鱼丸和什么搭配炒菜好吃?
1、鱼丸可以和:木耳、胡萝卜、白菜、油麦菜、青椒等一起炒。鱼丸又名“鱼包肉”,是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。下面就为大家介绍几种鱼丸的做法。
2、鱼丸炒木耳,是非常好吃的一道菜,下面就来介绍一下这道菜的做法。 鱼丸炒木耳所需食材:木耳,鱼丸,蒜蓉,生抽,鸡精,食用盐,香葱碎 鱼丸炒木耳的做法 木耳适量,泡发 将泡发后的木耳热水下锅,焯水。
3、黑木耳:黑木耳是一种营养丰富的食材,含有大量的铁元素和维生素K,可以与鱼丸一起炒制出美味可口的菜肴,可以增加鱼丸的营养价值。豆腐:豆腐是一种清淡可口的食材,含有丰富的蛋白质和钙质,可以与鱼丸一起炖煮成美味的豆腐鱼丸汤,也可以加辣椒和葱花炒制成香辣可口的菜肴。
豌豆尖怎么做好吃?
1、将豌豆尖洗净,去掉根部,焯水备用。 热锅加油,放入蒜片、姜片、红椒等调料煸炒出香味。 加入焯水后的豌豆尖,翻炒均匀。 加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料,继续翻炒,让豌豆尖均匀吸收调味料。 翻炒至豌豆尖熟软即可。温馨提示: 焯水时,可以在水中加入少量盐和油,这样可以让豌豆尖更加嫩滑。
2、将豌豆尖洗净,去掉根部,焯水备用。 热锅加油,放入蒜片、姜片、红椒等调料煸炒出香味。 加入焯水后的豌豆尖,翻炒均匀。 加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料,继续翻炒,让豌豆尖均匀吸收调味料。 翻炒至豌豆尖熟软即可。
3、豌豆尖的多种美味做法如下:凉拌豌豆尖:将豌豆尖与香菜洗净后切段,放入沸水中焯烫至断生,捞出后过冷水沥干。将香醋、食盐、味精、辣椒油、姜丝等调料混合,与豌豆尖、香菜拌匀,最后淋上热油激发香味即可。此做法清爽开胃,适合夏季食用,能最大程度保留豌豆尖的鲜嫩口感。
4、凉拌豌豆尖 焯水处理:将清洗干净的豌豆尖进行焯水,焯水后迅速捞出并用冷水过凉,以保持其脆嫩的口感。 调制调料汁:将盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎混合搅拌均匀。 拌匀装盘:将调料汁倒在准备好的豌豆尖上,充分拌匀后装盘,最后可以挤上一些柠檬汁以提升风味。
好吃的炒菜排行榜前十名
1、宫保鸡丁:这道菜简直是酸酸甜甜,鸡肉嫩,花生脆,每次吃都停不下来。尤其是在忙碌的生活之余,来上一盘宫保鸡丁,那种独特的酸甜辣味,仿佛能瞬间激活我的味蕾,让我瞬间忘却疲惫,享受美食带来的快乐。
2、娃娃菜焖油豆腐 蒜末炒香,下娃娃菜炒软,倒入豆泡,加入一勺豆瓣酱 一勺蚝油,一勺生抽、适量白糖,加入水淀粉焖煮两分钟, 最后放入青红辣椒炒匀即可。
3、麻婆豆腐:源自四川的经典家常菜,豆腐搭配麻辣鲜香的调料,口感滑嫩,令人回味无穷。 宫保鸡丁:清朝时期的佳肴,以鸡肉和花生米为主料,麻辣口感与花生的香脆相得益彰。 鱼香肉丝:四川风味的代表菜之一,猪肉丝与酸甜辣味的结合,口感丰富,深受喜爱。
4、湖北特色炒菜 五花肉烧扁豆:五花肉与扁豆的搭配,既有肉的鲜美,又有扁豆的清脆,是一道营养均衡的家常菜。腊肉炒萝卜干:腊肉的咸香与萝卜干的爽脆相结合,口感丰富,是下饭的好菜。肥肠炒杂胡椒:肥肠处理得当,口感软糯而不腻,与杂胡椒的酸辣味道相得益彰。
糖醋烧豆腐怎样做好吃?
