炸鲜奶的做法家常做法窍门，炸鲜奶的做法家常做法

美味的炸鲜奶做法

1、炸鲜奶的做法如下：准备食材牛奶 250克玉米淀粉 30克低筋粉 100克白糖 35克泡打粉 1/2勺清水 120克制作步骤调制奶糊将牛奶、白糖、玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀后开小火加热。持续搅拌至奶液粘稠，达到类似浆糊的硬度时熄火。冷藏定型将奶糊倒入方形或长方形容器中，表面抹平后放入冰箱冷藏1小时，使其凝固成奶糕。

2、食材：牛奶600ml、面粉50g、淀粉50g、白糖60g、色拉油适量、面包屑适量。首先做在鲜奶的馅，就是把液态的牛奶做成固态，布丁状。把牛奶倒入锅煮开，放白糖，淀粉冷水和成糊，倒入牛奶，用筷子不停画圈，防止糊底，眼看逐渐浓稠，关火，倒入饭盒冷却，放冰箱冷藏一夜。

3、制作美味可口的炸鲜奶，可按以下步骤操作：准备食材牛奶500克（或参考信息中400克+调整比例）、玉米淀粉30克、白糖20克（或参考信息中15克+按口味调整）、香油6克（可选）、鸡蛋80克（约2个）、面包糠30克、盐3克、味精9克（可选，建议少量或省略）。

4、制作脆皮炸鲜奶的步骤如下：准备食材：牛奶500ml、玉米淀粉30克、白糖30克、鸡蛋2个、面包糠适量。调制奶糊：将500ml牛奶、30克白砂糖、30克玉米淀粉混合搅拌均匀。加热搅拌：将混合液倒入不粘锅中，开小火加热，期间需不断搅拌。制成奶冻：持续搅拌至混合液变成粘稠状的奶糊后关火。

5、油炸至金黄：锅中倒入适量油，烧到五成油温（约160-180℃）。可以用筷子插入油中，如果筷子边缘冒出小泡，说明油温合适。将裹好料的牛奶块一个个放入油锅中，避免粘连。开中火炸1分钟左右，直到外表金黄酥脆。炸制过程中要不断翻动，确保牛奶块受热均匀。

炸鲜奶的正宗做法

1、食材：纯牛奶一盒、淀粉适量、面包渣适量、花生油适量、保鲜膜适量。将鲜奶倒入容器里备用。中间加入适量的淀粉，搅拌均匀。将小奶锅放入燃气灶小火加热两分钟，一边加热一边用筷子不停地搅动。端离火源后用保鲜膜包裹住，静止冷却十分钟。

2、炸鲜奶的正宗做法如下：准备材料主料：鲜奶0.5升、生油80克、炼奶半罐、栗粉110克、椰汁一罐、水一杯、1茶匙（可根据口味调整）。脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、栗粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙。制作步骤搅拌鲜奶原料：将所有鲜奶原料（除牛油和栗粉外）搅拌均匀。

3、炸鲜奶的正宗做法配方如下：材料：鲜牛奶 500ml 糯米粉 50g 白砂糖 50g 鸡蛋 1个面包糠适量油适量步骤：煮鲜奶糊：将鲜牛奶倒入锅中，加入糯米粉和白砂糖，用中小火煮至浓稠，期间需不停搅拌以防糊底。

4、搅拌均匀，制成脆浆备用。炸制鲜奶：将凝固好的牛奶坯从冰箱取出，切成菱形小块。先让牛奶块沾上干淀粉，再挂上之前制好的脆浆。锅坐火上，倒入花生油，烧至56成热时，将挂好浆的牛奶块下油锅炸制。炸至金黄色时捞出，沥去多余油分。装盘与调味：将炸好的鲜奶块装盘。

5、炸鲜奶的正宗做法如下：所需食材：纯牛奶一盒淀粉适量面包渣适量花生油适量保鲜膜适量制作步骤：准备鲜奶和淀粉：将纯牛奶倒入容器中备用。加入适量的淀粉到鲜奶中，搅拌均匀，确保没有淀粉颗粒。加热凝固：将小奶锅放在燃气灶上，用小火加热两分钟。

脆炸鲜奶的做法

将鲜奶倒入平底锅中，煮沸后关火。用勺子将适量的鲜奶舀入面糊中，轻轻裹上金黄色的外衣。裹好的鲜奶放入热油中，炸至表面金黄酥脆即可。撇去油脂，尽享酥脆炸好的鲜奶沥干油脂，放在吸油纸上。酥脆的外皮在吸油纸的作用下变得更加酥松可口。咬开一口，爆浆的鲜奶瞬间充盈口腔，浓郁的奶香与酥脆的外壳碰撞出令人惊喜的味觉盛宴。

