冰糖雪梨是否要去皮，冰糖雪梨要去皮吗

煮梨水削皮好还是不削皮好

1、不削皮好。因为梨子中含有的营养物质都是极其丰富的，不管是梨子果肉还是梨子的果皮，在食用后对人体都有较多的好处，而如果削皮的话，就减少了食用梨子皮中营养物质的机会。但是建议不削皮煮梨水之前要将梨子清洗干净，因为梨子皮上会携带灰尘、杂质，梨水煮好后就可以将梨子皮丢掉，然后直接食用梨子肉和梨水。

2、煮梨水时，去皮煮相对更好。以下是对这一结论的详细解释及煮梨水时的一些建议：去皮煮的原因由于农药在现代农业中的广泛使用，水果表面往往会残留一些农药。虽然梨皮本身具有一定的营养价值和药用价值，但为了食品安全考虑，削皮煮梨水可以减少农药的摄入，更加健康。

3、砀山梨煮水时建议去皮。以下是关于砀山梨煮水去皮的一些详细解释和注意事项：为何建议去皮砀山梨的皮虽然含有一定的营养成分，但在煮水过程中，梨皮中的农药残留、果蜡或其他杂质可能会溶解在水中，影响煮出水的口感和安全性。

1、因为要把梨中间的核去掉。冰糖雪梨不去皮，要去核。因雪梨皮具有一定营养价值，可为人体补充营养。熬制冰糖雪梨时，需要将果核去掉，因雪梨果核中含有大量的粗纤维，很难被消化，而且影响口感。冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。

2、煮梨水不削皮好，因为果皮内也含有部分营养物质，将其与果肉一起烹煮，可以减少营养物质的损耗，有利于人们的身体健康，不过现在的果树在生长过程中，难免会使用一些农药或者化肥，为避免此类物质残留在果皮上，则煮梨子前需要仔细清理梨皮，以免出现不适情况。

3、冰糖炖雪梨时，雪梨是否去皮主要取决于个人选择和实际情况：不需要去皮：营养成分保留：梨子皮和梨子肉一样具有丰富的营养成分，包括膳食纤维、维生素和矿物质等。药用价值：梨子皮具有润肺清心、降火等作用，对身体健康有益。

4、传统做法：部分传统食谱会带皮炖煮，认为皮能增强润肺止咳的效果（如中医认为梨皮有清热作用）。削皮的情况口感更细腻：去皮后雪梨口感更软嫩，适合儿童或偏好绵密质地的人。减少残留风险：若担心农药或打蜡（市售梨可能表皮有蜡），建议削皮并彻底清洗。

5、不去皮的情况：雪梨皮本身也含有一定的营养成分，如膳食纤维等。如果希望保留更多的营养成分，或者喜欢雪梨皮的口感，可以选择不去皮直接煲汤。这样炖煮出的雪梨汤会带有雪梨皮的独特风味和颜色。综上所述，煲冰糖雪梨汤时是否去皮，主要取决于个人的口感偏好和对食材处理的考虑。

1、准备原料，把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子，用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，雪梨放入碗中，冰糖放入梨盅内，将梨上1/3部分盖回去，插上2-3根牙签固定，大火蒸10分钟转小火慢炖1小时，关火后焖5分钟即可。

2、雪梨洗净去皮，切成小块备用。锅中倒入清水，加入适量冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬煮。煮至冰糖完全融化后，加入切好的雪梨块，继续熬煮。煮至雪梨变软，呈现出透明状，即可关火。将煮好的冰糖雪梨倒入碗中，稍微冷却后即可食用。

3、时间到，出锅，冰糖烤梨就成功了。温馨小提示冰糖烤梨本质还是冰糖雪梨，只是为了方便加工销售，商家把大国焖煮改成了更方便的电烤而已。银耳建议选择糯银耳，更容易熬出胶质。添加的辅材，比如红枣莲子等，可以根据喜好自行添加。

雪梨炖冰糖止咳的做法如下：雪梨洗净去皮，切去顶部，挖出雪梨核。锅中加入适量水，快开时，将冰糖放进去，小火加热。冰糖化完后，梨块放进去。大火煮开改为小火熬煮15分钟即可。

雪梨没有处理干净煮冰糖雪梨的时候，最好将雪梨皮一起放进去，味道会更浓稠。川贝没有洗干净建议多洗几次。以下是雪梨炖冰糖的正确做法，可以看看哦！第一步：梨先用水洗净，然后加水泡一泡，大约半个小时，水里边加一点点盐，梨皮也是要用，千万不要扔掉。

大火烧开转小火煲半小时后放冰糖，放冰糖后再煲半小时左右。出锅装碗。小窍门制作冰糖雪梨银耳汤过程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝。银耳需提前清水泡开泡散。雪梨需去皮去核。

做冰糖雪梨需要的食材：马蹄100克、雪梨1只、冰糖5粒、水1500毫升、红枣50克。冰糖雪梨的做法：把雪梨洗净。把雪梨去核切块。把马蹄洗净去皮。把马蹄、雪梨块、红枣放入锅中，倒入水。大火煮5分钟。放入冰糖，转小火炖20分钟就可以出锅了。

制作冰糖炖雪梨时，不建议去皮。以下是对这一建议的详细解释：雪梨皮的营养价值雪梨皮含有一定的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，这些成分对人体健康有益，能够补充营养。在烹饪过程中保留雪梨皮，可以确保这些营养成分不被流失，从而使人体能够更全面地吸收和利用雪梨的营养价值。

1、雪梨洗净去皮，切成小块备用。锅中倒入清水，加入适量冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬煮。煮至冰糖完全融化后，加入切好的雪梨块，继续熬煮。煮至雪梨变软，呈现出透明状，即可关火。将煮好的冰糖雪梨倒入碗中，稍微冷却后即可食用。

2、将雪梨清洗干净后去皮，其实带皮的效果是最好的，把梨的核去掉，这样煮出来的梨水就不会有酸涩的口感。然后将梨改刀切块备用。锅中加入适量水，水量不要太多，把水烧开后加入冰糖，等冰糖融化后把梨块放进去，用大火煮开后，改为小火煮20分钟即可。

3、冰糖烤梨正宗的制作方法：准备材料、雪梨处理、腌制、烤制、装盘。准备材料：雪梨1个、冰糖适量（根据个人口味）、清水适量、烤箱或烤炉。雪梨处理：将雪梨洗净，去皮去核，切成均匀大小的小块。腌制：将雪梨块放入碗中，加入适量冰糖和清水，腌制30分钟左右，让雪梨充分吸收糖分。

4、做冰糖雪梨需要的食材：马蹄100克、雪梨1只、冰糖5粒、水1500毫升、红枣50克。冰糖雪梨的做法：把雪梨洗净。把雪梨去核切块。把马蹄洗净去皮。把马蹄、雪梨块、红枣放入锅中，倒入水。大火煮5分钟。放入冰糖，转小火炖20分钟就可以出锅了。