1、切好的豆腐均匀裹上淀粉,裹上淀粉后再煎就不会破皮,而且口感酥脆焦香; 烧热锅,倒入食用油,将豆腐整齐码在锅里,中火煎至表面焦黄色; 继续烧热炒锅,用筷子将碗里的酱汁再次搅拌均匀,淋入锅中,烧至冒泡; 倒入煎好的豆腐,端起锅翻拌均匀豆腐; 煮至糖醋汁收干,撒下葱花、白芝麻装饰、即可铲起装盘。
2、洗净切小块儿,花椒,辣椒,姜蒜切好备用 锅中加水,鸡块儿凉水入锅,加少许姜片,加一勺料酒,煮出血沫捞出,冲洗干净备用。
3、首先把小葱切碎,香菇切片,胡萝卜切片。然后把豆腐切小块,用厨房纸吸去多余水分,裹上2勺淀粉。起锅热油,将豆腐块用不粘锅小火煎至表面金黄,捞出备用。重新起锅,先在锅中加入少许油爆香葱花。然后放入胡萝卜、香菇炒至断生。接着在加入豆腐翻炒片刻。
4、选择材料:首先,选择新鲜的嫩豆腐作为主料,这样做出来的糖醋豆腐口感更佳。此外,还需要准备适量的食用油、糖、醋、生抽、盐、淀粉、葱、姜、蒜等调料。豆腐处理:将豆腐切成大小适中的块状,可以用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分,这样炸制时不易溅油。
5、煎豆腐:豆腐控干水分后,切成麻将块大小,两面粘上点淀粉。在炒锅内加入多一点的油,油温升起后放入豆腐块。待一面煎的焦黄后翻另一面(一定要等一面焦黄后才翻面,这样豆腐不容易碎)。两面焦黄后摆放在盘子里。
豆皮的做法大全家常炒菜
1、第一步:所有材料斜切成菱形小块,用油爆香姜丝和红辣椒。 第二步:将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅。
2、豆腐皮用清水冲洗下,沥干水份,切块。 2,木耳泡发切块,小米辣切段,蒜切沫,青辣椒和红辣椒切块,备用。 3,起热水锅,大火烧开后,放入豆腐皮块,焯水2分钟,捞出,沥干水份。 4,起油锅,热锅,大火,放入猪油润锅,猪油彻底融化后,放入小米辣段和蒜末,炒出香味后,加入豆瓣酱,炒出红油。
3、材料:干豆皮200g、青椒2个、蒜片 做法:① 干豆皮切菱形片焯水去豆腥,青椒切丝;② 热油爆香蒜片,先炒青椒至断生,加入豆皮大火翻炒;③ 加生抽1勺、蚝油半勺、盐少许调味。
4、做法:豆腐皮先用温水泡软(若用干豆腐皮)。热油煸香干辣椒,先炒韭菜至半熟,再加入豆腐皮翻炒,最后加蚝油调味。韭菜的辛香能突出豆皮的豆香,适合搭配粥或米饭。 木耳胡萝卜炒豆腐皮材料:豆腐皮、黑木耳(泡发)、胡萝卜(切丝)、葱花、酱油、香油。
5、台州豆腐皮是浙江台州地区的传统豆制品,以薄如蝉翼、柔韧透亮著称,常用于凉拌、炒菜或做汤。
九款好吃的家常炒菜做法
九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片, 生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 青椒下锅炒至虎皮状, 肉片油热下锅炒熟,下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 红烧茄子 准备食材:青椒、番茄、蒜末。
放入青椒炒至断生。倒入土豆片翻炒。加二勺生抽。1加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~。清炒娃娃菜:娃娃菜切小段清洗干净,热油锅加入蒜末葱花爆容。加入娃娃菜妙软后加入匙养盐翻妙均匀。加入匙笑蚝油和约生抽翻炒均匀即可出铝。包菜炒粉丝:粉丝焯水捞出各用。
凉瓜炒蛋:苦瓜盐腌去苦味,配鸡蛋中和。40. 豆豉鲮鱼油麦菜:罐头鲮鱼撕块,豆豉提味。创意风味(10道)4 黑椒牛柳:牛肉条+黑椒酱+洋葱,西式风味。4 泰式打抛猪肉:肉末+九层塔+鱼露+小米辣。4 日式照烧鸡腿:鸡腿去骨,照烧汁(酱油+蜂蜜)煎制。







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