄酱 100克 姜片 5片 生抽 50克 熟芝麻 10克 盐 2克 油 适量 步骤:去除血水:锅中加水,放入姜片烧开。将排骨放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。
番茄酱排骨的做法
1、把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡,然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐,加入一小勺白酒,拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。
2、番茄酱排骨做法如下:食材:排骨 500克葱 少许姜 少许番茄酱 少量料酒 少量盐 少量生抽 少量步骤:排骨预处理:将排骨浸泡半小时去除血水,洗净后捞出控干水分(也可选择焯水后控干)。煸炒排骨:锅中倒入少许油烧热,加入排骨煸炒至表面微黄。
3、番茄酱糖醋排骨的做法如下:食材准备排骨适量、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、陈醋适量、番茄酱适量(需额外补充)、盐适量、葱花适量。处理排骨将排骨剁成小块备用。焯水去腥排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒,煮出血末后转小火炖20分钟,捞出冲洗干净。
4、调制酱汁:在碗中加入番茄酱、生抽和适量水,搅拌均匀,调成酱汁。炒制收汁:锅中留少许底油,倒入调好的酱汁,小火煮沸。将炸好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,使排骨充分裹上酱汁。根据口味适当加盐调味,继续翻炒至酱汁浓稠,包裹在排骨上。装盘点缀:将炒好的番茄酱排骨盛出装盘。
番茄酱排骨的做法详解
1、番茄酱排骨的做法如下:食材准备: 排骨500克 青椒50克 红椒50克 葱姜蒜适量 番茄酱50克 白糖适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 清水适量 制作步骤: 处理排骨:排骨用清水冲洗干净后,进行飞水处理,去除血水,然后沥干水分备用。 切配蔬菜:青椒和红椒分别切成丁;葱姜蒜分别切末备用。
2、番茄酱排骨做法如下:食材:排骨 500克葱 少许姜 少许番茄酱 少量料酒 少量盐 少量生抽 少量步骤:排骨预处理:将排骨浸泡半小时去除血水,洗净后捞出控干水分(也可选择焯水后控干)。煸炒排骨:锅中倒入少许油烧热,加入排骨煸炒至表面微黄。
3、番茄酱糖醋排骨的做法如下:食材准备排骨适量、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、陈醋适量、番茄酱适量(需额外补充)、盐适量、葱花适量。处理排骨将排骨剁成小块备用。焯水去腥排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒,煮出血末后转小火炖20分钟,捞出冲洗干净。
4、准备新鲜番茄和排骨作为主要食材。首先,将番茄划上十字刀口,烧一锅开水,将番茄放入沸水中稍微焯水1分钟,这样便于去皮。捞出后剥去番茄表皮,切块备用。接着,蒜切片,生姜洗净后切成姜丝。将排骨放入沸水中(加入姜片和料酒),焯水5分钟后捞起,去除浮沫,沥干水分。
5、番茄酱 做法 1:买的排骨叫店家切小块一些,拿回来洗干净,沥干水分。2:在排骨里面加入适量的盐(少放点)白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、白糖(代替味精)姜汁、用手抓2分钟放置20分钟入味。3:在排骨里,加入一个鸡蛋抓匀,加入生粉一点点面粉 用手搅拌均匀,粘稠就好不能太干了。
6、番茄酱排骨的做法:把排骨切块,准备好蒜头。下油放进蒜头,再放进排骨。等排骨差不多好的时候放进排骨和盐。成品来了。番茄酱排骨成品美食图:番茄酱排骨小提示:番茄酱一定要分两次加,起锅之前加的一次会让口感更加浓郁,否则影响成品的味道。
番茄汁烧排骨的做法大全
