鸽子煲汤的做法大全家常做法，鸽子煲汤怎么做法

鸽子汤的做法

炖鸽子汤需将鸽子洗净切块，与红枣、枸杞等食材一起放入砂锅，加水大火煮开后转小火炖煮。可加盐、鸡精调味，炖至肉软汤浓后撒葱花或香菜食用。

清蒸鸽子汤的做法准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸5~2小时。家常炖鸽子汤将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，换成中小火炖煮1小时。

今天来与大家分享一个鸽子养生汤，清炖鸽子汤加入这几种食材，汤鲜肉美营养翻倍，滋补润燥全家爱喝，俗话说：一鸽胜九鸡。清炖鸽子汤低脂肪高蛋白，是日常进补的绝佳食材，配上其他食材养生又营养，一起来看看具体做法吧。

1、准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

2、白鸽 + 山药 + 枸杞做法：乳鸽焯水后与山药块、枸杞、姜片同炖，文火慢煲5小时。功效：山药健脾益胃，枸杞滋阴补肝肾，适合秋季润燥，缓解疲劳。白鸽 + 莲子 + 百合做法：乳鸽与干莲子、百合、红枣同煮，加少许陈皮去腥。功效：莲子安神，百合润肺，适合秋燥引起的干咳或睡眠不佳。

3、乳鸽焯水去血沫，与药材（除枸杞外）、姜片、香菇一同入砂锅，大火煮沸后转小火慢炖5小时。加入山药、枸杞再炖30分钟，最后加盐调味。注意事项术后避免油腻，可撇去汤面浮油。若患者有特殊体质（如阴虚火旺），需调整药材，如减少当归或黄芪用量。

4、养生乳鸽汤，止咳润肺乳鸽滋补真的第一1，川贝止咳，黄芪补气，百合止咳润肺，石斛止咳润肺，莲子止咳养心，灵芝增强免疫力，6大止咳药材+4种养生药膳。2，止咳润肺新年快解决咳嗽。

5、材料：乳鸽、天麻、火腿、香葱、生姜。做法：将鸽子焯水后，与火腿片、天麻、高汤、料酒、葱姜一同蒸2小时。营养效果：味道鲜美，具有熄风止痉的效果，适合需要滋补的人群。枸杞鸽子煲汤：材料：鸽子、沙参、白芷、党参、枸杞、红枣、葱姜。

1、小火慢炖：关小火，盖上锅盖，熬煮半个小时，让药材与乌鸡（或鸽子）充分融合。二次加料：半小时后，加入百合、苡仁、山药，继续盖上锅盖炖煮。调味收尾：再过一小时，放入红枣、枸杞，撒上少许盐调味，搅拌均匀后盖上锅盖。完成炖煮：半小时后，鸡汤（或鸽子汤）即炖好，总炖煮时间约为两小时。

2、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。

3、转小火：将火候转为小火，慢慢炖煮。炖煮过程中可适当加入红枣和枸杞，增加口感和营养。炖煮时间：根据个人口味和食材的大小，炖煮时间一般为1-2小时。炖至乌鸡和鸽子肉质酥烂，汤汁浓郁即可。调味：最后加入适量的盐，根据个人口味调整汤品的咸淡。

2、鸽子煲汤最好的搭配食材包括枸杞、党参、天麻、黄芪、白芷、苡米、莲子和淮药。枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的功效，与鸽子煲汤可以增强汤品的滋补效果。党参：具有补中益气、健脾益肺的功效，适合与鸽子搭配，提升汤品的营养价值。

3、《炖鸽子》主料：甜玉米与纯牛奶搭配，独特的搭配使汤味更加香甜。制作方法：鸽子焯水后与玉米汤一起炖煮，简单易做，味道鲜美。《白斩鸽子》主料：选用土鸽子，土法制胜。调料：葱、沙姜、生抽，突出原汁原味。制作方法：整只鸽子焖煮至适口，斩件后配以调料食用，简单直接。

4、以下是两个鸽子汤的食谱：当归鸽子汤食材：- 鸽子1只 - 三七10克 - 当归10克 - 红枣2粒 - 枸杞子8粒 - 冰糖1块 - 清水3碗半 - 姜2片 - 盐、料酒适量做法：将宰杀好的鸽子去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯水去血水，捞出入凉水洗净。

2、而且，喝鸽子汤并不会引起回奶，产妇们可以放心食用。带血鸽肉炖汤为了更好地发挥鸽子汤的效用，我们推荐用带血的鸽肉炖汤。它能够大补气血，有助于伤口恢复，改善贫血。而且，喝鸽子汤并不会引起回奶，产妇们可以放心食用。红枣枸杞鸽子汤你也可以试试红枣枸杞鸽子汤，做法简单，味道鲜美，营养丰富。

3、我认为炖鸽子最佳搭配如下：蔬菜像上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇等蔬菜都是可以的。枸杞只要在鸽子汤炖好后，撒入枸杞即可，既好看又美味。当归当归是伞形科当归属多年生草本植物，是炖汤的不二之选。

4、清蒸鸽子汤的做法准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸5~2小时。家常炖鸽子汤将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。

5、鸽子清理干净，去除内脏和残留羽毛，剪去脚趾甲。整只或切大块（传统做法建议整只炖，保留营养）。用清水浸泡15分钟去血水，沥干备用。排骨处理排骨剁成4-5厘米小段，冷水浸泡10分钟去血水。冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，大火煮开焯水2分钟，捞出冲洗干净。

6、清炖鸽子汤的做法如下：食材准备鸽子 300克食盐 1汤匙天麻 1个百合少许党参 15克北芪 15克红枣 5粒当归 1颗枸杞 5克莲子（干）适量附片少许水适量制作步骤处理药材将党参、枸杞、当归、北芪、红枣、莲子、百合、附片、天麻等药材洗净，用清水浸泡30分钟。