80个家常小炒荤菜图片，80个家常小炒荤菜图片高清

炒菜名单大全

第一周（1-7天）：排恶露、促恢复关键词：清淡易消化、活血化瘀早餐：红糖小米粥（补血活血）、蒸蛋羹（优质蛋白）、红豆薏仁汤（祛湿）。午餐：猪肝炒菠菜（补铁）、山药排骨粥（健脾）、西红柿鸡蛋汤（补充维生素）。晚餐：菠菜猪肝汤面、清炒胡萝卜丝配糙米饭。

传统压榨菜籽油菜籽油的单不饱和脂肪酸含量达60%以上，且富含维生素E和植物甾醇，抗氧化能力强。中国营养学会将其列入《中国居民膳食指南》推荐用油名单，其炒菜香气和稳定性优于部分调和油或葵花籽油。需选择低温压榨工艺产品以减少反式脂肪酸生成。

蕨菜含有原蕨苷这种2B类致癌物，长期大量摄入可能增加消化道癌风险。不过，可以通过正确的处理和控制食用量来降低风险。比如用沸水焯烫5分钟，能去除80%以上的毒素，还可搭配富含维生素C的食材如番茄。建议每月食用不超过2次，避免长期高频摄入。

1、从农贸市场到大小超市，西红柿更是一年四季都不可或缺的。西红柿炒鸡蛋，更可以称得上是一道国民家常菜，如果你问一个不常下厨的人有什么拿手菜？我想90%的人大概会说西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋，当今可算是百姓餐桌上最家常、最普通的一道菜了。

2、饮食文化认同者 60-80年代生人对其有较强记忆，因过去物资匮乏时小鱼是常见蛋白质来源。部分渔民家庭保留传统做法，用新鲜小海鱼（如小黄鱼、沙丁鱼）替代河鱼。特定消费场景大排档、农家乐作为招牌土菜，常用柴火灶重油爆炒增强锅气。夜市酒水下酒菜选择之一，酥炸后配辣椒干碟更受欢迎。

3、蹄花本是家中主妇在艰苦岁月里用以慰藉家人的一道家常菜，在川渝两地是再平常不过的了。上世纪80年代，谁家过年不炖蹄花呢？否则会被人嘲笑为吝啬了。这一个命名如今是早已融入到成都市民的生活深处，成为家常小吃。只是不知道，《大长今》中的宜容雪豆蹄花汤是不是能和老妈蹄花媲美，是值得疑问的。

4、选材非常重要。在选择鸡肉时，建议选用新鲜的土鸡，因为土鸡的肉质更加有嚼劲和鲜美。还可以添加一些新鲜的蔬菜和海鲜，如豆芽、白萝卜、蘑菇、虾等，这样可以增加火锅的口感和营养。调料是制作郭庄鸡火锅必不可少的一部分。

1、推荐80个家常小炒荤菜和素菜中的部分菜品如下：荤菜类：宫保鸡丁：鸡肉搭配花生米和干辣椒，口感香辣可口。回锅肉：猪肉、蒜苗和豆瓣酱的经典组合，味道醇厚。木须肉：猪肉、木耳和胡萝卜的完美结合，营养均衡。鱼香肉丝：猪肉丝搭配木耳和青椒，用鱼香调料炒制，酸甜可口。韭黄牛肉：牛肉与韭黄的结合，鲜嫩多汁。

2、荤菜类宫保鸡丁做法：准备主要材料鸡肉、花生米、干辣椒等。先将鸡肉炒至微黄，再加入花生米、干辣椒等其他调料翻炒，即可出锅。回锅肉做法：准备好猪肉、蒜苗、豆瓣酱等材料。先将猪肉切片煮熟过凉水，然后再用油煎至表面金黄，接着倒入豆瓣酱进行炒制，最后加入蒜苗即可。

3、水煮牛肉：牛肉切片，用蛋清、淀粉腌制。豆芽、青菜等垫底，锅中热油，炒香辣椒、花椒等调料，加水烧开，放入牛肉煮熟，连汤倒在蔬菜上。小炒黄牛肉：牛肉切片，用生抽、料酒腌制。小米辣、青椒切段，锅中热油，先炒牛肉至变色盛出，再炒小米辣、青椒段，倒入牛肉翻炒。芹菜炒牛肉：牛肉切片，用生抽、料酒腌制。

4、以下是40道适合搭配米饭的家常菜，分为荤菜、素菜、下饭菜和小炒类，简单易做又开胃：经典荤菜（10道）红烧肉：肥而不腻，酱香浓郁。糖醋排骨：酸甜酥嫩，汤汁拌饭绝配。鱼香肉丝：酸甜微辣，胡萝卜木耳丝增口感。宫保鸡丁：鸡胸肉+花生米，麻辣酸甜。

十尖椒肉丝+蒸腊肠，尖椒炒鸡蛋 +孜然鸡胸肉，腊肠炒土豆+青椒酿肉，包菜烧豆腐+肉沫香菇。十肉沫土豆+酸辣娃娃菜，香辣藕丁土芹菜炒豆皮，芹菜炒肉土洋葱炒鸡蛋，农家一碗香+黄瓜炒火腿。十鱼香肉丝+酸辣土豆丝，擂椒皮蛋+酸豆角鸡胗，胡萝卜炒肉|西葫芦炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋+肉沫茄子。

制作步骤：春笋、扁豆、胡萝卜焯水，热油锅中加入花椒、干红辣椒、蒜粒炒香，再加入蔬菜翻炒，加入盐、鸡精调味，最后翻炒均匀即可。雪菜腊肉春笋所需材料：腊肉200克、雪菜200克、春笋500克、油1勺、盐1小勺、鸡精少许。

芋儿鸡是一道川菜，一看就非常具有川渝特色，看起来就红红辣辣的，里面既有芋头也有鸡肉，吃起来麻辣鲜香，太爽了，爱吃川菜的朋友千万别错过这道。