番茄汁烧排骨是一道酸甜开胃的家常菜,做法多样,这里介绍两种经典做法供参考:做法一:传统红烧版材料:排骨500g、番茄2个(或番茄酱80g)、姜片3片、蒜瓣4颗、冰糖15g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量步骤:处理食材:排骨冷水浸泡20分钟去血水,焯水后沥干;番茄去皮切小块(或用料理机打成汁)。
番茄排骨玉米汤 食材准备: 番茄、玉米、香菇、排骨、葱姜 做法: 排骨葱姜料酒焯水,番茄热油炒出汤汁;倒排骨翻炒均匀,放玉米跟香菇再倒适量的水,一勺生抽,一勺蚝油,高压锅炖18分钟,普通锅30分钟,出锅放盐,撒葱花调味。
食材准备排骨斩小段,洗净沥干,加入少许食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制1小时左右。京葱洗净切段,番茄洗净切块,生姜、大蒜切片备用。爆香调料热油起锅,放入生姜、大蒜片爆香,激发辛香气息。翻炒排骨将腌制好的排骨放入锅中,翻炒至两面变色,表面微焦锁住肉汁。
西红柿排骨汤材料西红柿,排骨,生姜,盐,鸡粉做法西红柿洗净切大块,排骨剁好后,用清水漂去血水。汤锅放清水,烧刚开,下漂去血水的排骨,再烧开,撇去血沫,拍块生姜入内,转小火煲半小时左右。把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右。
猪肋排、番茄酱、西红柿、油、盐、料酒、八角、生姜。猪肋排斩成小段,撒入生姜片、盐,倒入料酒腌渍20分钟;西红柿洗净,毛豆剥粒。锅里倒入适量油,油热后倒入肋排段小火煎炒至变色,盛出。锅里留底油,放姜片、八角爆香后倒入番茄酱,适量多倒,翻炒均匀,让番茄酱裹匀肋排。
茄汁排骨的做法如下:所需材料: 猪肋排 番茄酱 西红柿 油 盐 料酒 八角 生姜 制作步骤:准备材料:猪肋排斩成小段。西红柿洗净备用。生姜切片。腌制肋排:将肋排段撒入生姜片、盐,并倒入料酒,腌渍20分钟,以便入味。
番茄酱排骨怎么烧
1、把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡,然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐,加入一小勺白酒,拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁。
2、排骨清洗后剁成小段,放入高压锅,加料酒、八角、胡椒粒等调料(可选),压10分钟后手动放气,达到7分熟。捞出排骨,保留高压锅内的排骨汤备用。备料 准备番茄酱3汤勺,小葱段和香菜段各约30g,姜切末。炒制酱汁 炒锅热油,炸香姜末和五香粉,倒入3汤勺番茄酱翻炒均匀。
3、锅中倒入足量色拉油(需没过排骨),烧至五六成热(筷子插入冒小泡)。中小火炸排骨,频繁翻动至焦黄熟透(约8-10分钟)。若追求极致酥脆,可捞出后升高油温复炸30秒。熬酱汁:另起锅加少许油,爆香蒜片(可选),倒入番茄酱小火炒至冒泡。
4、煸炒排骨:锅中倒入少许油烧热,加入排骨煸炒至表面微黄。压力锅炖煮:将煸炒后的排骨倒入压力锅,加入少许水(水量以刚好没过排骨为宜)。调味:根据个人口味加入适量番茄酱、少量料酒、盐和生抽,搅拌均匀。
5、处理排骨将排骨剁成小块备用。焯水去腥排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒,煮出血末后转小火炖20分钟,捞出冲洗干净。炒糖色起锅烧油,放入冰糖炒至枣红色。翻炒上色放入排骨翻炒均匀,使其裹上糖色。
6、步骤:去除血水:锅中加水,放入姜片烧开。将排骨放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。炸排骨:锅中倒入适量油,烧至六成热。将焯水后的排骨放入油中炸至金黄色,捞出备用。调制酱汁:在碗中加入番茄酱、生抽和适量水,搅拌均匀,调成酱汁。炒制收汁:锅中留少许底油,倒入调好的酱汁,小火煮沸。







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