脆炸鲜奶的做法如下：准备食材黄油 50g玉米淀粉 200g鸡蛋 2个纯牛奶 240ml白砂糖 20g面包糠适量油适量制作步骤调制鲜奶糊：将牛奶倒入容器，加入一勺糖（约20g）和两勺玉米淀粉（约40g），搅拌均匀至无颗粒。

脆皮炸鲜奶的做法：食材准备：牛奶 250克玉米淀粉 20克细砂糖 20克吉士粉 5克裹炸粉 30克食用油 300克制作步骤：调制面糊：将牛奶、细砂糖、吉士粉和玉米淀粉混合，搅拌至无颗粒状态。小火煮制：开小火加热，持续搅拌防止糊底，直至面糊浓稠后关火。搅拌至浓稠状态后关火。

脆皮炸鲜奶的做法如下：食材准备纯牛奶适量淀粉适量白糖适量鸡蛋适量面包糠适量食用油适量制作步骤熬制牛奶糊：将纯牛奶倒入锅中，加入一勺淀粉和一勺白糖，搅拌均匀后开小火熬煮，期间需不断搅拌，直至牛奶变得粘稠。

炸鲜奶的家常做法

1、炸鲜奶是一道外酥里嫩的经典甜品，以下是其家常做法：食材准备纯牛奶 300克奶粉 20克玉米淀粉 35克炼乳 50克（分两次使用）油 500毫升（用于油炸）炸脆粉 15克水适量鸡蛋清 1个制作步骤调制奶糊将牛奶、奶粉、玉米淀粉、一半炼乳（25克）倒入锅中，混合均匀。

2、炸鲜奶的家常做法：炸鲜奶是一道外酥脆、内软滑的甜品，制作过程简单，适合家庭操作。以下是具体步骤：食材准备纯牛奶 250克奶粉 20克白砂糖 20克玉米淀粉 30克炼乳 25克鸡蛋 1个（用于面糊）花生油适量（油炸用）制作步骤混合原料将牛奶、奶粉、炼乳、白砂糖、玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀至无颗粒。

3、炸鲜奶的家常做法：食材：纯牛奶 250毫升玉米淀粉 30克白砂糖 30克低筋面粉 40克泡打粉 3克橄榄油或色拉油适量饮用水适量步骤：调制奶糊：将玉米淀粉和白砂糖加入纯牛奶中，搅拌均匀。加热搅拌：用小火边加热边搅拌，防止黏底，直至颜色均匀且粘稠。

炸鲜奶的做法

1、油炸要点：锅中倒入足量油，烧至160℃（可用筷子插入油中，周围冒小泡即达标）。放入裹好浆的奶条，中火炸1分钟至表面金黄酥脆。注意：避免油温过高导致外焦内生，或油温过低吸油过多。沥油装盘用漏勺捞出炸好的鲜奶条，放在厨房纸上吸去多余油脂。稍凉后装盘，可搭配炼乳、果酱或巧克力酱食用。

2、炸鲜奶的做法如下：准备食材：牛奶500g、玉米淀粉75g、白砂糖50g、鸡蛋50g、面粉100g、面包糠200g、油300g、黄油20g。熬制奶糊：将牛奶、白糖、玉米淀粉、黄油一同倒入不粘锅中，开小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌，防止糊锅。

3、炸鲜奶的做法如下：准备食材牛奶 500克糖 50克生粉（玉米淀粉）50克面包糠 100克鸡蛋（用于粘蛋液，用量根据实际调整）食用油（适量，用于油炸）制作步骤熬制鲜奶糊将牛奶、糖、生粉倒入不粘锅中，中小火烧开，期间需顺同一方向持续搅动，防止粘锅。熬制3-4分钟至浓稠状后关火。

4、炸鲜奶的制作方法：制作炸鲜奶需准备盒装纯牛奶、豌豆淀粉、玉米淀粉、白糖、鸡蛋液、面包糠，通过煮制牛奶冻、切块、裹粉炸制完成，成品外皮酥脆、内层奶香浓郁。

5、零失误炸鲜奶的做法如下：准备食材牛奶 250g玉米淀粉 30克糖 15克面包糠 10克（根据个人口味调整）鸡蛋清 1个制作步骤混合材料将淀粉和白糖倒入锅中，先加入牛奶，再倒入淀粉和白糖，最后开火（避免淀粉结块）。小火搅拌开小火后持续搅拌，直至混合物变成粘稠的糊状（约5-8分钟）。

无油版炸鲜奶怎么做

1、无油版炸鲜奶的做法如下：准备材料：牛奶200g、糖25g、玉米淀粉60g、面粉、蛋液、面包糠适量。制作牛奶糊：将牛奶、糖、玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀。煮至粘稠：开小火，不断搅拌至混合物粘稠，倒入模具。冷藏定型：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，取出后切成小块。裹料烤制：依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放入预热165度的烤箱烤15分钟即可。